ស្រាក្រឡុកជាមួយម៉ាទីនីមានប្រជាប្រិយភាពទូទាំងពិភពលោក។ ទាំងអស់ដោយសារតែ vermouth ខ្លួនវា - ស្រា fortified ជាមួយ aroma នៃឱសថគ្រឿងទេសនិង citrus ដែលមិនទម្លាប់ទៅផឹកនៅក្នុងសំណុំបែបបទដ៏បរិសុទ្ធរបស់ខ្លួនប៉ុន្តែវាគឺសមរម្យលាយជាមួយ vodka, ស្រាវីស្គី, gin ឬទឹកផ្លឈើ។ នេះគឺដោយសារតែមានភេសជ្ជៈគ្រឿងស្រវឹងជាច្រើនរួមទាំងរឿងព្រេងនិទាន "ម៉ាន់ហាតាន់" "ជើងឯក" និង "នឺរជីនី" ។
ស្រាក្រឡុកជាមួយនឹងម៉ាទីនីនៅផ្ទះ
ស្រាក្រឡុកដែលមានមូលដ្ឋាននៅលើម៉ាទីនីតែងតែស្រស់ស្អាត, ចម្រាញ់និងងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ។ Martini ត្រូវបានពនលាយជាមួយទឹកកកទឹករ៉ែទឹកផ្លែឈើភេសជ្ជៈស្រាសំប៉ាញស្រានិងគ្រឿងស្រវឹង។ ស្រាក្រឡុកដ៏ល្អបំផុតជាមួយនឹងម៉ាទីនីត្រូវបានបង្កើតឡើងនិងបន្សំពេលវេលាដែលត្រូវបានផ្គូរផ្គងហើយត្រូវបានផ្គូរផ្គងទៅតាមរសជាតិនិងវឺមុត។
- ទឹកក្រូចទឹកដោះគោវ៉ូដកានិងសុីរ៉ូគឺជាការប្រសើរបំផុតសម្រាប់ទីក្រុង Vancouver Bianco ។
- Vermouth Rosso ត្រូវបានផ្សំជាមួយ gin, tincture រុក្ខជាតិនិង whiskey Scotch ។
- Vermouth Extra Dray ត្រូវបានលាយជាមួយ gin, vodka, whiskey និង liqueurs ពណ៌ទឹកក្រូច។
- Vermouth Rosatti ត្រូវបានផ្សំជាមួយទឹក cherry, amaretto និង gin ។
- ស្រាក្រឡុកពីម៉ាទីនីត្រូវបានបម្រើក្នុងកែវភ្នែកផ្សេងៗប៉ុន្តែមិនគិតពីការបម្រើនោះទេពួកគេនឹងត្រូវការអ្នកជក់បារី steyner (cocktail strainer) និងបំពង់ក្រឡុក។ ជួនកាលអ្នកត្រូវការស្លាបព្រាវែងមួយ។
ស្រាក្រឡុក James Bond - martini ជាមួយ vodka
ភាគច្រើនបំផុតភ្នាក់ងារ 007 ចូលចិត្ត ស្រាក្រឡុកម៉ាកនីមួយដែលមានវីដូកា ។ ការរួមផ្សំនៃវរ្ម័នស្ងួតវ៉ដកានិងទឹកកកបានទាក់ទាញភាពទំនើបនិងភាពសាមញ្ញ។ វាជាការរីករាយនៅពេលដែលភេសជ្ជៈត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នានិងមិនរង្គោះរង្គើនោះទេប៉ុន្តែបានចាក់ចូលទៅក្នុងកញ្ចក់ជាមួយទឹកកកនៅ vermouth ដំបូងហើយបន្ទាប់មក - vodka ទឹកកក។ ដោយភាពត្រជាក់ពួកគេមិនបានលាយភេសជ្ជៈត្រូវបានគេបែងចែកនិងរីករាយជាមួយនឹងពពុះ។
គ្រឿងផ្សំ:
- វ៉ុលកា - 75 ម។ ល;
- vermouth ស្ងួត - 25 ម។ ល;
- គូបទឹកកក - 3 កុំព្យូទ័រ PC ។
ការរៀបចំ
- ដាក់គូបទឹកកកក្នុងកញ្ចក់។
- Pour នៅ martini កូរ។
- បន្ថែម vodka ។
- ទទួលទានស្រាក្រឡុកជាមួយម៉ាទីនីស្ងួតនៅក្នុងកែវធំមួយជាមួយអូលីវបីដែលដាំនៅលើជញ្ជាំង។
ក្អែក "កខ្វក់ martini" - រូបមន្ត
ក្អែក "កខ្វក់ម៉ាទីនី" - កំណែចាស់នៃ "Martinez" បុរាណដែលមាន vermouth ស្ងួតនិង vodka ។ ភាពខុសគ្នាតែមួយគត់គឺស្រឡះអូលីវដោយសារតែភេសជ្ជៈទទួលបានម្លប់កខ្វក់ដែលគាត់ទទួលបានឈ្មោះ។ វាត្រូវបានរៀបចំជាធម្មតាប៉ុន្តែវាត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងឆាប់រហ័សព្រោះវាសំដៅទៅលើអាហារចាប់អារម្មណ៍ហើយពួកគេស្រវឹងស៊ីក្រាម 3-4 ។
គ្រឿងផ្សំ:
- វ៉ុលកា - 70 មីលីលីត្រ;
- ស្ងួតម៉ាទីនី (ស្ងួត) - 15 ម។ ល។
- brine អូលីវ - 15 មីលីលីត្រ;
- អូលីវ - 3 កុំព្យូទ័រ PC ។
ការរៀបចំ
- បំពេញកញ្ចក់ក្រឡុកជាមួយទឹកកកនិងកំណត់ឡែក។
- Pour vodka, martini និង brine ចូលទៅក្នុងកែវលាយ។
- ធ្វើឱ្យកកទឹកកករលាយក្នុងកំប៉ុងហើយចាក់ទឹកះ។ ស្រាក្រឡុកជាមួយម៉ាទីនីជាធម្មតាត្រូវបានតុបតែងជាមួយនឹងអូលីវ។
ស្រាក្រឡុកជាមួយ Martini ជាមួយរូបមន្ត
ស្រាក្រឡុកស្រាទំពាំងបាយជូជាមួយស្រាសាំប៉ាញតំណាងអោយការរួមផ្សំគ្នានៃផ្កាឈូកនិងទឹកក្រឡុក។ ជាប្រពៃណី, Martini Rosso ត្រូវបានចូលរួមនៅក្នុងការរៀបចំ, ជាមួយនឹងពណ៌លឿងនិងពណ៌ខ្មៅងងឹតនិង aftertaste ជូរចត់និងសាប៊ូស្ងួតពាក់កណ្តាល។ វាគួរឱ្យកត់សម្គាល់ថាវាមិនត្រូវបានលាយចំរុះគ្នាទេប៉ុន្តែជះឥទ្ធិពលដោយវ៉ែនតាដើម្បីថែរក្សាភាពសុចរិតនៃស្រទាប់។
គ្រឿងផ្សំ:
- martini ពណ៌ផ្កាឈូក - 250 មីលីលីត្រ;
- ស្រាបៀរពាក់កណ្តាលស្ងួត - 750 មីលីលីត្រ;
- ទឹកកក - 4 បំណែក;
- syrup strawberry - 80 ក្រាម។
ការរៀបចំ
- ដាក់ក្នុងកែវទឹកកកនីមួយៗនិងស្ករមួយស្លាបព្រា។
- ចាក់នៅម៉ាទីនីអមដោយស្រាសំប៉ាញ។ កុំលាយ។
ស្រាក្រឡុក "Martini Royale" - រូបមន្ត
ស្រាទំពាំងបាយជូរ "Martini Royal" - ភេសជ្ជៈដ៏ពេញនិយមមួយក្នុងចំណោមភេសជ្ជៈដែលមានប្រជាប្រិយបំផុតនៅលើពិភពលោកដែលត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងរបៀបរស់នៅខាងលោកិយ។ ការរួមផ្សំនៃស្រាដែលមានពន្លឺភ្លឺច្បាស់ជាមួយស្រាក្លិនអំបិលនិងគ្រឿងទេស vanilla បំពេញដោយទឹកស្រស់និងក្រូចឆ្មាតុបតែងជាមួយ sprigs អណ្តូងសំណូកជាមួយនឹងពិធីបុណ្យទាន់សម័យនិងភាពសាមញ្ញ។
គ្រឿងផ្សំ:
- martini Bianco - 100 មីលីលីត្រ;
- ស្រាសំប៉ាញ Prosecco - 100 មីលីលីត្រ;
- ទឹកកំប៉ុង - 20 ម។ ល;
- sprig នៃ mint - 2 PCs ។
- បំណែកមួយនៃ lime - 2 បំណែក;
- ទឹកកក - 8 គ្រាប់។
ការរៀបចំ
- បំពេញកញ្ចក់ 2/3 ដោយទឹកកក។
- បន្ថែមទឹកកំបោរនិងផ្លែក្រូច។
- Pour vermouth, sparkling និងលាយ។
- បម្រើស្រាក្រឡុក "រ៉ូយ៉ាល់" ជាមួយនឹងម៉ាទីនីដែលតុបតែងជាមួយអំបិល។
ស្រាក្រឡុកម៉ាទីនីជាមួយទឹកក្រូច
ម៉ាកឃឺ martini ជាមួយទឹកក្រូច - តារាងគំនូសតាងបុរាណ។ ភាពផ្អែមល្ហែមហួសប្រមាណនិងកំលាំងរបស់វើមឌ័រធ្វើឱ្យវាផឹកនៅក្នុងទម្រង់មួយដែលពោរពេញទៅដោយពពួកទឹកដែលមានជាតិផ្អែមល្អបំផុត។ សមាមាត្រប្រពៃណីនៃទឹកនិងម៉ាទីនីគឺ 1: 1 ។ ក្នុងគោលបំណងមិនឱ្យបំបែកសមាមាត្រ, vermouth ត្រូវបានធ្វើឱ្យត្រជាក់នៅក្នុងទូទឹកកក, ដោយសារតែទឹកកកនៅក្នុងកញ្ចក់អាចផ្លាស់ប្តូររសជាតិទាំងមូល។
គ្រឿងផ្សំ:
- martini Bianco - 50 មីលីលីត្រ;
- ទឹកក្រូច - 50 ម។ ល។
ការរៀបចំ
- ចាក់ចូលក្នុងកញ្ចក់ martini ញាក់និងទឹកក្រូច។
- កូរនិងតុបតែងជាមួយនឹងទឹកក្រូច។
ស្រាក្រឡុក "Apple Martini"
ស្រាទំពាំងបាយជូរជាមួយ Martini Bianco ត្រូវបានគេចាត់ថ្នាក់ជាភេសជ្ជៈជាប្រពៃណីរបស់ស្ត្រីព្រោះផ្លែនេះមានកម្លាំងខ្លាំងរសជាតិផ្អែមនិងត្រូវបានលាយជាមួយថ្នាំឬទឹកនោម។ អ្នកទាំងឡាយណាដែលមានបំណងចង់បង្កើនសញ្ញាប័ត្រប៉ុន្តែរក្សាភាព "ភាពនិយម" ភាពទន់ភ្លន់និងរសជាតិផ្លែឈើវាមានតំលៃសាកល្បង "អាម៉ាម៉ានី" ដែលជាល្បាយនៃហ្សីន ផ្លែប៉ោម និងទឹកក្រឡុក។
គ្រឿងផ្សំ:
- gin - 20 មីលីលីត្រ;
- martini Bianco - 30 មីលីលីត្រ;
- ស្រា - 40 ម។ ល។
- ទឹកកក - 8 បំណែក;
- slices ផ្លែប៉ោម - 3 PCs ។
ការរៀបចំ
- ចាក់ចូលទៅក្នុងកញ្ចក់សម្រាប់ការលាយ gin, liqueur និង martini ។
- បន្ថែមទឹកកកល្បាយនិងចាក់ចូលកញ្ចក់។
- ស្រាក្រឡុកបែបនេះជាមួយ martini តុបតែងជាមួយផ្លែឈើក្នុងករណីនេះ - slices នៃផ្លែប៉ោមនៅលើ skewer មួយ។
រ៉ូមនិង Martini
សណ្ឋាគារអាចប្រែក្លាយទៅជាអ្នកទទួលទានស្រានិងធ្វើស្រាក្រឡុកជាមួយម៉ាទីនីនៅផ្ទះជាពិសេសប្រសិនបើសមាសធាតុនៃភេសជ្ជៈនេះរួមបញ្ចូលទាំងស្រា rum ។ គ្រឿងស្រវឹងដ៏ខ្លាំងនេះមានក្លិនបិដោរល្អហើយល្អនៅក្នុងខ្លួនវានិងនៅក្នុងការបញ្ចូលគ្នាជាមួយ martini ស្ងួត។ សម្រាប់ចុងក្រោយអ្នកអាចលាយពួកវានៅក្នុងផ្នែកស្មើគ្នាឬល្អប្រសើរជាងមុន - ភ្ញៀវភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងការពេញនិយម "អែល" ។
គ្រឿងផ្សំ:
- rum rum - 50 ម។ ល។
- vermouth ស្ងួត - 25 ម។ ល;
- ទឹកក្រូច - 25 មីលីលីត្រ;
- grenadine syrup - 5 មីលីលីត្រ។
ការរៀបចំ
- ចាក់ចូលទៅក្នុងកញ្ចក់នៃ rum, vermouth, liqueur, syrup និងលាយ។
- Pour ចូលទៅក្នុងកញ្ចក់និងតុបតែងជាមួយ zest lemon ។
ស្រាទំពាំងបាយជូរម៉ាទីនីជាមួយ gin
ស្រាក្រឡុកសាមញ្ញជាមួយម៉ាទីនី - ដីមានជីជាតិសម្រាប់ល្បែងជាមួយរសជាតិ។ ចូរចាំយ៉ាងហោចណាស់ប្រភពដើមនៃភេសជ្ជៈ "Dry Martini" ដែលបានលេចឡើងដោយសារតែការលាយនៃផ្នែកមួយនៃ gin ស្ងួតជាមួយពាក់កណ្តាលនៃ vermouth ស្ងួតនិងបន្តយឺតពីសមាមាត្របន្ទាប់មកវិធីមួយបន្ទាប់មកទៀត។ រូបមន្តនេះត្រូវបានឧទ្ទិសដល់ "Martini 50/50" ជាមួយផ្នែកស្មើគ្នា។
គ្រឿងផ្សំ
- gin ស្ងួត - 50 មីលីលីត្រ;
- ស្ងួត martini - 50 មីលីលីត្រ;
- ទឹកកក - 60 ក្រាម
- អូលីវ - 1 ភី។
ការរៀបចំ
- ក្នុងកែវទឹកកកលាយម៉ាទីនីនិងហ្គីន។
- តុបតែងជាមួយអូលីវ។
ក្អែក "សូកូឡាម៉ាទីនី"
ស្រាក្រឡុកដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់បំផុតពីម៉ាទីនីទទួលបានការចូលរួមពី ស្រាសូកូឡា ។ អ្នកដែលមិនមានលទ្ធភាពអាចមានអារម្មណ៍រីករាយបែបនេះអាចរៀបចំភេសជ្ជៈពីវឺរ៉ាមស្ងួតវ៉ដូកាទឹកក្រូចនិងកាកាវ។ សមាសភាគចុងក្រោយនេះនឹងផ្តល់ជូននូវស្រាក្រឡុកដែលជាស្រមោលឆ្ងាញ់និងរសជាតិស្ករសូកូឡាដ៏ល្អឥតខ្ចោះដែលពោរពេញដោយភាពរីករាយនៃទឹកផ្លែឈើនិងរសជាតិផ្អែមរបស់ម៉ាទីនី។
គ្រឿងផ្សំ:
- ស្ងួត martini - 80 មីលីលីត្រ;
- វ៉ុលកា - 40 ម។ ល;
- ទឹកក្រូច - 80 ម។ ល;
- ម្សៅកាកាវ - 20 ក្រាម
- ស្កររលាយ - 20 ក្រាម;
- ទឹកកក។
ការរៀបចំ
- លាយជាមួយ shaker ម៉ានីនវ៉ដូកាទឹកនិងទឹកកក។
- ចាក់ម្សៅស្ករនិងកាកាវតាមរយៈរន្ធទឹក។
- ញ័រក្នុងរយៈពេល 20 វិនាទីហើយចាក់ពីលើវ៉ែនតា។