Macaroni នៅក្នុងសំណុំបែបបទដ៏បរិសុទ្ធរបស់ខ្លួនហាក់ដូចជាមិនមែនទាំងអស់ appetizing និងស្រស់។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកស្លៀកពាក់ជាមួយទឹកជ្រលក់ដែលសមស្របនោះរសជាតិនៃអាហារត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរហួសពីការទទួលស្គាល់ហើយអាហារនោះក្លាយជាការសប្បាយពិតប្រាកដ។
ទឹកជ្រលក់មួយក្នុងចំណោមទឹកជ្រលក់ដែលមានប្រជាប្រិយភាពបំផុតគឺប៉ាស៊ីសដែលមានមូលដ្ឋានលើឈីសដែលបានកែច្នៃ។ របៀបដើម្បីរៀបចំវានៅក្នុងការប្រែប្រួលជាច្រើនយើងនឹងប្រាប់បន្ថែមទៀត។
ទឹកជ្រលក់ឈីសសម្រាប់ pasta - រូបមន្តសម្រាប់ឈីដំណើរការ
គ្រឿងផ្សំ:
- ក្រែមនៃមាតិកាជាតិខ្លាញ់មធ្យម - 210 មីលីលីត្រ;
- ឈីស ក្រាម 145 ក្រាម។
- parsley (ឱសថ) - 2-3 សាខា;
- ម្រេចខ្មៅដី freshly - 1 pinch;
- អំបិលអ៊ីយ៉ូដនៃថ្ម - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
ដើម្បីរៀបចំទឹកជ្រលក់, ចាក់ Cream ទៅក្នុង saucepan និងដាក់ចាននៅលើ hotplate នេះ។ ខណៈពេលដែលមាតិកានៃនាវានេះត្រូវបាន heated, កាត់ឈីសរលាយចូលទៅក្នុងបំណែក។ យើងបានដាក់វាចូលទៅក្នុងក្រែមក្តៅរួចហើយកូររហូតដល់វាចេញផ្កា។ បន្ថែមដំឡូងបារាំងនិងម្រេចខ្មៅស្រស់បន្ថែមអំបិលដើម្បីភ្លក់រសជាតិនិងក្តៅលាយលើប៉ាស្តាមុនពេលបម្រើ។
ទឹកដោះគោ - ឈីសទឹកជ្រលក់សម្រាប់ pasta - រូបមន្តសាមញ្ញជាមួយឈីសរឹង
គ្រឿងផ្សំ:
- ប៊ឺ - 35 ក្រាម
- ឈីសរឹង - 220 ក្រាម។
- ម្សៅស្រូវសាលី - 20 ក្រាម;
- ទឹកដោះគោទាំងមូល - 240 ម។ ល។
- ម្រេចខ្មៅដី freshly - 1 pinch;
- អំបិលអ៊ីយ៉ូដនៃថ្ម - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
ដំបូងយើងបានរលាយប៊ឺនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ហើយចាក់ម្សៅលើវា។ ហុចវានៅក្នុងប្រេងទៅម្លប់ Cream មួយបន្ទាប់មកចាក់ទឹកដោះគោនៅក្នុង trickle ស្តើងមួយខណៈដែលបន្ត whipping មាតិកានៃ saucepan នេះ។ យើងធ្វើម៉ាស់ទឹកដោះគោដើម្បីភ្លក្សរសជាតិជាមួយម្រេចបន្ថែមឈីសរឹងលើដំបូលហើយកំដៅវាឡើងជាមួយកូររហូតទាល់តែរលាយអស់។ វានៅតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ហើយបន្ថែមអំបិលប្រសិនបើចាំបាច់។ ជាញឹកញាប់ណាស់ដូចជាទឹកជ្រលក់ក៏ត្រូវបានបន្ថែមសម្រាប់ពណ៌និងរសជាតិនៃ paprika ផ្អែមដី។
ទឹកជ្រលក់ឈីសអាមេរិចសំរាប់ប៉ាស្តា
គ្រឿងផ្សំ:
- ប៊ឺ - 65 ក្រាម
- ឈីដីរឹង - 240 ក្រាម;
- ម្សៅស្រូវសាលី - 65 ក្រាម។
- ទឹកដោះគោទាំងមូល - 125 មីលីលីត្រ;
- Cream - 125 ម។ ល;
- mustard ស្ងួត - ¼ tsp;
- ម្រេចខ្មៅដី freshly - 1 pinch;
- អំបិលអ៊ីយ៉ូដនៃថ្ម - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
ដើម្បីរៀបចំទឹកជ្រលក់ឈីសអាមេរិចសូមដាក់ម្សៅដាក់ក្នុងប៊ឺរលាយដែលបន្ថែមម្សៅអំបិលនិងម្សៅស្ពៃខៀវ។ ចាក់ទឹកដោះគោបន្តិចបន្តួចហើយបន្ទាប់មកក្រែមបន្ដាញ់និងពាសពេញសាច់រឿងនៃខ្ទះឬខ្ទះសាច់។ ចំអិនទឹកជ្រលក់ជាមួយ stirring សម្រាប់ពីរបីនាទីមួយហើយបន្ទាប់មកចាក់ឈីសដឹងគុណនៅលើ grater មួយហើយកូរល្បាយរហូតដល់វារលាយទាំងស្រុង។ ទឹកជ្រលក់ Sdabrivaem ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិម្រេចនិងបើចាំបាច់អំបិលហើយបន្ទាប់មកបម្រើប៉ាស្តានៅពេលក្តៅ។
ទឹកជ្រលក់ឈីសជាមួយ bacon សម្រាប់ pasta
គ្រឿងផ្សំ:
- bacon ជក់បារី - 195 ក្រាម;
- ឈីសដីរឹង 80 ក្រាម។
- ស៊ុតមាន់ដែលបានជ្រើសរើស - 1 ដុំ;
- Cream sour គឺ ក្រាស់ - 90 ក្រាម;
- ខ្ទឹមសខ្ទឹម - 2-3 ។
- ម្រេចខ្មៅដី freshly - 1 pinch;
- អំបិល iodized - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- basil (ស្លឹក) និង cherry សម្រាប់ដាក់។
ការរៀបចំ
ដើម្បីរៀបចំទឹកជ្រលក់ប៉ាស្តានេះដោយយោងតាមរូបមន្តនេះផ្សែងបារីដែលជក់បារីត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតស្តើងហើយបន្ទាប់មកជាមួយចំបើងនិងចៀនបន្តិចបន្តួចនៅក្នុងខ្ទះ។ នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយដែលយើងបានបញ្ចូលគ្នានូវស៊ុតសាច់មាន់ដែលបានជ្រើសនិង Cream sour, យើងបន្ថែមនៅទីនោះ peeled និងចុចតាមរយៈ cloves ខ្ទឹមនិងដឹងគុណនៅលើបន្ទះឈីសរឹង grater ។ យើងក៏បោះកិនអំបិលនិងម្រេចនិងកាប់សមាសធាតុផ្សំជាមួយឧបករណ៍លាយ។
នៅពេលដែលចម្អិនអាហារត្រូវបានចម្អិនបង្ហូរទឹកនិងបំពេញអាហារជាមួយប៊ឺខុនចៀននិងទឹកជ្រលក់។ យ៉ាងហ្មត់ចត់និងយ៉ាងឆាប់រហ័សអ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាហើយបន្ទាប់មកត្រូវបានបម្រើភ្លាមៗទៅតុដោយធ្វើម្ហូបដោយប្រើស្លឹកត្រីនិងពាក់កណ្តាលនៃ cherry ។