ប្រសិនបើអ្នកចង់ផ្គាប់ចិត្តខ្លួនឯងជាមួយនឹងត្រីដេញថ្លៃ juicy ប៉ុន្តែមិនដឹងពីរបៀបដើម្បីរៀបចំវាឱ្យបានត្រឹមត្រូវនោះអត្ថបទនេះគឺសម្រាប់អ្នក។ Hake នៅក្នុង batter - ពិតជាថវិកាប៉ុន្តែម្ហូបហ៊ានឆ្ងាញ់និងសាមញ្ញណាស់ដើម្បីរៀបចំ។ ភ្ញៀវរបស់អ្នកនឹងមានការភ្ញាក់ផ្អើលយ៉ាងខ្លាំងចំពោះរសជាតិត្រីនេះហើយពួកគេពិតជានឹងសុំឱ្យអ្នកចែករំលែកនូវរូបមន្តនេះ។ បម្រើម្ហូបនេះជាមួយនឹងចានផ្នែកផ្សេងៗនៃរសជាតិរបស់អ្នក។ ដូច្នេះសូមឆាប់រៀនពីរបៀបដើម្បីចំអិន hake ឆ្ងាញ់នៅក្នុង batter ។
រូបមន្តក្លែងក្លាយនៅក្នុង batter
គ្រឿងផ្សំ:
- នុយក្លែងក្លាយ - 500 ក្រាម
- ម្សៅស្រូវសាលី - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- គ្រឿងទេស;
- ប្រេងបន្លែ - 150 មីលីលីត្រ។
សម្រាប់ batter:
- ឈីសនៃពូជរឹង - 150 ក្រាម។
- ស៊ុត - 3 PCs ។
ការរៀបចំ
Fillets Hake ត្រូវបានទឹកនាំទៅ, កាត់ទៅជាបំណែក, អំបិលនិង sprinkled ជាមួយគ្រឿងទេសណាមួយដើម្បីរសជាតិរបស់អ្នក។ ឈីសកិននៅលើខ្ទះធំនិងលាយល្អជាមួយស៊ុត។ ឥឡូវចូរយកខ្ទះឆាច់ចាក់ប្រេងដាក់លើចង្ក្រានហើយដុតកម្ដៅវា។ បន្ទាប់មករមៀលបំណែក hake ដំបូងនៅក្នុងម្សៅនោះបន្ទាប់មកធ្លាក់ចុះវាចូលទៅក្នុង batter និង fry នៅក្នុង Pan រហូតដល់វាគឺជាការត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។
រូបមន្តត្រីសម្រាប់ hake ក្នុង batter
គ្រឿងផ្សំ:
- ទឹក lemon - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- នំប៉័ងហាន់ - 600 ក្រាម
- ម្សៅស្រូវសាលី - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- គ្រឿងទេស;
- ប្រេងបន្លែ - 50 មីលីលីត្រ។
សម្រាប់ batter:
- ស៊ុតមាន់ - 2 កុំព្យូទ័រ PC ។
- ឈីសរឹង - 100 ក្រាម
- គ្រឿងទេស។
ការរៀបចំ
ត្រីរបស់ត្រីត្រូវបានកាត់ជាបំណែកដែលពោរពេញទៅដោយទឹកក្រូចឆ្មារទឹកស៊ីអ៊ីវហើយទុកវាអស់រយៈពេលកន្លះម៉ោង។ ពេលនេះយើងរៀបចំ eggplant: កាត់ស៊ុតចូលទៅក្នុងចានមួយវាយវាបន្តិចឡើងបន្ថែមឈីសដឹងគុណលើខ្ទះធំនិងលាយល្អ។ ប្រសិនបើឈីសខ្លួនវាគឺមិនប្រៃពេកបន្ទាប់មកបន្តិច podsalivaem Klari ។ ឥឡូវនេះទៅដោយផ្ទាល់ដើម្បីរៀបចំម្ហូបរបស់យើង។ ខ្ទិះខ្ទឹមនីមួយៗត្រូវបានបោះចោលជាលើកដំបូងនៅក្នុងម្សៅហើយបន្ទាប់មកដាក់ស៊ុតពណ៌លឿង។ យើងធ្វើនំត្រីនៅក្នុងប្រេងបន្លែជាដំបូងពីម្ខាងហើយបន្ទាប់មកទៀត។ យើងផ្ទេរត្រីក្តៅទៅកន្សែងដូច្នេះវាស្រូបយកជាតិខ្លាញ់លើសទាំងអស់។ នោះហើយជារសជាតិហឹរក្រអូបនិងក្រូចឆ្មារទន់ ៗ នៅក្នុងបន្ទះឈីសបានត្រៀមខ្លួនរួចជាស្រេច។ បម្រើវាជាមួយដំឡូងឬកំប៉ុងឆ្អិន។
រូបមន្តសម្រាប់ hake ចៀនក្នុង batter
គ្រឿងផ្សំ:
- fillet ហាន់ - 400 ក្រាម;
- គ្រឿងទេស;
- បៃតង parsley - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ប្រេងបន្លែ។
សម្រាប់ batter:
- ទឹកដោះគោ - 200 មីលីលីត្រ;
- ស៊ុតសាច់មាន់ - 3 បំណែក;
- ម្សៅ - 200 ក្រាម;
- គ្រឿងទេស។
ការរៀបចំ
អាហារហាន់ត្រូវបានលាងសមាត, ស្ងួតហួតហែង, កាត់ទៅជាបំណែកតូច, rubbed ជាមួយម្រេចដី, អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិងទុកសម្រាប់ប្រហែល 30 នាទី។ ហើយនៅពេលនេះសម្រាប់ពេលបច្ចុប្បន្ននេះចូរចំអិនភេសជ្ជៈ: វាយស៊ុតជាមួយនឹងទឹកដោះគោនិងអំបិលចាក់នៅក្នុងម្សៅហើយលាយវាយ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយ whisk ដូច្នេះគ្មានដុំមូលនៅសល់។ បន្ទាប់មក fillet នៃ hake ត្រូវបាន dipped នៅក្នុង batter ដាក់ចូលទៅក្នុងចាន frying ជាមួយប្រេងបន្លែ preheated និង fry រហូតដល់ crust ruddy ត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅលើភាគីទាំងអស់។ បន្ទាប់មកយើងផ្លាស់ប្តូរត្រីទៅជាម្ហូបមួយនិងបំរើវានៅលើតុ, ការតុបតែងជាមួយបៃតង parsley ស្រស់។
រូបមន្ត Fillet ហាន់នៅក្នុង batter ក្នុង multivark
គ្រឿងផ្សំ:
- តម្រៀបហាន់ - 1 គីឡូក្រាម;
- គ្រឿងទេស;
- ម្សៅ។
សម្រាប់ batter:
- ស៊ុតមាន់ - 2 កុំព្យូទ័រ PC ។
- Cream sour - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- គ្រឿងទេស;
- ម្សៅ - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា។
ការរៀបចំ
ដើម្បីរៀបចំដំឡូងយើងបំបែកស៊ុតចូលទៅក្នុងចានមួយបន្ថែម Cream sour, លាយអំបិលគ្រឿងទេសនិងកូរឱ្យបានល្អ។ បន្ទាប់មកចាក់ផ្នែកម្សៅនិងលាយ dough homogeneous រាវដូចជាប្រសិនបើនៅលើ pancake មួយ។ ត្រីងុយត្រីត្រូវបានលាងសមាត, ស្ងួតហួតហែងជាមួយនឹងនេន, កាត់ចូលទៅក្នុងបំណែក, sprinkled ជាមួយអំបិលនិងម្រេចទៅភ្លក្សរសជាតិ។ ដាក់ម្សៅបន្តិចនៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ។ ឥឡូវនេះយើងបើក multivark នេះជ្រើសកម្មវិធី "ដុតនំ", ចាក់ប្រេងបន្លែចូលទៅក្នុងចាននិងកំដៅវាឡើង។ បំណែកនៃត្រីធ្លាក់ចុះទៅក្នុងម្សៅបន្ទាប់មកធ្លាក់ចុះទៅក្នុង batter និង fry សម្រាប់ 15-20 នាទីនៅលើផ្នែកខាងគ្នា។