ស៊ុបអង្ករបានតែងតែពេញនិយមដោយសារតែការ satiety របស់ខ្លួន, ភាពងាយស្រួលនៃការរៀបចំនិងលទ្ធភាពនៃគ្រឿងផ្សំ។ ដូច្នេះយើងបានសម្រេចចិត្តយកចិត្តទុកដាក់ទៅម្ហូបនេះនិងចំអិនអស្ចារ្យ ស៊ុបអង្ករ ជាមួយសាច់គោ។
ស៊ុបស្រូវសាលីដែលមានរូបមន្តសាច់គោ
គ្រឿងផ្សំ:
- pulp នៃសាច់គោ - 500 ក្រាម;
- ខ្ទឹមសចាន - 1 ដុំ;
- paprika - 1/2 tsp;
- គំនិតពណ៌ស - 1 ភី។
- ស្លឹក laurel - 1 ភី។
- ទឹក - 500 មីលីលីត្រ;
- ទឹកជ្រលក់ Worcestershire - 10 មីលីលីត្រ;
- ទំពាំងបាយជូរសាច់គោ - 1 លីត្រ;
- thyme ស្ងួត - 1/2 tsp;
- celery - 2 ដើម
- carrots - 5 PCs ។
- មើមដំឡូង - 2 PCs ។
- ស្រូវ - 1/2 tbsp ។
ការរៀបចំ
មុននឹងចម្អិនស៊ុបអង្ករជាមួយសាច់គោអ្នកគួរតែចៀនសាច់។ នៅក្នុង oven ហូឡង់បាន heated ប្រេងខ្លះនិងយ៉ាងឆាប់រហ័ស fry សាច់ sliced ក្នុងរយៈពេលប្រាំមួយនៅលើវានាទី។ ដរាបណាសាច់គោមានពណ៌ត្នោតយើងប្តូរវាទៅចានមួយទៀតហើយយើងទុកវាឱ្យនៅម្ខាង។ ផ្ទុយទៅវិញយើងបន្លែបន្លែ: ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងដំឡូងបារាំងនិងខ្ទឹមស។ បន្លែត្រូវតែឈានដល់ពាក់កណ្តាលឆ្អិន។ ឥឡូវសូមត្រលប់ទៅសាច់គោចៀនចាក់ទឹកជ្រលក់ សាច់គោ និងទឹកបន្ថែមស្រាបៀរនិងក្រូចឆ្មារទឹកជ្រលក់អំបិលម្រេចនិងស្លឹកឡៅ។ គ្របដបហើយចម្អិនស៊ុបឱ្យបាន 1 ម៉ោង។ ឥឡូវនេះចាក់ស្រូវនិងបន្តធ្វើម្ហូបរយៈពេល 45 នាទីទៀត។ បន្ទាប់ពីមួយរយៈ, ដំឡូងនឹងឆ្អិនហើយស៊ុបនឹងក្លាយជាក្រាស់ប៉ុន្តែបើអ្នកចូលចិត្តថាបន្លែរក្សារាងរបស់វា - បន្ថែមវាក្នុងពេលដំណាលគ្នាជាមួយអង្ករ។
ស៊ុបស្រូវដែលមានសាច់គោនិងសណ្ដែក
គ្រឿងផ្សំ:
- ទំពាំងបាយជូរសាច់គោ - 1 លីត្រ;
- peas ពណ៌បៃតង - 140 ក្រាម;
- carrots - 1 ដុំ;
- មើមដំឡូង - 3 កុំព្យូទ័រ PC;
- ស្លឹក laurel - 1 ភី។
- បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 40 ក្រាម។
- សាច់គោ - 500 ក្រាម។
- គំនិតពណ៌ស - 1 ភី។
- ស្រូវគ្រាប់វែង - 1/2 tbsp ។
ការរៀបចំ
ចៀនឆារគ្របដណ្តប់ជាមួយប្រេងបន្លែនិងបន្តទៅអញ្ចឹងនៃបន្លែ: ខ្ទឹមបារាំងនិងដំឡូងឆ្អិន។ នៅពេលដែលបន្លែបានឈានដល់ពាក់កណ្តាលឆ្អិនបន្ថែមប៉េងប៉ោះបិទភ្ជាប់ទំពាំងបាយជូរសាច់គោតូចមួយហើយលាយវា។ យើងញុំបន្លែក្នុងរយៈពេលប្រហែល 5 នាទីរួចបញ្ជូនវាទៅក្នុងធុងជ្រៅហើយបំពេញវាជាមួយទំពាំងបាយជូរ។ សាច់គោក៏ត្រូវបានចៀនផងដែរមុនបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូបរហូតដល់វាចាប់យកសំបកមាសស្រាល។ សាច់ឆ្អិនត្រូវបានដាក់ចូលទៅក្នុងទំពាំងបាយជូរក្នុងពេលតែមួយជាមួយដំឡូង diced នេះ។ យើងដាក់ស្លឹក Bay ហើយចម្អិនស៊ុបក្រោមគំរបសម្រាប់រយៈពេល 10 នាទី។ បន្ថែមធញ្ញជាតិស្រូវអង្ករមុន ៗ ទៅចាននិងបន្តចម្អិនអាហាររហូតទាល់តែវារួចរាល់។ នៅពេលចុងក្រោយយើងបានដេកលក់ជាមួយសណ្ដែកហើយយើងយកម្ហូបចេញពីភ្លើងដើម្បីកុំឱ្យវាឆ្អិន។ មុនពេលទទួលទានស៊ុបគួរតែត្រូវបានប្រើសម្រាប់រយៈពេលប្រហែល 10-15 នាទី។
ស៊ុបស្រូវដែលមានសាច់គោអាចត្រូវបានផលិតឡើងជាច្រើនមុខ។ ដំបូងត្រូវចម្អិនសាច់និងបន្លែជាមួយប៉េងប៉ោះបិទភ្ជាប់នៅក្នុងចានរបស់ឧបករណ៍ដោយប្រើរបៀប "ហឺ" ឬ "ដុតនំ" ហើយបន្ទាប់មកចាក់ទំពាំងបាយជូរទាំងអស់បន្ថែមអង្ករហើយចម្អិនជាមួយស៊ុបរយៈពេល 1 ម៉ោង។
ស៊ុបស្រូវពីសាច់គោនិងសណ្តែកបៃតង
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់គោសាច់ - 500 ក្រាម។
- cloves នៃខ្ទឹមស - 3 កុំព្យូទ័រ PC;
- ជា root ខ្ញីដឹងគុណ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- carrots - 2 បំណែក;
- សណ្តែកខ្សែអក្សរ - 120 ក្រាម
- គំនិតពណ៌ស - 1 ភី។
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- អង្ករវែង - 2 ធាតុ;
- ទំពាំងបាយជូរសាច់ - 1 លីត្រ។
ការរៀបចំ
រំពុះអង្កររហូតដល់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចទាំងស្រុងនៅក្រោមគំរប។ នៅលើ carrots fry ចៀន frying មួយនិង onions ។ នៅពេលដែលបន្លែពាក់កណ្តាលរួចរាល់ហើយបន្ថែមសណ្តែក ៗ ខ្ទឹមនិងខ្ញីបន្តិច។ យើងចាក់នៅទឹកស៊ីអ៊ីវហើយរក្សាទុកបន្លែនៅក្នុងខ្ទះចៀនសម្រាប់ពីរបីនាទី។ ស្របគ្នានេះការញែកសាច់គោដាច់ដោយឡែកពីគ្នាទៅជាសាច់គោគូបដើម្បីឱ្យមានពន្លឺពណ៌មាសនិងការត្រៀមខ្លួនពេញលេញ។ លាយសាច់ជាមួយបន្លែនិងដាក់នៅក្នុងរន្ធទឹកមួយគ្របដណ្តប់ល្បាយជាមួយទំពាំងបាយជូរនិងចំអិនរហូតដល់បន្លែគឺមានរួចរាល់ហើយ។ មុនពេលទទួលទានសូលស៊ុបជាមួយអង្ករឆ្អិននិងរដូវវាជាមួយអំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។