សព្វថ្ងៃនេះយើងនឹងប្រាប់អ្នកពីវិធីមួយចំនួនដើម្បីដំឡូងសាច់ជ្រូកសម្រាប់ការដុតក្នុងឡ។ សាច់បែបនេះនឹងត្រូវបានគេចង់បាននៅលើតុរបស់អ្នកមិនត្រឹមតែក្តៅតែប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏មានលក្ខណៈត្រជាក់ផងដែរ។ វាប្រែទៅជាមិនគួរឱ្យជឿ juicy, ក្រអូបនិងហ៊ាន stunningly ។
សាច់ជ្រូកត្រូវបានបែកជាម្ស៉ៅស្ពៃខៀវនៅក្នុងឡ
គ្រឿងផ្សំ:
- pulp សាច់ជ្រូក - 1,5 គីឡូក្រាម។
សម្រាប់ marinade:
- parsley ស្រស់;
- lemon - 1 ដុំ;
- mustard ស្ងួត - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ខ្ទឹម - 2 cloves;
- គ្រឿងទេស ។
ការរៀបចំ
Lemon ត្រូវបានទឹកនាំទៅនិងដាក់ក្នុងចានទឹក។ សាច់ដែលនៅសល់ត្រូវបានកាត់ចូលក្នុងត្រីមាសនិងបន្ថែមនៅទីនោះ។ parsley ស្រស់លាងជមែះ, កាត់ជាមួយនឹងកាំបិតមួយនិងខ្ទឹមស្អាតនិង squeeze តាមរយៈសារពត៌មាន។ លាយគ្រឿងផ្សំដែលបានរៀបចំទាំងអស់នៅក្នុងចានធំមួយដាក់គុយទាវស្ងួតនិងរដូវជាមួយគ្រឿងទេស។ យើងបានដាក់ចាននៅលើភ្លើងខ្សោយនិងកក់ក្តៅតិចតួចកូរ។ យើងដំណើរការសាច់ដាក់វាចូលទៅក្នុងទឹកក្តៅនិងទុកវាទុករយៈពេល 5 ម៉ោង។ បន្ទាប់មកចំអិនសាច់ក្នុងរយៈពេលពីរបីនាទីក្នុងខ្ទះឆ្អិនក្តៅហើយបន្ទាប់មកផ្លាស់ប្តូរវាទៅជាផ្សិតហើយផ្ញើសាច់ជ្រូកហឹរទៅដុតនំនៅក្នុងឡដុតប្រហែល 45 នាទី។ ក្នុងអំឡុងពេលនៃការរៀបចំនេះច្រើនដងដែលយើងបានចាក់ម្ហូបជាមួយទឹកបម្រុងទុកដូច្នេះថាសាច់ជ្រូកប្រែ juicy និងក្រអូប។ សាច់បានបញ្ចប់យ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នបានផ្លាស់ប្តូរទៅចានមួយកាត់ចូលទៅក្នុងផ្នែកបម្រើស្តើងនិងបម្រើជាមួយទឹកជ្រលក់ណាមួយតាមការសំរេចចិត្តរបស់អ្នក។
សាច់ជ្រូកត្រូវបានហ៊ុមព័ទ្ធទៅដោយ kefir នៅក្នុងឡ
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់ជ្រូក - 1,5 គីឡូក្រាម;
- អំពូល - 2 បំណែក;
- kefir - 1,5 លីត្រ;
- គ្រឿងទេស។
ការរៀបចំ
សាច់ត្រូវបានទឹកនាំទៅយ៉ាងល្អនិងកាត់ជាបំណែក។ បន្ទាប់មកយើងបានរាលដាលវាទៅក្នុងខ្ទះធំមួយបោះខ្ទឹមបារាំងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍កាត់អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ បន្ទាប់មកចាក់សាច់ជ្រូកជាមួយ kefir លាយនិងទុកសម្រាប់ 5 ម៉ោង។ បនា្ទាប់ពីការអស់កំលាំងចូរដាក់សាច់ជ្រូកនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយនិងដុតនំនៅក្នុងឡចំហាយរយៈពេល 35 នាទីនៅសីតុណ្ហភាព 200 អង្សារ។
រូបមន្តសម្រាប់ជ្រូកសាច់ជ្រូកនៅក្នុង oven នេះ
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់ជ្រូក - 800 ក្រាម
- ស្រាពណ៌សស្ងួត - 200 ក្រាម
- ខ្ទឹម - 1 ដុំ;
- គ្រឿងទេស;
- កំប៉ុងស្ងួត - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- coriander - pinch ។
ការរៀបចំ
សាច់លាងសម្អាតជាតិខ្លាញ់លើសលុបដោយកន្សែងក្រដាសហើយយើងធ្វើកាំបិតនៅពីលើ។ នៅក្នុងចានមួយដែលយើងធ្លាយចេញគ្រឿងទេស, លាយនិងលុបពួកវានៅលើភាគីទាំងអស់រៀបចំដុំ។ បន្ទាប់មកយើងសម្អាតខ្ទឹមស, កាត់វាជាមួយចាននិងបញ្ចូលវាទៅក្នុងរន្ធដែលបានរៀបចំ។ ឥឡូវសូមផ្លាស់ប្តូរសាច់ជ្រូកចូលទៅក្នុងចង្ក្រានដែលមានស្រាពណ៌សហើយទុកវាចោលអស់រយៈពេល 3 ម៉ោង។ ខ្ទះត្រូវបានគ្របដណ្តប់ជាមួយស្លឹកដែលយើងបានរីករាលដាលសាច់ pickled, រុំវាហើយផ្ញើវាសម្រាប់រយៈពេល 45 នាទីទៅឡឡែនដែលបានកំដៅ។ យើងដុតនំម្ហូបនៅសីតុណ្ហភាព 200 ដឺក្រេបន្ទាប់មកកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតស្តើងហើយបម្រើវាទៅតុ។