ដូចក្នុងករណីដែលមានប្រទេសដទៃទៀតដែរអ្នកត្រូវចាប់ផ្តើមស្គាល់ អូម៉ង់ ដោយសិក្សាពីចង្រ្កានរបស់គាត់។ ទោះបីជាការពិតដែលថាប្រពៃណីនៃម្ហូបអាហាររបស់បណ្តាប្រទេសនៅមជ្ឈឹមបូព៌ាគឺស្រដៀងនឹងគ្នាហើយត្រូវបានគេស្គាល់ទូទាំងពិភពលោកការធ្វើដំណើរទៅកាន់មហាក្សត្រុភាពនេះផ្តល់ឱកាសដើម្បីវាយតម្លៃលក្ខណៈនិងអត្ថប្រយោជន៍នៃម្ហូបរបស់វា។ នៅទីនេះអ្នកអាចដឹងថាតើវាត្រូវបានរងឥទ្ធិពលដោយអាកាសធាតុនិងសង្កាត់ជាមួយអាហ្វ្រិកនិងឥណ្ឌា។
លក្ខណៈពិសេសនៃម្ហូបអូម៉ង់
ដូចក្នុងករណីដែលមានប្រទេសដទៃទៀតដែរអ្នកត្រូវចាប់ផ្តើមស្គាល់ អូម៉ង់ ដោយសិក្សាពីចង្រ្កានរបស់គាត់។ ទោះបីជាការពិតដែលថាប្រពៃណីនៃម្ហូបអាហាររបស់បណ្តាប្រទេសនៅមជ្ឈឹមបូព៌ាគឺស្រដៀងនឹងគ្នាហើយត្រូវបានគេស្គាល់ទូទាំងពិភពលោកការធ្វើដំណើរទៅកាន់មហាក្សត្រុភាពនេះផ្តល់ឱកាសដើម្បីវាយតម្លៃលក្ខណៈនិងអត្ថប្រយោជន៍នៃម្ហូបរបស់វា។ នៅទីនេះអ្នកអាចដឹងថាតើវាត្រូវបានរងឥទ្ធិពលដោយអាកាសធាតុនិងសង្កាត់ជាមួយអាហ្វ្រិកនិងឥណ្ឌា។
លក្ខណៈពិសេសនៃម្ហូបអូម៉ង់
ប្រពៃណីធ្វើម្ហូបរបស់ស៊ុលតង់ត្រូវបានបង្កើតឡើងក្រោមឥទិ្ធពលនៃលក្ខខណ្ឌធម្មជាតិនិងអាកាសធាតុដូច្នេះពួកគេត្រូវបានសម្គាល់ដោយភាពសាមញ្ញនិងដើមរបស់ពួកគេ។ អស់ជាច្រើនសតវត្សមកហើយ Omanis បានរៀនសូត្រដើម្បីទូទាត់សំណងផលិតផលតូចៗជាមួយបច្ចេកទេសផ្សេងៗគ្នាសម្រាប់ការរៀបចំរបស់ពួកគេនិងសម្បូរគ្រឿងទេស។ ឥឡូវនេះការនាំចូលត្រូវបានបង្កើតឡើងជាមួយនឹងអាស៊ីនិងអឺរ៉ុបប្រពៃណីធ្វើម្ហូបក្នុងស្រុកអាស៊ីនិងអឺរ៉ុបត្រូវបានទាក់ទងគ្នាយ៉ាងស្អិតល្មួតនៅក្នុងផ្ទះបាយនៃប្រទេសអូម៉ង់។
ការធ្វើដំណើរទៅកាន់តំបន់ផ្សេងៗនៃស៊ុលតង់អ្នកអាចមើលរបៀបម្ហូបដូចគ្នានេះត្រូវបានរៀបចំតាមរបៀបផ្សេងៗ។ ប៉ុន្តែនៅតែជាមូលដ្ឋាននៃចានក្នុងស្រុកភាគច្រើនគឺសាច់ឆ្អិនអង្ករបន្លែនិងគុយរី។ មិនដូចប្រទេសដទៃនៅមជ្ឈឹមបូព៌ាផ្ទះបាយរបស់អូម៉ាន់មានកន្លែងសម្រាប់ស៊ុបដែលត្រូវបានចម្អិនដោយផ្អែកលើសាច់មាន់សាច់ជ្រូកនិងបន្លែ។ គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល Omani ស្ទើរតែមិនបរិភោគស៊ុតប៉ុន្តែពួកគេសប្បាយរីករាយក្នុងការចំអិនសាច់អ៊ីយ៉ុង។
ចានសាច់
សមាសភាគចម្បងនៃចានជាតិអូម៉ានីភាគច្រើនគឺសាច់ចៀមប៉ុន្តែសាច់គោក៏មានតម្លៃខ្ពស់ផងដែរនៅទីនេះ។ សាច់ត្រូវបានរៀបចំនៅលើធ្យូងថ្មថ្មនិងទឹកមាត់។ ឧទាហរណ៍ដើម្បីរៀបចំម្ហូបបែបប្រពៃណីនៃម្ហូបអូម៉ង់, shuya, ជីករណ្តៅមួយដែលមានភ្លើងតូចមួយត្រូវបាន bred និងបំណែកនៃ mutton ត្រូវបានចៀននៅលើធ្យូងថ្មរបស់ខ្លួន។
ពីចានផ្សេងទៀតនៅទីនេះអ្នកអាចភ្លក់រសជាតិសាច់:
- កាត់ "macadid";
- ចៀននៅលើថ្មនៃ "al-mudbi";
- ចៀននៅលើស្ពែម "ខ្លាឃ្មុំ";
- ជាមួយនឹងគ្រឿងទេសអង្ករ "lahem kabuli";
- ជាមួយបន្លែ "lahem nashf" ។
យោងទៅតាមទំនៀមទម្លាប់នៃម្ហូបអូម៉ាន់បន្លែតែងតែត្រូវបានបម្រើដោយបន្លែអំបិលប្រឡាក់ដង្កូវឆ្អិនក្នុងប៉េងប៉ោះ "dal" ពែងស dengu អង្ករខ្ទឹមបារាំងចៀននិងប្រភេទផ្សេងៗទៀត។ ចានសាច់ទាំងអស់ត្រូវបានគេពេញចិត្តជាមួយនឹងក្រវាញកប្បាសនិងគ្រឿងទេសតិចតួចដូចជា zatar និង lymun gaff ។
នៅទីនេះអ្នកក៏អាចភ្លក្សរសជាតិចានដែលមានជាទូទៅនៅក្នុងប្រទេសទួរគីអេហ្ស៊ីបនិងប្រទេសនៅភាគខាងកើតដទៃទៀត។ ក្នុងចំនោមពួកគេមាន "ស៊ីកាកា", "ស៊ីសកាប់បាប៊ី", "កូនកណ្តុរ" និង "ស្ពាមបាប" ។
ចានត្រីនៅក្នុងផ្ទះបាយរបស់អូម៉ាន់
នៅតំបន់ភាគខាងត្បូងនិងខាងត្បូង - ភាគខាងកើតនៃប្រទេសដែលមានទីតាំងស្ថិតនៅលើឆ្នេរនៃសមុទ្រអារ៉ាប់ត្រីនិងអាហារសមុទ្រមានប្រជាប្រិយភាព។ ពួកគេក៏ត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុងវិធីផ្សេងគ្នាជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃគ្រឿងទេសក្រអូបនិងគ្រឿងទេសមួយ។
អាហារប្រពៃណីរបស់ម្ហូបអូម៉ង់គឺត្រី:
- lakham ស្ងួត;
- ចៀននៅលើធ្យូង "សាច់ស្រី" ។
- ជាមួយទឹកជ្រលក់បន្លែ "salauna samak";
- សាច់ត្រីឆ្លាមស្ងួត "uaal";
- ស៊ុបពីសាច់ត្រីឆ្លាមស្ងួត "shurbat uaal" ។
ពួកគេត្រូវបានបម្រើជាមួយអង្ករឆ្អិន, salad បន្លែ "fijl" និងទឹកជ្រលក់គំនិត lemon "Mausura" ។
នំប៉័ងនិងហាងនំបុ័ង
នៅពេលអ្នកទេសចរទៅទស្សនាអ្នកអាចឃើញថាពួកគេមានការគោរពចំពោះនំបុ័ងដែលគេស្គាល់ថាជា "មណ្ឌល" ។ វាត្រូវបានរៀបចំផងដែរនេះបើយោងតាមរូបមន្តជាច្រើនដូច្នេះវាអាចត្រូវបាន fruity និងស្រស់ជុំធម្មតាឬស្តើងដូច lavash ។ នៅក្នុងផ្ទះបាយទំនើបនៃអូម៉ង់អ្នកអាចរកឃើញរូបមន្តសម្រាប់ការរៀបចំប្រភេទដូចជាមណ្ឌលដូចជា:
- នំបុ័ងជុំជាប្រពៃណី "rhal";
- បណ្តាញអារ៉ាប់លីប៊នីណានី;
- ឥណ្ឌាថ្មី "Hubs ហិណ្ឌី";
- នំថ្ងៃឈប់សម្រាក "គាម";
- នំស្តើងដ៏ធំ "hanners";
- lavash "tannur" និង "burrata" ។
នំបុ័ងក៏អាចត្រូវបានប្រើជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ធ្វើបង្អែម។ វាត្រូវបានគេប្រឡាក់ជាមួយទឹកឃ្មុំដែលមានផ្លែឈើស្ករគ្រាប់ត្រីនិងសាច់មាន់ហើយក៏ត្រូវបានគេកិននៅក្នុងស្លាបព្រាមួយហើយញ៉ាំវាជាមួយនឹងរសជាតិ។
បង្អែមនៅក្នុងផ្ទះបាយនៃអូម៉ង់
ថ្វីបើអាកាសធាតុដ៏អាក្រក់និងការបញ្ជាពីវាលខ្សាច់ក៏ដោយក៏ដើមត្នោតដូងបានគ្រប់គ្រងឫសគល់នៅក្នុងប្រទេស។ វាគឺជាផ្លែឈើរបស់នាងដែលជាមូលដ្ឋាននៃបង្អែមភាគច្រើននៅក្នុងផ្ទះបាយរបស់អូម៉ង់។ ប្រជាពលរដ្ឋក្នុងស្រុកថែមទាំងនិយាយលេងសើចថាស្ត្រីម្នាក់ដែលមិនដឹងថាត្រូវរកម្ហូបថ្មីពីថ្ងៃខែគឺជាអាពាហ៍ពិពាហ៍អាក្រក់។
បន្ថែមពីលើការប្រែប្រួលនៃបង្អែមកាលបរិច្ឆេតទាំងអស់វាអាចបរិភោគ Halva chalvois និង kozinaks "kyshshat sabal" នៅក្នុងប្រទេស។
ភេសជ្ជៈ
បុណ្យណាមួយនៅក្នុងប្រទេសនេះបញ្ចប់ដោយការផឹកកាហ្វេគ្មានជាតិផ្អែមដែលមានជាតិផ្អែម "kahua" ។ នៅទីនេះវាត្រូវបានបម្រើក្នុងពែងតូចៗដែលត្រូវបានបន្ថែមក្រវាញឆ្អឹងខ្នងកាលកំទេចកំទីនិងដំណក់ទឹកភ្លៀងមួយចំនួន។ ក្រៅពីកាហ្វេនៅក្នុងផ្ទះបាយអូម៉ានមានកន្លែងសម្រាប់តែដែលស្រវឹងជាមួយទឹកដោះគោទឹកដោះគោទឹកនិងខ្ញី។ តែ, ឬ shai, ត្រូវបានចាត់ទុកថាជាភេសជ្ជៈនៃបដិសណ្ឋារមួយ។ នៅអូម៉ង់អ្នកអាចសាកល្បង buttermilk អំបិលទឹកដោះគោជូរនិងភេសជ្ជៈ។
ទោះបីជាគ្មានការរឹតត្បិតតឹងរ៉ឹងក៏ដោយក៏អ្នកស្រុកនៅប្រទេសកម្ពុជាកម្រទទួលទានស្រា។ អ្នកទេសចរអាចទិញវានៅក្នុងសណ្ឋាគារឬសណ្តាប់ធ្នាប់នៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានដ៏ធំមួយ។
កន្លែងដែលត្រូវសាកល្បងម្ហូបជាតិរបស់អូម៉ង់?
នៅតាមទីប្រជុំជននិងភូមិតូចៗវាពិបាកក្នុងការស្វែងរកគ្រឹះស្ថានដែលមានជំនាញខាងម្ហូបប្រពៃណី។ នៅល្អបំផុតម្ហូបមួយឬពីរនៃម្ហូបជាតិរបស់អូម៉ាន់អាចត្រូវបានបង្ហាញនៅក្នុងម៉ឺនុយរបស់ពួកគេ។ ការពិតគឺថាចុងភៅក្នុងស្រុកភាគច្រើនមានឫសគល់របស់ឥណ្ឌាដូច្នេះពួកគេចម្អិនអាហារសំខាន់ៗរបស់ឥណ្ឌា។ ដើម្បីពេញចិត្តចំពោះភាពសម្បូរបែបនៃម្ហូបអូម៉ានអ្នកត្រូវទៅមើលទីក្រុងធំ ៗ ដែលជាកន្លែងមានភោជនីយដ្ឋានឯកទេសជាច្រើន។ ឧទាហរណ៏, នៅក្នុងការបង្កើតបណ្តាញ "Bin Ateeq" អ្នកអាចភ្លក់រសជាតិជាតិរបស់ម្ហូបអូម៉ង់នៅក្នុងទិដ្ឋភាពប្រពៃណី, អង្គុយនៅលើខ្នើយនៅលើកំរាលឥដ្ឋ។
នៅប្រទេសកម្ពុជាមានភោជនីយដ្ឋានជាច្រើនដូចជាម្ហូបចិនចិនលីបង់ម្ហូបអ៊ីតាលីនិងអន្តរជាតិ។ ពួកគេអាចសាកល្បងចានដែលទាក់ទងទៅនឹងអឺរ៉ុបនិងវិញ្ញាណបញ្ជា។
កុំភ្លេចអំពី subtleties នៃសីលធម៌ក្នុងតំបន់។ អាហារជាតិនិងអាហារផ្សេងៗទៀតនៃម្ហូបអាន់ម៉ាន់មិនត្រូវបានទទួលយកទៅបរិភោគឬយកជាមួយដៃខាងឆ្វេងទេព្រោះវាជាប្រពៃណីរបស់មូស្លីមដែលត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់ការអធិស្ឋាន។ អង្ករត្រូវបានបរិភោគជាមួយ pinches តូច។ ហើយប្រសិនបើក្នុងអំឡុងពេលទស្សនាអ្នកញ៉ាំរួចហើយវាគួរតែត្រូវបានបដិសេធចំពោះម្ចាស់ផ្ទះដោយផ្ទាល់: អ្នកត្រូវតែចាប់យកពែងក្នុងដៃរបស់អ្នកបន្តិច។