យើងផ្តល់ជូននូវរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់ការផ្លាស់ប្តូរលក្ខណៈពិសេសនៃ pilaf ជាមួយសាច់មាន់ទន់និងទន់និងវិធីរៀបចំវាឆ្ងាញ់យើងនឹងពណ៌នាខាងក្រោម។
ចម្ការបង្គាហ្វ្រែលជាមួយសាច់មាន់នៅខ្ទះចៀន
គ្រឿងផ្សំ:
- ស្រូវ (ជុំ) - 400 ក្រាម។
- carrots (ធំ) - 1 ដុំ;
- ខ្ទឹម - 1 ក្បាល;
- fillet សាច់មាន់ - 400 ក្រាម។
- រមៀត - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - 40 មីលីលីត្រ
- អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ទឹកស្អាត - 3 tbsp ។
ការរៀបចំ
- អង្ករជុំទីបីត្រូវបានលាងក្នុងទឹកត្រជាក់ខ្លាំងហើយច្រកនេះជាលើកទី 4 ហើយដែលយើងទុកវាឈរក្នុងទម្រង់នេះប្រហែល 3.5 ម៉ោង។
- នៅក្នុងប្រេង heated នៅក្នុង Pan frying ជ្រៅយើងបានរីករាលដាល carrot បានកាត់បន្ថយការចូលទៅក្នុងច្រូតនិង fry រហូតដល់បន្លែក្លាយជាស្រាលជាងមុន។
- បន្ទាប់មកយើងដាក់ចូលទៅក្នុងធុងនេះសាច់មាន់ខ្នុរកំទេចជាមួយគូប 2-3 សង់ទីម៉ែត្រ, sprinkle ជាមួយ pinch នៃអំបិលនិង fry ពិន័យរហូតដល់អ្នកទទួលពណ៌ពណ៌សឯកសណ្ឋានមួយ។
- បញ្ចូលគ្នាជាមួយទឹកអង្ករទាំងអស់ហើយប្រោះរនាំងនៅលើផ្ទៃទាំងមូលនៃសាច់ជាមួយនឹងការ៉ុតដែលជាវេនត្រូវបានប្រោះដោយរមៀតនិងអំបិល។
- នៅកណ្តាលនៃម្ហូបនេះយើងដាក់ក្បាលខ្ទឹមតូចមួយចាក់វាទាំងអស់ដោយទឹកស្អាតនិងចំអិនដំឡូងបារាំងនៅក្រោមកំដៅទាបក្រោមគំរបគ្របដណ្តប់យ៉ាងតឹងរឹងរហូតទាល់តែរាវហួតបានទាំងស្រុង។
Pilaf ជាមួយ fillet មាន់នៅក្នុង oven នេះ
គ្រឿងផ្សំ:
- អង្ករវែង - 1,5 សង់ទីម៉ែត្រ;
- សាច់មាន់ - 450 ក្រាម
- ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ - 3 មុខ
- ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
- carrots - 1 ដុំ;
- ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - 30-40 មីលីលីត្រ;
- ម្រេច, អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
- នៅក្នុង saucepan តូចមួយឡើងកំដៅប្រេងអំបិលក្រអូបនិង fry លើវា cubes នៃ onions និង carrots ដឹងគុណនៅលើ grater ជាមធ្យមមួយ។
- បន្ទាប់ពី 3, អតិបរមា 4 នាទី, បន្ថែមសាច់មាន់កាត់ជាបំណែកតូចៗនិងបន្តហិតប្រហែល 5 នាទី។
- យើងផ្លាស់ទីមាតិកានៃទឹកជ្រលក់ទៅជាផ្សិតជាង frying រីករាលដាលអង្ករលាងបីដង sprinkle ម្រេចខ្មៅទាំងអស់និងចាក់ដែលមាន់ទំពាំងបាយជូរមាន់អំបិលរួចទៅហើយ។
- យើងបានដាក់ចានជាមួយ plov នៅកណ្តាលនៃ oven និងចំអិនវាសម្រាប់ 1 ម៉ោងនិង 10 នាទីនៅ 195 ដឺក្រេ។
Pilaf ជាមួយ fillet សាច់មាន់នៅ multivark មួយ
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់មាន់ - 550 ក្រាម។
- ស្រូវ - 550 ក្រាម។
- onions, carrots - 1 pc ។
- ចំអិនដំឡូង - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។
- hops-suneli - 0,5 tsp ។
- អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ទឹកផឹក 4.5 សង់ទីម៉ែត្រ។
- ប្រេង sunflower - 50 មីលីលីត្រ។
ការរៀបចំ
- នៅលើពហុមុខងារនេះធ្វើឱ្យរបៀប "ដុត" និងចាក់ប្រេងភ្លាមៗចូលទៅក្នុងចានរបស់វា។
- នៅដំណាក់កាលដំបូងនៃការរំពុះរបស់ខ្លួនយើងបានរីកសាយខ្ទឹមបារាំងដ៏ល្អវិចិត្រជាមួយ carrots ដឹងគុណយ៉ាងល្អ។
- ព្យញ្ជនៈនៅក្នុង 4-5 នាទីដែលយើងបន្ថែមទៅបន្លែ roasted រួចទៅហើយ, កាត់ចូលទៅក្នុងបំណែក oblong នៃសាច់ហើយភ្លាម sprinkle hops របស់ខ្លួន suneli និង seasoning ពិសេសសម្រាប់ pilaf ។
- បន្តធ្វើនំទាំងអស់ប្រហែល 10 នាទីបន្ទាប់មកលង់លក់ជាមួយអង្ករលាងសមាតនិងយ៉ាងហ្មត់ចត់។
- នៅក្នុងទឹកកូរឱ្យអំបិលបន្តិច (ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ) ហើយចាក់វាចូលទៅក្នុងពហុស្បុយ។
- បិទគំរបនិងចំអិនចង្ក្រានដែលមិនផ្គូផ្គងជាមួយសាច់មាន់រយៈពេល 40 នាទី។