យូរមកហើយចាប់តាំងពីអាហាររុស្ស៊ីមានភាពល្បីល្បាញសម្រាប់រូបមន្តសម្រាប់ចម្អិនអាហារសម្រន់ផ្សិត។ ផ្សិតត្រូវបានអំបិល ស្ងួតហួតហែង។
ពងក្រពើមិនត្រូវការបន្ថែមពិសេសនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃគ្រឿងទេសនិងរដូវកាលដែលផ្សិតទាំងនេះមានលក្ខណៈសម្បត្តិរសជាតិតែមួយគត់។ លក្ខណៈពិសេសនេះអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកឆាប់រហ័សនិងសាមញ្ញដោយប្រើប្រាស់គ្រឿងផ្សំធម្មតារៀបចំពងមាន់ផ្សិតដែលមិនត្រឹមតែធ្វើពិពិធកម្មម៉ឺនុយប្រចាំថ្ងៃប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏ជាការត្រៀមរៀបចំរដូវរងារដ៏ល្អឥតខ្ចោះផងដែរ។ រូបមន្តនៃ roe roe សម្រាប់រដូវរងារដែលយើងនឹងពិភាក្សាបន្ថែមទៀតបង្ហាញពីវិធីជាច្រើននៃការរៀបចំម្ហូបទំនើបនេះ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ caviar roe សម្រាប់រដូវរងារ
ចំពោះការរៀបចំនេះរូបរាងរបស់ផ្សិតគឺមិនសំខាន់ទេព្រោះម៉ាស់ផ្សិតត្រូវបានកំទេច។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយនៅពេលរៀបចំរដូវវស្សាអ្នកគួរតែប្រើផ្សិតធំ ៗ ជាមួយនឹងជើងក្រាស់សម្រាប់អាហារសម្រន់ដែលមានជាតិផ្អែម។ ដើម្បីបង្កើនជីវិតរស់នៅរបស់ពងត្រីអ្នកត្រូវប្រើប្រេងបន្លែនិងទឹកខ្មេះហើយដោយស្រទាប់ផ្នែកខាងក្រោមនៃចានជាមួយសេះនិងដំឡូងបារាំងអ្នកអាចទទួលបានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។
គ្រឿងផ្សំ:
- rozhiki - 980 ក្រាម
- ទឹក 890 ម។ ល;
- ខ្ទឹមបារាំង - 95 ក្រាម
- អំបិល - 25 ក្រាម;
- vinegar - 10 មីលីលីត្រ;
- ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - 35 មីលីលីត្រ;
- ខ្ទឹម - 10 ក្រាម;
- ស្លឹក horseradish - 2 PCs ។
ការរៀបចំ
លាងសម្អាតផ្សិតនៅក្នុងទឹកត្រជាក់។ ផ្សិតដែលបានរៀបចំធ្លាក់ចុះចូលទៅក្នុងទឹករំពុះអំបិលកាត់បន្ថយកំដៅនិងចំអិនសម្រាប់ពាក់កណ្តាលម៉ោងរហូតដល់ចម្អិន។ នៅក្នុង Pan frying មួយដែលគេឱ្យឈ្មោះថា fry ខ្ទឹមបារាំង chopped ពីរបីនាទីនិងបន្ថែមផ្សិតឆ្អិន។ ចំអិនដំឡូងចៀនប្រហែលមួយភាគបួននៃមួយម៉ោងបន្ទាប់មករមូរនៅក្នុងសាច់ក្រឡុកសាច់និងរដូវជាមួយទឹកខ្មះ។ នៅផ្នែកខាងក្រោមនៃធុងមាប់មគបានដាក់ស្លឹកនៃ horseradish និងខ្ទឹមបំពេញធុងជាមួយ caviar ផ្សិតនិងចាក់ប្រេងបន្លែដែលនៅសល់។ រមូរស្នាដៃដែលមានគំរបគ្មានកំដៅហើយទុកវាឱ្យត្រជាក់រហូតដល់រដូវរងារ។
caviar ក្រហមសម្រាប់រដូវរងា - រូបមន្តសាមញ្ញ
គ្រឿងផ្សំ:
- rozhiki - 890 ក្រាម
- គំនិត - 55 ក្រាម;
- vinegar - 10 មីលីលីត្រ។
ការរៀបចំ
ផ្សិតលាងសមាតនិងលាងយ៉ាងហ្មត់ចត់, ចាក់ទឹកអំបិលនិងរំពុះបន្ទាប់ពីរំពុះសម្រាប់នាទីច្រើន។ ផ្លាស់ប្តូរទឹកនិងចំអិនក្នុងទឹកអំបិលស្អាតមួយភាគបីនៃមួយម៉ោង។ កាត់គំនិតទៅចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ធំ ៗ និងចៀននៅក្នុងប្រេងរហូតដល់វាច្បាស់ហើយបន្ថែមផ្សិត។ កូរល្បាយនៅលើភ្លើងសម្រាប់ខណៈពេលមួយកិនវានៅក្នុង grinder សាច់មួយហើយត្រឡប់វាទៅក្នុង Pan សម្រាប់ពីរបីនាទីបន្ថែមទៀត។ ចាក់ទឹកខ្មះចូលទៅក្នុងខ្ទឹមសដែលបានរៀបចំហើយដាក់នៅលើចានមាប់មគ។
រូបមន្តសម្រាប់ roe salmon ផ្សិតសម្រាប់រដូវរងារ
ដោយប្រើគ្រឿងផ្សំសាមញ្ញមួយចំនួន - ផ្សិតប្រពៃណី pickled និងខ្ទឹមបារាំង - អ្នកអាចចំអិនមួយ roe ឆ្ងាញ់នៃ caviar សម្រាប់រដូវរងារ។ ការប្រមូលផលនេះនឹងមិនត្រឹមតែធ្វើឡើងនៅឯពិធីបុណ្យប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងក្នុងការប្រើប្រចាំថ្ងៃផងដែរដូចជាការបញ្ចូលប្រេងស៊ុប។
គ្រឿងផ្សំ:
- ផ្សិតអំបិល - 450 ក្រាម
- ខ្ទឹមបារាំង - 45 ក្រាម
- ប្រេងបន្លែ - 45 មីលីលីត្រ។
ការរៀបចំ
យើងលាងក្នុងទឹកត្រជាក់អំបិលទឹកត្រជាក់ដែលជួយសន្សំជាតិអំបិលច្រើនហើយទុកឱ្យស្ងួត។ Fry ខ្ទឹមបារាំងដែលមានក្លិនឈ្ងុយផ្សំគ្រឿងផ្សំក្នុងម៉ាស៊ីនលាយនិងកិនវា។ caviar ត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយមិនត្រូវការការព្យាបាលកំដៅនិងត្រូវបានបម្រើភ្លាមនៅលើតុឬដាក់នៅលើពាងមាប់មគសម្រាប់ការផ្ទុក។
caviar ក្រហមជាមួយ carrots សម្រាប់រដូវរងារ
គ្រឿងផ្សំ:
- rozhiki - 2,8 គីឡូក្រាម;
- គំនិត 750 ក្រាម;
- carrots - 450 ក្រាម
- អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា - 5 ក្រាម
- អំបិល - 30 ក្រាម;
- ប្រេងបន្លែ - 350 មីលីលីត្រ;
- ម្រេចដីក្រហម - 5 ក្រាម;
- ទឹក - 3 លីត្រ។
ការរៀបចំ
ផ្សិតលាយនិងលាងផ្សិតឆ្អិននៅក្នុងទឹកប្រៃដែលមានជាតិអំបិលនិងអាស៊ីតក្រូចឆ្មាអស់រយៈពេលកន្លះម៉ោង។ កាត់សណ្តែកនិងខ្ទឹមបារាំងរហូតដល់ពាក់កណ្តាលឆ្អិនហើយដាក់ក្នុងរនះជ្រៅ។ ផ្សិតបាន chop នៅក្នុង grinder សាច់និងបន្ថែមទៅបន្លែ។ រដូវវស្សាជាមួយម្រេចនិងផ្ញើវាទៅដុតនំរយៈពេលពីរម៉ោងនៅសីតុណ្ហភាព 200 អង្សារ។ ចម្អិនឈ្មោលនៅក្នុងពាងមាប់មគនិងបំពេញជាមួយប្រេងបន្លែ។ រក្សាស្នាដៃក្នុងកន្លែងត្រជាក់។