សព្វថ្ងៃនេះយើងបានជ្រើសរើសសម្រាប់អ្នករូបមន្តដើមនិងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍សម្រាប់ការរៀបចំ salads ពីផ្សិត chanterelles ។ ម្ហូបនេះនឹងតែងតែទទួលបានជ័យលាភីនិងមើលទៅគ្រប់តារាងហើយក៏ធ្វើឱ្យមានអារម្មណ៍និងការកោតសរសើរដល់គ្រួសារនិងភ្ញៀវរបស់អ្នកផងដែរ។
Salad ជាមួយ chanterelles និងសាច់មាន់
គ្រឿងផ្សំ:
- សុដន់សាច់មាន់ស្រស់ 2 កញ្ចប់។
- chanterelles ស្រស់ - 255 ក្រាម
- ប្រេងបន្លែ - 20 មីលីលីត្រ;
- គំនិត - 90 ក្រាម
- ស្លឹកសាឡាត់;
- គ្រឿងទេស;
- ទឹកស៊ីអ៊ីវខ្មៅងងឹត - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ទឹកត្រសក់ស្រួច - 10 មីលីលីត្រ;
- តារាងស្រាពណ៌ស - 10 មីលីលីត្រ។
ការរៀបចំ
ចម្អិនសាច់មាន់រហូតដល់ដេញថ្លៃក្នុងទឹកអំបិល។ Chanterelles លាងសមាតឱ្យល្អហើយចាក់រយៈពេល 5 នាទីជាមួយទឹកក្តៅ។ បន្ទាប់មកសាច់មាន់និងផ្សិតត្រូវបានបោះចោលទៅក្នុងបំពង់មួយដែលត្រជាក់និងកាត់ចោលដោយចំបើង។ Fry ផលិតផលនៅក្នុងប្រេងក្តៅ, stirring ។ ខ្ទឹមបារាំងនឹងត្រូវបានជម្រះ, វិចិត្រ, បោះចោលទៅ fillet និង browned សម្រាប់ 3 នាទីបន្ថែមទៀត។ រៀបចំសាឡាត់ក្តៅជាមួយនឹង chanterelles នៅលើម្ហូបជាមួយស្លឹកសាឡាត់មួយដែលមានរដូវក្តៅជាមួយម្រេចក្តៅស្រាតារាងនិងទឹកស៊ីអ៊ីវ។
Salad "Chanterelles នៅក្រោមអាវរោមមួយ"
គ្រឿងផ្សំ:
- ហិ herring អំបិលស្រាល - 1 កុំព្យូទ័រ;
- ដំឡូង - 3 បំណែក;
- គំនិត - 90 ក្រាម
- carrots - 3 បំណែក;
- chanterelles pickled - 305 ក្រាម
- ស៊ុតធំ - 5 PCs ។
- mayonnaise - សម្រាប់ការចាក់បំពេញ។
ការរៀបចំ
យើងលាងជម្រះយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នដំឡូងនិងឆ្អិនវានៅក្នុង peel រហូតដល់ទន់។ យើងដំណើរការ herring, លុបវាហើយយកចេញឆ្អឹងទាំងអស់។ នៅក្នុងខ្ទះ frying មួយនៅក្នុងប្រេងបន្លែក្តៅ, គំនិត diced fry និង carrot សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅជាមួយចំបើងស្តើង។ នៅផ្នែកខាងក្រោមនៃចាន salad ដែលយើងបានរីករាលដាលដំឡូងដឹងគុណ peeled និងគ្របដណ្តប់វាជាមួយ mayonnaise ។ បន្ទាប់មកយើងបានចែកចាយ herring, ផលប៉ះពាល់ដោយគូប។ បន្លែឆ្អិនត្រូវបានបែងចែកនៅពាក់កណ្តាលនិងដាក់ស្រទាប់បន្ទាប់នៅលើស្រទាប់បន្ទាប់ lubricating វាជាមួយ mayonnaise ។ បន្ទាប់មកយើងបានរីករាលដាលនៃផ្សិតសមុទ្រនិងប្រូការជាមួយស៊ុតរឹងឆ្អិន។ ស្រទាប់ចុងក្រោយនឹងត្រូវបានបន្លែចៀនម្តងទៀត។ សាឡាត់ដែលបានផលិតរួចជាមួយ chanterelles pickled ត្រូវបានតុបតែងតាមការសំរេចចិត្តរបស់យើងនិងបានបម្រើតុ។
កុម្មង់នំប៉័ងជាមួយ chanterelles
គ្រឿងផ្សំ:
- prunes ស្ងួត - 310 ក្រាម;
- សាច់ដុំមានសុដន់ - 340 ក្រាម។
- ខ្ទឹមបារាំងគំនិតពណ៌ស - 65 ក្រាម
- chanterelles ស្រស់ - 410 ក្រាម;
- ស៊ុត - 4 បំណែក;
- mayonnaise - 310 មីលីលីត្រ;
- cucumbers ស្រស់ - 110 ក្រាម;
- ប្រេងបន្លែ - 10 មីលីលីត្រ។
ការរៀបចំ
ចម្អិនសាច់ដុំមាន់រហូតដល់ចម្អិនហើយបន្ទាប់មកត្រជាក់និងកាត់សាច់ចូលក្នុងគូបតូចៗ។ គំនិតត្រូវបានជម្រះ, លាង, កំទេចនិង browned រហូតដល់មាសនៅក្នុងប្រេងបន្លែ។ បន្ទាប់មកយើងបោះផ្សិត, កូរនិងបន្លែបន្លែរហូតដល់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច, គ្របដណ្តប់គំរប។ ស៊ុតនឹងត្រូវបានរឹង - ឆ្អិន, ញាក់និងដោះលែងពីសែល។ Prunes លាង, scalded ជាមួយទឹករំពុះនិងកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូត។ ឥឡូវនេះយើងយកចាន salad និងការរីករាលដាលគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅក្នុងស្រទាប់, lubricating គ្នាជាមួយ mayonnaise ។ ដូច្នេះដំបូង - សាច់មាន់បន្ទាប់មក prunes ផ្សិតជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិងនៅលើកំពូលយើងលុបនៅលើស៊ុត grater ធំនិង cucumbers ស្រស់។
Salad ជាមួយ chanterelles និងឈីស
គ្រឿងផ្សំ:
- chanterelle ស្រស់ - 210 ក្រាម
- ស៊ុត C1 - 2 បំណែក;
- គំនិត - 45 ក្រាម
- ស្ពប៉េកាំង - 290 ក្រាម
- ពោតលុបចោល - 230 ក្រាម
- ឈីសរឹង - 105 ក្រាម។
- គ្រឿងទេស;
- mayonnaise;
- fennel ស្រស់ - 20 ក្រាម។
ការរៀបចំ
Chanterelles ត្រូវបានលាងសមាត, រង្គោះរង្គើនិងដាក់ចូលទៅក្នុងខ្ទះចៀនជាមួយប៊ឺ។ ចម្អិនផ្សិតរហូតទាល់តែពាក់កណ្តាលឆ្អិនហើយបន្ទាប់មកបោះខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងហើយណាត់វាឱ្យស្ងួតអស់រយៈពេល 5 នាទី។ នាំយកនំបុ័ងទៅរសជាតិដាក់ចេញស្រទាប់សូម្បីតែនៅលើបាតនៃចាននិងត្រាំជាមួយ mayonnaise ។ ស៊ុតឆ្អិនរឹងឆ្អិន, ជម្រះ, កំទេចពិន័យជាមួយកាំបិតនិងការចែកចាយស្រទាប់ទីពីរគ្របដណ្តប់ផងដែរជាមួយ mayonnaise ។ ប៉េកាំងប៉េងប៉ោះលាងសម្អាតល្អវិចិត្រ, លាយជាមួយអំបិលហើយចងចាំដោយដៃពីរបី។ បន្ទាប់មកដាក់វាជាមួយស្រទាប់បន្ទាប់ហើយគ្របវាជាមួយសំណាញ់ mayonnaise មួយ។ បន្ទាប់មក sprinkle ពោតលុបចោលរាបស្មើនិងបន្ទាប់មកឈីសដឹងគុណ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់តុបតែង salad រៀបចំជាមួយ chanterelles និង dill ស្រស់ chopped ។