យើងស្នើឱ្យចាប់ផ្ដើមចម្អិនត្រី caviar មិនទាន់ចេកជាមួយនឹងប៉េងប៉ោះតាមរូបមន្តដែលត្រូវបានពិពណ៌នាខាងក្រោមហើយអរគុណដែលអ្នកអាចធ្វើឱ្យអាហារនេះឆាប់រហ័សនិងឆ្ងាញ់។
caviar ស្ពជាមួយនឹងប៉េងប៉ោះនិង mayonnaise តាមរយៈ grinder សាច់មួយ
គ្រឿងផ្សំ:
- វ័យក្មេង zucchini - 3.5 គីឡូក្រាម;
- គំនិត - 500 ក្រាម;
- ប៉េងប៉ោះ 1,9 គីឡូក្រាម;
- ក្រវាញ (ដី) - 0.5 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- mayonnaise ជាតិខ្លាញ់ - 270 មីលីលីត្រ;
- ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - 160 ម។ ល។
- អំបិលផ្ទះបាយ - 3 tsp;
- ស្ករ granulated - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ទឹកខ្មះ (9%) - 40 ម។ ល។
ការរៀបចំ
- ការលាងសមាតក្មេងវ័យ zucchini ត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងចៃដន្យ, មិនបំណែកធំនិងអនុញ្ញាតឱ្យពួកគេតាមរយៈការ grinder grinder ធំមួយ។
- បន្ទាប់ពីការ zucchini នៅក្នុងមួយធុង, រមូរ onions peeled ។
- ប៉េងប៉ោះត្រូវបានគេដាក់នៅក្នុងធុងជ្រៅជាមួយទឹករំពុះរួចហើយនៅកន្លែងណាមួយ 2-3 នាទីយើងធ្វើឱ្យពួកគេស្អាត។ យើងធ្វើចលនាបន្លែទៅជា colander និងងាយស្រួលបំបែកកោសចេញពីវា។ ឥឡូវនេះ pulp នៃផ្លែឈើទាំងនេះត្រូវបានផលប៉ះពាល់ដោយ grinder សាច់មួយតែដោយឡែកពី zucchini ជាមួយ onions ។
- នៅក្នុងសក្តានុពលខ្ពស់ជាមួយនឹងបាតក្រាស់យើងចាក់បរិមាណចាំបាច់នៃប្រេង sunflower និងកំណត់វាទៅ bask នៅលើចង្ក្រាននេះ។
- យើងបានរីករាលដាលចូលទៅក្នុង pan zucchini ជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិងប្រហែល 6-8 នាទី fry ពួកវា។
- បន្ទាប់បន្ថែមទឹកផ្លែឈើប៉េងប៉ោះនិងរួមជាមួយវាយើងដាក់ចូលទៅក្នុង caviar អំបិលស្ករនិងក្រវាញដីចូលទៅក្នុង caviar នេះ។
- បន្ទាប់ដាក់នៅក្នុង mayonnaise ខ្លាញ់ Pan លាយអាហារសម្រន់និង stew វានៅអប្បបរមាយ៉ាងខ្លាំងពី 2,5 ទៅ 3 ម៉ោង។
- 15 នាទីមុននឹងបិទភ្លើងចូរចាក់ទឹកខ្មះចូលទៅក្នុងខ្ទម។
- វត្ថុដែលបានចប់នៃចានត្រូវបានគេចែកចាយទៅតាមពាងកែវដែលចៀននៅចង្ក្រានភ្លាមៗពួកគេត្រូវបានផ្សាភ្ជាប់ជាមួយគម្របសំណប៉ាហាំងរន្ធ។
caviar Cucumber ជាមួយប៉េងប៉ោះ, carrots និងកណ្ដឹងម្ទេស
គ្រឿងផ្សំ:
- zucchini - 1,7 គីឡូក្រាម;
- ម្រេចប៊ុលហ្គារី - 400 ក្រាម
- carrots - 400 ក្រាម
- ប៉េងប៉ោះ - 650 ក្រាម។
- ស្ករអំបិល - 1 ស្លាបព្រាឈ្ងុយ។
- ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - 130 មីលីលីត្រ;
- vinegar តារាង - 5 tbsp ។ ស្លាបព្រា។
ការរៀបចំ
- យើងលាងសម្អាតបន្លែទាំងអស់។ លើសពីនេះទៀតពួកវាត្រូវបានកំទេចដោយគូបមិនលើសពី 1 សង់ទីម៉ែត្រ។
- នៅក្នុងខ្ទះធំមួយដែលមានជាតិអំបោះក្រហមក្តៅដំបូងគេដាក់ខ្ទឹមបារាំងនិងព្យួរនៅក្នុងរយៈពេល 3-4 នាទីយើងនាំយកវាទៅភ្លាមជាមួយម្រេចប៊ុលហ្គារី។
- បន្ទាប់ពីការទាំងអស់នេះយើង fry សម្រាប់ 4-5 នាទីដាក់នៅក្នុងការ stewpan នៃបន្លែចម្បងសម្រាប់ caviar របស់យើង (zucchini, ប៉េងប៉ោះ) ។ បនាប់ពីឆាំងលើភ្លើងដ៏កករយៈពល 2-3 នាទីកាត់បន្ថយអណា្ខតមហើយបន្ថមស្ករចូលកីវីជាមួយអំបិល។
- យើងបានគ្របដណ្តប់ស៊ុបsautéជាមួយគំរបមួយហើយចាប់ពីពេលនេះតទៅយើងញ៉ាំអាហារសម្រន់ 1 ម៉ោងនិង 45 នាទី។
- ឥឡូវនេះចាក់នៅក្នុង vinegar និងបន្ត caviar ចំអិនសំរាប់មួយផ្សេងទៀត 15 នាទី។
- យើងបានដាក់អាហារសម្រន់បីដងដោយប្រើទឹករំពុះទៅលើធុងហើយរុំវាឱ្យត្រឹមដោយគម្របដែលបានដំណើរការ។
ត្រសក់ត្រីត្រជាមួយខ្ទឹមសនិងប៉េងប៉ោះសម្រាប់រដូវរងា
គ្រឿងផ្សំ:
- ការបំផ្លាញ (វ័យក្មេង) - 2 គីឡូក្រាម;
- គំនិត - 450 ក្រាម
- ប៉េងប៉ោះ - 750 ក្រាម
- ខ្ទឹម - 100 ក្រាម
- អំបិល - 2/3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ល្បាយនៃម្ទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - 120 មីលីលីត្រ;
- vinegar - 60 មីលីលីត្រ។
ការរៀបចំ
- លាងសមាតប៉េងប៉ោះស្ងួតនិងវ័យក្មេង zucchini ជាមួយកាត់កាំបិតមុតស្រួចចូលទៅក្នុងគូប។ ក៏កិននិង peped onions ។
- នៅក្នុង saucepan នេះយ៉ាងហ្មត់ចត់ពាក់កណ្តាលយ៉ាងហ្មត់ចត់នៃប្រេងដែលចង់បានហើយនៅលើវារហូតដល់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច (តម្លាភាព), fry onions ទាំងអស់។
- បនាប់ពីយើងដាក់អ្វីៗទាំងអស់ក្នុងចានដលមានសមត្ថភាពហើយចាក់ចញពីសុីម៉ង់ត៍ចូលក្នុងរ្ខហើយដាក់វាឱ្យក។
- ដរាបណាប្រេងឆៅយើងរីករាលដាលឆ្អឹងចាស់ចូលទៅក្នុងវាភ្លាមៗជាមួយប៉េងប៉ោះនិងចៀនវាលើអណ្តាតភ្លើងរយៈពេលប្រហែល 8 នាទី។ បន្ទាប់ទៀតហើយបន្លែជាច្រើននេះត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរទៅចាន។
- បរិមាណនៃខ្ទឹមសសុទ្ធត្រូវបានបញ្ជូនតាមរយៈសារពត៌មានពិសេសយើងផ្សំវាជាមួយអំបិលអំបិលទឹកខ្មេះនិងលាយជាមួយម្ទេស។
- កូរឱ្យដាក់ពងក្រពើជាមួយប៉េងប៉ោះនិងខ្ទឹមសក្រអូបលើកំប៉ុងដែលត្រឹមត្រូវ។
- យើងបានផ្ញើធុងទាំងនេះសម្រាប់ការក្រៀវទៅចានហើយបន្ទាប់ពី 45 នាទីយើងបានបិទវាហើយលាក់វានៅក្រោមក្ដារលាយក្តៅរហូតដល់វាត្រជាក់។