ប្រសិនបើនៅលើចានសាច់របស់អ្នកជាភ្ញៀវញឹកញាប់ប៉ុន្តែ cutlets និង stew គឺធុញទ្រាន់បន្តិច, ត្រូវប្រាកដថាដើម្បីព្យាយាមរូបមន្តនៃ chahokhbili ដ៏ល្បីល្បាញពីទានៅក្នុងការអនុវត្តមួយ។
Chahokhbili ពីទាក្នុងពហុវល្លិ
បច្ចេកវិទ្យាផ្ទះបាយសម័យទំនើបបានឈរយូរមកហើយ។ ដូច្នេះទោះបីជាអ្នកមិនដែលព្យាយាមចម្អិនអ្វីដែលមានភាពស្មុគស្មាញជាងស៊ុបឬដំឡូងបារាំងក៏ដោយសូមយល់ពីរបៀបរៀបចំច់ខាខាប៊ីលីពីសត្វទាសូម្បីតែអ្នកចម្អិនម្ហូបក៏អាច។
គ្រឿងផ្សំ:
- coriander - 1 bunch;
- basil - 1 bunch;
- ខ្ទឹម - 4 cloves;
- ទា - 1,5 គីឡូក្រាម;
- ម្រេចក្តៅ - 1 ដុំ;
- ស្រាក្រហម - 0,5 វ៉ែនតា;
- hops-suneli - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ប៉េងប៉ោះ - 4 បំណែក;
- ប៊ឺ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- onions - 4 PCs ។
ការរៀបចំ
លាងសមាតនិងស្ងួតទាហើយកាត់វាទុកជាបំណែកតូច ៗ ។ ជាការប្រសើរណាស់លាងសមាតប៉េងប៉ោះពីរបីវិនាទីវាយពួកគេជាមួយទឹករំពុះនិងយកចេញ peel ។ កាត់បន្ទះប៉េងប៉ោះក្នុងគូបតូចៗ។ កាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលពាក់កណ្តាលចិញ្ចៀននៃទំហំមធ្យមលាងសមាតបៃតងនិងកាប់ឱ្យបានតិចតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ លាបខ្ទឹមសនិងខ្ទាស់វានៅខ្ទឹមសឬប្រើក្រារតូចមួយ។ ស្ងួតនិងការលាងសមាតម្រេចយកគ្រាប់ពូជនិងយកដើម, បន្ទាប់មកវិចិត្រ chop peppercorns នេះ។
ដាក់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅក្នុងពហុវែនឌ័រអំបិលនិងបន្ថែមពងទឹកពោះ - suneli ។ បន្ទាប់មកចាក់នៅក្នុងស្រានិងដាក់ butter នៅក្នុងល្បាយនេះ។ នៅលើឧបករណ៍កំណត់របៀបស្ងប់ស្ងាត់និងទុកម្ហូបដើម្បីចម្អិនរយៈពេលមួយម៉ោងកន្លះ។ វាគួរតែត្រូវបានសាកល្បងក្តៅ។
Chahokhbili ពីទាជាមួយដំឡូង
វាជាទម្លាប់ប្រពៃណីសម្រាប់ពួកយើងក្នុងការផ្សំសាច់ ជាមួយដំឡូង ហើយរូបមន្តនេះនឹងផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវឱកាសដ៏អស្ចារ្យក្នុងការពិសោធន៍ក្នុងការចម្អិនអាហារ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ប៉េងប៉ោះ - 4 បំណែក;
- ភ្លៅទា - 4 PCs ។
- ដំឡូង - 5 កុំព្យូទ័រ PC ។
- អំបិលឱសថស្រស់និងគ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ខ្ទឹម - 4 cloves;
- onions - 2 PCs ។
ការរៀបចំ
កាត់ទាទៅជាបំណែកតូចៗ។ នៅក្នុងខ្ទះដែលមានប្រេងបន្លែអប្បបរមាត្រូវចំអិនសាច់ក្នុងរយៈពេលពីរបីនាទី - រហូតដល់សំបកមាសលេចឡើងលេចឡើងម្តងម្កាល។ បាចលាងនិងកាត់ខ្ទឹមបារាំងទៅចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលស្តើងបន្ទាប់មកចៀនវារហូតទាល់តែវាច្បាស់។ Peel ដំឡូងនិង fry សម្រាប់នាទី 3-4 ។
លាងសមាតប៉េងប៉ោះលាងជមែះពីរបីវិនាទីជាមួយទឹករំពុះហើយយកស្បែកចេញ។ បន្ទាប់មកកាត់វាដោយមិនមានបំណែកធំ ៗ ។ ដាក់ទានៅក្នុង kozanok បន្ថែម onions, ប៉េងប៉ោះនិងដំឡូងនិងចំអិនអ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅលើភ្លើងអប្បបរមាដែលអាចធ្វើបានសម្រាប់ 30-40 នាទី។ សម្រាប់មួយភាគបួននៃម៉ោងមុនពេលចុងបញ្ចប់នៃការរៀបចំ chahohby ពីទានេះបន្ថែមបៃតង chopped ពិន័យនិងខ្ទឹម c hopped ។ បនាប់ពីផ្តាច់បិទបាំងដលមានកណាត់សើមដូចជាកន្សែងហើយទុកវាឱ្យឈរ 15 នាទីទៀត។