អាហាររូបត្ថម្ភដែលមានតុល្យភាពសមស្របដើរតួយ៉ាងសំខាន់មិនត្រឹមតែក្នុងការទប់ស្កាត់ជំងឺទេប៉ុន្តែថែមទាំងក្នុងការព្យាបាលនិងការពារផលវិបាកបន្ថែមទៀត។ វាត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាផលិតផលមួយចំនួនដោយសារតែសមាសភាពរបស់ពួកគេមានប្រសិទ្ធិភាពជន៍លើស្ថានភាពនៃសរីរាង្គផ្សេងៗនិងប្រព័ន្ធ។ ចាប់តាំងពីជំងឺនៃប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងត្រូវបានគេធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យនៅថ្ងៃនេះកាន់តែច្រើនមនុស្សជាច្រើនចាប់អារម្មណ៍នឹងអ្វីដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់បេះដូង។
មូលដ្ឋានគ្រឹះនៃរបបអាហារ "បេះដូង"
បេះដូងរបស់យើងត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយសរសៃសាច់ដុំដូច្នេះដើម្បីរក្សាមុខងារធម្មតាវាត្រូវការប្រូតេអ៊ីននិងអាស៊ីតអាមីណូ។ ជាមួយនឹងកង្វះសារធាតុចិញ្ចឹមទាំងនេះនៅក្នុងរបបអាហារដំណើរការនៃការជួសជុលកោសិកាសាច់ដុំដែលខូចខាតកាន់តែយ៉ាប់យ៉ឺន។ ក្នុងករណីនេះអាហារដែលមានជាតិប្រូតេអ៊ីនទាបតែងតែនាំអោយមានជំងឺបេះដូងនៅសាច់ដុំបេះដូងដែលជាការបាត់បង់ភាពតានតឹងរបស់វា។ ដូច្នេះដំបូងអ្នកគួរតែទទួលយកជាតិប្រូតេអ៊ីនគ្រប់គ្រាន់នៅក្នុងខ្លួន។ តម្រូវការប្រចាំថ្ងៃរបស់បុរសគឺពី 70 ទៅ 110 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃហើយសម្រាប់ស្ត្រីចាប់ពី 60 ទៅ 85 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។ ដូច្នេះបេះដូងនឹងក្លាយជាផលិតផលប្រូតេអ៊ីនដែលមានប្រយោជន៍: សាច់ខ្លាញ់ទាបផលិតផលទឹកដោះគោនិងផលិតផលទឹកដោះគោ។
ជំងឺនៃប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងដែលត្រូវបានគេកត់ត្រាជាញឹកញាប់បំផុតត្រូវបានអភិវឌ្ឍប្រឆាំងទៅនឹងប្រវត្តិនៃ កូឡេស្តេរ៉ុលខ្ពស់ ។ វាកើនឡើងដោយសារតែការទទួលទាននូវបរិមាណខ្លាញ់ច្រើនហួសប្រមាណក៏ដូចជាដោយការផ្គត់ផ្គង់មិនគ្រប់គ្រាន់នៃអាស៊ីតខ្លាញ់ដែលគ្មានជាតិខ្លាញ់ទៅក្នុងខ្លួនដែលរួមចំណែកដល់ការកាត់បន្ថយកូលេស្តេរ៉ុលល្អនិងអាក្រក់។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលរបបអាហារគួរបញ្ចូលប្រេងបន្លែនិងកំណត់ការទទួលទានខ្លាញ់សត្វ។
បន្លែនិងផ្លែឈើសម្រាប់សុខភាពបេះដូង
បន្លែនិងផ្លែឈើត្រូវតែមានវត្តមាននៅក្នុងម៉ឺនុយដែលមានបំណងរក្សាបេះដូងឱ្យមានសុខភាពល្អ។ ទី 1 ដោយសារជាតិសរសៃចងនិងដកចេញពីពោះវៀនដែលមានជាតិខ្លាញ់ច្រើនពេក។ ទីពីរផលិតផលរុក្ខជាតិមានសារធាតុរ៉ែចាំបាច់សម្រាប់ដំណើរការបេះដូងធម្មតា។ ចំពោះការកាត់បន្ថយសរសៃសាច់ដុំបេះដូងល្អប៉ូតាស្យូមកាល់ស្យូមនិងម៉ាញេស្យូមត្រូវការជាចាំបាច់។ នៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃកង្វះនៃធាតុទាំងនេះការថយចុះនៃសាច់ដុំបេះដូងរីកចម្រើន។ ដើម្បីយល់ពីអ្វីដែលផ្លែល្អសម្រាប់បេះដូងមិនពិបាកទេ។ អ្នកគួរតែជ្រើសរើសយកប៉ូតាស្យូមនិងម៉ាញ៉េស្យូម។ ទាំងនេះរួមមាន:
- prune;
- ចេក
- ផ្លែបឺរ
- មេមាន់
- ទំពាំងបាយជូ;
- ផ្លែគីវី។
ក្នុងចំណោមបន្លែក៏មានផងដែរដែលជាប្រភពដ៏មានតម្លៃនៃសារធាតុរ៉ែចាំបាច់។ ដូច្នេះនៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកគួរតែមានវត្តមាននិងបន្លែដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់បេះដូង:
- ដំឡូងដុត
- សណ្តែក
- carrots;
- beets;
- ល្ពៅ
- ម្រេចប៊ុលហ្គារី
- radish ។
អ្នកឯកទេសក៏កត់សំគាល់ផងដែរថាវីតាមីនខ្លះមានប្រសិទ្ធភាពជាពិសេសចំពោះប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង។ វីតាមីនមានប្រយោជន៍សម្រាប់បេះដូងរួមមាន វីតាមីន E , A, ទឹកអាស៊ីត ascorbic, niacin ។ ពួកគេមានសមត្ថភាពកាត់បន្ថយផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមាននៃរ៉ាឌីកាល់សេរីនៅលើកោសិកាក្នុងន័យសាមញ្ញធ្វើឱ្យយឺតនៃភាពចាស់នៃសាច់ដុំបេះដូង។ លើសពីនេះទៅទៀតវីតាមីន C និងនីយ៉ាស៊ីនមានប្រសិទ្ធិភាពជះឥទ្ធិពលទៅលើស្ថានភាពនៃសសៃឈាមនិងធ្វើអោយកម្រិតកូលេស្តេរ៉ុលធម្មតានៅក្នុងឈាម។
តើកីឡាអ្វីដែលល្អសម្រាប់បេះដូង?
"រត់ពីការគាំងបេះដូង" - ឃ្លាដ៏ពេញនិយមនេះបានក្លាយជាបាវចនារបស់អ្នកគាំទ្រដើម្បីរៀបចំការប្រណាំងកង់។ ជាការពិតការហាត់ប្រាណដែលល្មមនិងហាត់ប្រាណជាប្រចាំមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានលើរាងកាយ។ បេះដូងគឺជាសរីរៈសាច់ដុំដូច្នេះវាអាចត្រូវបានបណ្តុះបណ្តាលដូចសាច់ដុំដទៃទៀត។ ក្នុងដំណើរការរត់ចរាចរឈាមបង្កើនល្បឿនបេះដូងបេះដូងចាប់ផ្តើមចាប់ផ្តើមយ៉ាងសកម្ម។ នេះបណ្តាលអោយសរសៃសាច់ដុំរបស់វាក្រាស់។ ជាលទ្ធផលរាងកាយកាន់តែងាយស្រួលយល់អំពីសកម្មភាពរាងកាយនិងហាត់ប្រាណយឺត ៗ ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយការរត់មួយម៉ោងនឹងមិននាំអ្វីមកលើកលែងតែភាពអស់កម្លាំងនិងភាពតានតឹងហួសហេតុនៅលើបេះដូង។ ដូច្នេះសំណួរថាតើការរត់សម្រាប់បេះដូងមានប្រយោជន៍ទេអ្នកអាចផ្តល់ចម្លើយវិជ្ជមានប៉ុន្តែជាមួយការព្រមាន: ប្រសិនបើការបណ្តុះបណ្តាលមានកម្រិតមធ្យមនិងធម្មតា។