ពិតជា mayonnaise គឺជាផលិតផលជាសកលដែលមានកម្មវិធីទូលំទូលាយនៅក្នុងការចម្អិនអាហារហើយអរគុណច្រើនដល់អ្នកដែលបានបង្កើតវា។ បន្ថែមពីលើការស្លៀកពាក់សាឡាត់និងគ្រឿងផ្សំសម្រាប់ចានទឹកជ្រលក់នេះត្រូវបានគេដាក់បញ្ចូលក្នុងរូបមន្តដើម្បីផលិតម្សៅ។
សូមអរគុណដល់ mayonnaise, dough ចៀនឬ baked ប្រែទៅជាច្រើនទៀត lush និងទន់ហើយក៏នៅស្រស់សម្រាប់ថ្ងៃជាច្រើន។ បើទោះបីជាផលិតផលម្សៅនៅក្នុង mayonnaise ជាធម្មតាមិនស្នាក់នៅរយៈពេលយូរ។
លើសពីនេះទៀត dough សម្រាប់ mayonnaise អាចត្រូវបានប្រមូលផលសម្រាប់ការប្រើនាពេលអនាគត: បានបែងចែកជាផ្នែកមួយចំនួននិងត្រូវបានផ្ញើទៅបង្កក។ នៅពេលណាដែលអ្នកចំអិនអ្វីមួយសូមកុំបន្ថយបរិមាណដែលត្រូវការហើយចៀនឬដុតនំជាមួយនឹងការបំពេញខ្លះ។
dough សម្រាប់ភីហ្សា នៅ mayonnaise មិនស្មុគស្មាញជាង dough ផ្សេងទៀតទេប៉ុន្តែវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ច្រើនវាត្រូវបានដុតយ៉ាងល្អហើយមាន crust appetizing crust ជាមួយក្លិនឈ្ងុយរីករាយនិងពន្លឺ។
Dough សម្រាប់ mayonnaise សម្រាប់ភីហ្សា
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅស្រូវសាលី - 500 ក្រាម។
- yeast - 30 ក្រាម;
- ប្រេងបន្លែ - 30 ក្រាម
- ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះក្តៅឬ ketchup - 70 ក្រាម;
- ស្ករ - 60 ក្រាម
- mayonnaise - 100 ក្រាម
- ស៊ុតមាន់ - 2 កុំព្យូទ័រ PC ។
- ទឹកផឹក - 1 កែវ។
- អំបិល។
ការរៀបចំ
យើងចិញ្ចឹមមេឃក្នុងបរិមាណតិចតួចនៃទឹកក្តៅ។ លាយម្សៅលាយជាមួយស្ករនិងអំបិលបន្ថែមស៊ុតស៊ុត mayonnaise , ប្រេងបន្លែ, ទឹកជ្រលក់ឬ ketchup, yeast ពនឺនិងទឹកដែលនៅសល់។ យើងជីកម្សៅក្រាស់។
Mayonnaise ធ្វើការបានយ៉ាងល្អនៅក្នុងការធ្វើតេស្តដុតនំសម្រាប់ប្រភេទផ្សេងៗនៃនំនិងខោហើយជាមួយនឹងអាហារពីសាច់បន្លែផ្សិតត្រីឬផ្លែឈើផ្អែម។
Dough ជាមួយ mayonnaise សម្រាប់ចំណិត
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅចាន - 350 ក្រាម
- Cream sour - 250 ក្រាម។
- mayonnaise - 200 ក្រាម
- ស៊ុត - 3 បំណែក;
- ប្រេងបន្លែ - 1 ស្លាបព្រា។
- អំបិល។
ការរៀបចំ
លាយ Cream sour, mayonnaise, ស៊ុតនិងប្រេងបន្លែ។ បន្ថែមអំបិល។ បន្តិចម្តងចាក់ម្សៅ sifted, knead dough នេះ។ យើងជ្រើសរើសការបំពេញដូចដែលអ្នកចង់បាន។
dough សម្រាប់ mayonnaise សម្រាប់ pies ត្រូវបានធ្វើឡើងនេះបើយោងតាមរូបមន្តស្រដៀងគ្នាដូចជាសម្រាប់ចំណិតនេះ។ ម្សៅមិនចាំបាច់យកខ្ទិះទេ។ អ្នកដែលមិនចូលចិត្តសារធាតុបន្ថែមជាតិអូក្រាមអាចប្រើម្សៅស្រូវសាលីដែលមានកំរិតខ្ពស់សម្រាប់ការធ្វើតេស្ត។
រូបមន្តមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់ការធ្វើតេស្តជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃ mayonnaise នេះ។ នេះគឺជា dough មួយលាយជាមួយ Cream mayonnaise និងជូរ។ វាគឺជាផ្នែកមួយនៃលឿនបំផុតទាក់ទងនឹងពេលវេលាចម្អិនអាហារប្រភេទនៃម្សៅនិងមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងរសជាតិឆ្ងាញ់។ ដូច្នេះយើងអានកំណត់ចំណាំហើយព្យាយាមចម្អិន។
Dough នៅលើក្រែម mayonnaise និងជូរ
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅ - 3 CUPS;
- margarine - 250 ក្រាម
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- Cream sour - 2 tablespoons;
- mayonnaise - 2 tablespoons;
- ស្ករ - 1 កែវ។
ការរៀបចំ
យើងបានរំលាយ margarine បន្ថែមស៊ុត, Cream sour, mayonnaise, ស្ករនិង, pouring ម្សៅ, លាយ dough នេះ។ ដុតនំនៅក្នុង oven ជាមួយនឹងការបំពេញប្រៃឬជាមួយយៈសាពូនមីផ្លែ, berries ។
ជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃ mayonnaise អ្នកអាច whip ឡើងនិងផ្អែមឬប្រៃ, ឧទាហរណ៍, biscuits ឈីស។
Dough សម្រាប់ mayonnaise សម្រាប់ biscuits
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅស្រូវសាលី - 2 ពែង;
- mayonnaise - 150 ក្រាម;
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- raisins - 100 ក្រាម
- ម្សៅដុតសម្រាប់ដុតនំ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ស្ករ - ពាក់កណ្តាលកញ្ចក់មួយ។
ការរៀបចំ
លាយម្សៅជាមួយម្សៅដុតនំមួយបន្ថែមស្ករស៊ុតទំពាំងបាយជូរ, mayonnaise និង knead dough ។ បរិមាណនៃម្សៅគឺថាលទ្ធផលគឺជា dough ក្រាស់។ យើងដាក់វាមុនពេលដុតនំរយៈពេលមួយម៉ោងនៅក្នុងទូទឹកកក។ បន្ទាប់ពីការដុតនំខូឃីនំប៉័ងនំប៉័ងដែលរលួយដែលអាចរលាយនៅក្នុងមាត់ត្រូវបានទទួល។
ដើម្បីធ្វើឱ្យខូគីក្រអូបបន្ថែម vanillin ឬ zest នៃផ្លែក្រូចផ្លែឈើដើម្បីធ្វើតេស្តនេះ។ វានឹងក្លាយជាការល្អមួយក្នុងការទទួលបាននូវរសជាតិឆ្ងាញ់និងខូឃីស៍ដោយមានក្លិនឈ្ងុយឬក្លូន។