តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន horseradish?

នៅក្នុងការចម្អិនអាហារក្រោមឈ្មោះដូចគ្នា "Solyanka" យល់ពីពីរខុសគ្នាទាំងស្រុងនៅក្នុងរសជាតិនិងនៅក្នុងសំណុំនៃគ្រឿងផ្សំនៃម្ហូបនេះ។ ហើយតាមនោះពួកគេត្រូវបានរៀបចំតាមរបៀបខុសគ្នាទាំងស្រុង។

សាច់សូសាណាជារាជវង្សក្លិនក្រអូបដែលមិនសមស្របជាអាហារដំបូងដែលត្រូវបានបម្រើដោយសេចក្តីថ្លៃថ្នូរនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានល្អបំផុត។ មួយ hodgepodge នៃស្ពចំណាយពេលមួយកន្លែងសក្ដិសមនៅក្នុងការចុះឈ្មោះវគ្គសិក្សាទីពីរ។ រៀបចំវាជាមួយការបន្ថែមនៃផលិតផលសាច់ផលិតផលជក់បារីឬសាច់ក្រក។

ខាងក្រោមនេះយើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបដើម្បីរៀបចំសាច់មួយ solyanka និងស្ព solyanka នៅក្នុង multivariate មួយ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន salad សាច់?

គ្រឿងផ្សំ:

• ឆ្អឹងជំនីជក់បារី - 320 ក្រាម
• សាច់ជ្រូកឬសាច់គោនៅលើឆ្អឹង - 620 ក្រាម។
• Ham ឬ sausages - 220 ក្រាម។
• sausage ជក់បារី - 220 ក្រាម
• carrots - 1,1 គីឡូក្រាម;
• ទំហំមធ្យមគំនិត - 2 PCs ។
• cucumber អំបិល - បំណែក 3-4;
• អូលីវ - 120 ក្រាម
• capers - 60 ក្រាម
• ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ - 60 ក្រាម
• ប្រេងចម្រាញ់បន្លែ - 35 មីលីលីត្រ;
• ប៊ឺ - 35 ក្រាម
• ទឹក - 3 លីត្រ;
• ស្លឹក laurel - 2 បំណែក;
• peas ម្រេចផ្អែម - 3 PCs;
• បៃតង parsley ស្រស់ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ម្រេចខ្មៅដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;

ចំពោះការដាក់ស្នើ:

• lemon - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• Cream sour - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

សាច់នៅលើឆ្អឹងនិងឆ្អឹងជំនីរលាង, ជង់លើចានមួយ, ចាក់ជាមួយទឹកសុទ្ធនិងបានកំណត់ក្នុងការបាញ់។ កក់ក្ដៅរហូតដល់រំពុះមួយប្រមូល Foam បន្ថែមគំនិតមួយនិងចំអិននៅលើភ្លើងតូចបំផុតសម្រាប់រយៈពេលពីរម៉ោង។ សម្រាប់ម្ភៃនាទីមុនពេលចុងបញ្ចប់នៃការចំអិនដែលដាក់ស្លឹក laurel, peas ផ្អែមនិងអំបិលបន្តិច។

យើងស្រង់សាច់ពីទំពាំងបាយជូរយកឆ្អឹងហើយកាត់ចូលទៅក្នុងគូបឬចំបើងហើយត្រលប់វាទៅទំពាំងបាយជូរដែលយើងតានតឹងមុន។

បំណែកនៃរូបរាងដូចសាច់, កាត់សាច់ក្រកនិង Ham និងបញ្ជូនវាទៅទំពាំងបាយជូរ។ ប្រសិនបើយើងប្រើសាច់ក្រករួចកាត់វាទៅក្នុងខ្ទះនិងចៀនវាបន្តិច។

អំពូលទីពីរត្រូវបានសំអាតកាត់ចូលទៅក្នុងគូបឬត្រីមាស - ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍និងចៀនក្នុងខ្ទះដែលមានប្រេងបន្លែរហូតដល់ក្រហម។ នៅចុងបញ្ចប់នៃការដុតនំបន្ថែមទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះនិងលាយ។ ផ្ទេរឆ្អិនប៉េងប៉ោះទៅក្នុងទឹកជ្រលក់ជាមួយទំពាំងបាយជូរ។ បន្ទាប់មកនៅក្នុងចៀន frying មួយរលាយ butter បានដាក់ sliced ​​pickles ចាក់ទំពាំងបាយជូរតិចតួចអនុញ្ញាតឱ្យវាអង្គុយសម្រាប់ប្រាំពីរនាទីហើយក៏បានដាក់វាទៅក្នុង saucepan មួយ។

ទំពាំងបាយជូរដាក់នៅលើភ្លើងបន្ថែមអូលីវជាមួយចំនួនតិចតួចនៃការ brine ដែលពួកគេត្រូវបានកំដៅមាតិកានៃ Pan ដើម្បីរំពុះនិងឈរនៅលើភ្លើងមធ្យមមួយសម្រាប់ដប់ប្រាំនាទី។

នៅចុងបញ្ចប់យើងលាស់ក្បាលនិងដាំវាជាមួយម្រេចខ្មៅនិងអំបិល។

នៅពេលដែលបម្រើ, បន្ថែមទៅចានជាមួយ Cream ក្រអូប halophyte ក្រអូប, slices lemon និងឱសថស្រស់ chopped ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនស៊ុបស្ពនៅក្នុងចម្រុះមួយ?

គ្រឿងផ្សំ:

• ស្ព - 1 គីឡូក្រាម;
• សាច់ជ្រូកសាច់មាន់ឬសាច់ក្រក - 420 ក្រាម។
• ខ្ទឹមបារាំងពណ៌ក្រហម - 2 ភី។
• carrots នៃទំហំមធ្យម - 1 ភី។
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 35 ក្រាម;
• ប្រេងចម្រាញ់បន្លែ - 35 មីលីលីត្រ;
• ខ្ទឹម - 2 cloves;
• ស្លឹក laurel - 1-2 បំណែក;
• peas ម្រេចផ្អែម - 3 PCs;
• ពណ៌បៃតងស្រស់ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ម្រេចខ្មៅដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

សាច់ឬសាច់ក្រកកាត់ចូលទៅក្នុងរង្គសាលឬរង្វង់និង fry នៅក្នុងសមត្ថភាពប្រេងនៃ multivark សម្រាប់ដប់ នាទីដែលបានលៃតម្រូវឧបករណ៍នៅលើរបៀប "ក្តៅ" ឬ "ដុតនំ" ។ បន្ទាប់មកយើងដាក់ខ្ទឹមបារាំងពណ៌ក្រហមនិងកំប៉ុងតាមរនាប។ ចម្អិនដប់នាទីទៀត។ ឥឡូវនេះយើងបានបោះស្ព chopped, យើងទទួលទានម្ហូបអំបិល, ម្រេចខ្មៅដីនិងបន្ថែមបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ diluted នៅក្នុងផ្នែកតូចមួយនៃទឹកនិងលាយ។ ប្តូរឧបករណ៍ទៅជារបៀប "Quenching" ហើយរៀបចំម្ហូបរយៈពេល 80 នាទីទៀត។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះ, នៅពេលដែលយើងលាយមាតិកានៃ multivark នេះ។

ដប់នាទីមុនពេលចុងបញ្ចប់នៃដំណើរការនៃការចម្អិនអាហារបន្ថែមស្លឹក laurel, peas ម្រេចក្រអូបនិងខ្ទឹម c ​​hopped ល្អ។

នៅពេលបម្រើ, តុបតែង hodgepodge ជាមួយឱសថស្រស់។