អ្វីដែលអាចធ្វើបានពីទំពាំងបាយជូរ?

ចំពោះអ្នកដែលមិនដឹងពីអ្វីដែលអាចធ្វើបានពីទំពាំងបាយជូរសម្រាប់រដូវរងារយើងនឹងផ្តល់ជូននូវគំនិតមួយចំនួននិងប្រាប់អ្នកពីរបៀបដើម្បីច្របាច់ទឹកពីទឹកក្រឡុកចំអិននិងរៀបចំសាច់ជ្រូកដែលមានប្រយោជន៍។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យទឹកពីទំពាំងបាយជូរ?

គ្រឿងផ្សំ:

• ទំពាំងបាយជូរមានទុំ។
• ស្ករ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

ប្រសិនបើការប្រមូលផលដែលអ្នកបានប្រមូលផលគឺជាទំពាំងបាយជូរបន្ទាប់មកដើម្បីធ្វើឱ្យទឹកពីវាអ្នកនឹងត្រូវការតែប្រើ juicer នេះមុន rinsing berries ដែលបានស្ងួតហួតហែងបន្តិចនិងរហែកបិទ bunches នេះ។ ទំពាំងបាយជូនៃពូជពណ៌ក្រហមមានសាច់ viscous បន្ថែមទៀតដែលក្លាយជាច្រើនទៀត pliable និងផ្តល់ឱ្យចេញអតិបរមានៃទឹកតែប៉ុណ្ណោះបន្ទាប់ពីសកម្មភាពបឋមមួយចំនួន។ ឧទាហរណ៍ទំពាំងបាយជូរអាចត្រូវបានកំដៅក្នុងរយៈពេលពីរបីវិនាទីនៅក្នុងឡាស៊ែរមីក្រូវ៉េវឬសម្រាប់រយៈពេលប៉ុន្មានវិនាទីនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ដែលមានទឹកក្តៅឧណ្ហសីតុណ្ហភាព 75 ដឺក្រេហើយមានតែការព្យាបាលជាមួយឧបករណ៍ប៉ុណ្ណោះ។

ទឹកផ្លែឈើត្រូវបានចាក់ចូលក្នុងធុងអេកូឬអ៊ីណុកទុកឱ្យឆ្អិនហើយរំពុះរយៈពេល 3 នាទីដោយប្រើរំពុះកំរិតមធ្យមដោយបន្ថែមជាតិស្ករនៅក្នុងដំណើរការហើយអនុញ្ញាតឱ្យគ្រីស្តាល់ទាំងអស់រំលាយ។

យើងចាក់ភេសជ្ជៈលើសម្រាមស្ងួតបិទត្រាដោយដាក់គម្របបិទជិតរយៈពេល 5 នាទីនិងទុកចោលសម្រាប់ការក្រៀវដោយខ្លួនឯងក្រោម "អាវរងារ" រហូតដល់ត្រជាក់ទាំងស្រុង។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ compote ពីទំពាំងបាយជូរ?

គ្រឿងផ្សំ:

ការគណនាសម្រាប់កំប៉ុង 2 លីត្រ:

• ទំពាំងបាយជូទុំ - 0.6 គីឡូក្រាម;
• ទឹកត្រង - 1,2 - 1,5 លីត្រ។
• ខ្សាច់ស្ករ - 220-260 ក្រាម។

ការរៀបចំ

នេះ compote ឆ្ងាញ់បំផុតត្រូវបានធ្វើឡើងពីទំពាំងបាយជូនៃពូជក្រអូបពណ៌ក្រហម។ ក្នុងករណីនេះរសជាតិនិងពណ៌នៃភេសជ្ជៈនឹងមានភាពល្អឥតខ្ចោះ។ ផ្លែទំពាំងបាយជូរត្រូវបានកាត់បន្ថយដោយផ្ទាល់មុនពេលប្រមូលផលកំប៉ុងដាច់ដោយឡែកពីវាហើយតម្រៀបចេញផ្លែ berries ហើយលាងជម្រះពួកវាហើយស្ងួត។ យើងបានដេកលក់ក្នុងកំប៉ុងទឹកកកដែលមានបរិមាណចាំបាច់នៃទំពាំងបាយជូនិងបំពេញវាជាមួយទឹករំពុះ។ ដប់ប្រាំនាទីក្រោយ, មូលដ្ឋានរាវសម្រាប់ compote ត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុង saucepan មួយនិងស្ករ sugared ។ គ្រីស្តាល់ត្រូវតែរំលាយទាំងស្រុងជាមួយនឹងការរំញោចជាញឹកញាប់និងរំពុះសុីរ៉ូ។ បន្ទាប់ពីចម្អិនអាហាររយៈពេល 5 នាទីចាក់ទឹកល្វីងផ្អែមនៅលើធុងដែលមានទំពាំងបាយជូរខ្ចៅហើយដាក់វាឱ្យនៅក្រោមស្បែក "កក់ក្ដៅ" សម្រាប់ការក្រៀវខ្លួនឯង។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ raisins ពីទំពាំងបាយជូរ?

Compote និងទឹកដែលយើងបានរៀបចំសូមសាកល្បងចម្អិនពីទំពាំងបាយជូរដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿ។ ទំពាំងបាយជូសម្រាប់ការនេះត្រូវតែត្រូវបានយកតែ pitted, បើមិនដូច្នេះទេផលិតផលនឹងត្រូវបាន, ដើម្បីឱ្យវាស្រាល, amateur មួយ។

មធ្យោបាយធម្មជាតិបំផុតក្នុងការរៀបចំសាច់ជ្រលក់គឺត្រូវស្ងួតនិងស្ងួតផ្លែទំពាំងបាយជូរនៅលើព្រះអាទិត្យ។ ដំណើរការនេះមានរយៈពេលវែងប៉ុន្តែមានតំលៃថោកនិងសន្សំសំចៃ។ អាស្រ័យលើលក្ខខណ្ឌអ្នកទស្សនាវានឹងចំណាយពេលពី 20 ទៅសាមសិបថ្ងៃ។ ទំពាំងបាយជូសម្រាប់ការនេះយើងចែកជាបំណែកតូចឬ berries បុគ្គលនិងដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំឬសន្លឹកទទេណាមួយ។ ដើម្បីការពារវត្ថុធាតុដើមពីសត្វល្អិតវាជាការចាំបាច់ដើម្បីគ្របដណ្តប់វាជាមួយនឹងការកាត់រោមឬមុង។

ដើម្បីបង្កើនល្បឿនស្ងួតស្ត្រីមេផ្ទះខ្លះឈរទំពាំងបាយជូររយៈពេល 5 វិនាទីក្នុងដំណោះស្រាយសូដាមួយរំពុះបន្ទាប់មកគេត្រូវលាងសម្អាតនិងលាតសន្ធឹងដើម្បីឱ្យស្ងួត។

នៅតំបន់ភាគខាងត្បូងផ្លែទំពាំងបាយជូរត្រូវបានស្ងួតនៅក្នុងម្លប់ពីព្រោះសីតុណ្ហភាពខ្ពស់នៃខ្យល់រួមចំណែកដល់លទ្ធផលដូចគ្នានឹងព្រះអាទិត្យស្ថិតនៅក្រោមលក្ខខណ្ឌអាកាសធាតុល្មម។ ទោះជាយ៉ាងណា, លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៅក្នុងករណីនេះ, ផលិតផលបញ្ចប់នឹងមានកាន់តែច្រើន, និងរូបរាងនៃ raisins, ស្ងួតមិននៅក្នុងព្រះអាទិត្យទាក់ទាញបន្ថែមទៀត។

ចង្ក្រាននេះនឹងបង្កើនល្បឿនយ៉ាងខ្លាំងនៃការស្ងួតនៃទំពាំងបាយជូរ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះត្រូវរាលដាលផ្លែទំពាំងបាយជូរឬបំណែកតូចៗនៃចង្កោមនៅលើធុងដុតនំហើយដាក់វានៅលើឆ្អឹងខ្នងខ្ពស់រហូតដល់ 70 ដឺក្រេ។ ដោយអាស្រ័យលើទំហំនៃ berries សម្រាប់ស្ងួតនោះជាមធ្យមពីរថ្ងៃគឺត្រូវបានទាមទារ។