ចំពោះអ្នកគ្រប់គ្នាដែលយកចិត្តទុកដាក់លើសុខភាពរបស់ពួកគេផ្ទាល់អ្នកអាចណែនាំបានយ៉ាងងាយស្រួលនូវស៊ុបពន្លឺនៅលើ ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ ។ ស៊ុបបន្លែមិនត្រឹមតែជាប្រភពប្រូតេអ៊ីននិងវីតាមីនប៉ុណ្ណោះទេតែវាក៏ជួយកែសម្រួលការងាររបស់ក្រពះនិងពោះវៀនជាពិសេសបន្ទាប់ពីជំងឺ។ ជាការប្រសើរណាស់ហើយគ្រាន់តែបរិភោគស៊ុប, នៅពេលដែលអ្នកចង់សម្រាកពីអាហារដែលធ្ងន់ - ក៏អស្ចារ្យ។
ស៊ុបបាល់ទិក
ជម្រើសមួយក្នុងចំណោមជម្រើសដ៏សាមញ្ញបំផុត - ស៊ុបឈីនៅលើទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់។ គាត់ថែមទាំងមិនញ៉ាំ (អ្នកត្រូវការទំពាំងបាយជូរដែលត្រៀមខ្លួនរួចរាល់) ដូច្នេះដើម្បីចម្អិនម្ហូបដ៏អស្ចារ្យនេះ - ពីរបីនៃ trifles មួយ។
គ្រឿងផ្សំ:
- នំប៉័ង rye - 2 slices;
- ខ្ទឹម - 1 slice ធំ;
- ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់រឹងមាំ - 1.5 CUPS;
- parsley, coriander ឬពណ៌បៃតងផ្សេងទៀតប្រសិនបើអ្នកចង់ - sprigs 3-4;
- ឈីស "Estonian" - 50 ក្រាម។
ការរៀបចំ
នំប៉័ងត្រូវបានកាត់ជាបំណែកតូចៗ ("ក្នុងពេលតែមួយ") និងស្ងួតហៀរឡិននៅក្នុងចានមួយ។ នំកែកឃឺរុំខ្ទេចខ្ទះនិងដាក់ចូលទៅក្នុងចានស៊ុប។ មីននិងវិចិត្របានកាត់ពណ៌បៃតងកាត់ឈីសបានល្អឬបីនៅលើ grater មួយ។ ដាក់ផងដែរនៅក្នុងចានមួយនិងបំពេញវាជាមួយទំពាំងបាយជូររំពុះ។ ដូចដែលអ្នកអាចឃើញស៊ុបឈីសនៅលើទំពាំងបាយជូរមាន់មានលក្ខណៈសាមញ្ញនិងហ៊ាន។ ហើយសំខាន់ជាងនេះទៅទៀតចំនួនគ្រឿងផ្សំដែលអ្នកដាក់នៅក្នុងបន្ទះតែមួយអាចត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរកាន់តែដូចវា: ឈីសឬបៃតងបន្ថែមទៀតហើយរសជាតិនៃម្ហូបនឹងផ្លាស់ប្តូរ។
ស៊ុបជាមួយ vermicelli
ប្រសិនបើភារកិច្ចគឺមិនត្រឹមតែមានប្រយោជន៍ទេតែថែមទាំងទទួលបានការពេញចិត្តតិចឬច្រើនសូមចំអិនស៊ុបយ៉ាងរហ័សនៅលើទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់មីមីឬ មី និងបន្លែ។
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់មាន់ទំពាំងបាយជូរ - 10-12 វ៉ែនតា;
- គំនិត - 1 ដុំ;
- vermicelli - 1 កែវ;
- ដំឡូងមធ្យម, unfertilized - កុំព្យូទ័រ 3-4 ។
- carrots - 1 ដុំ;
- ម្រេច peas ខ្មៅ - 5-6 កុំព្យូទ័រ PC;
- ខាត់ណាផា្កស្ព - 1/3 នៃក្បាលតូច;
- ប៉េងប៉ោះទុំ - 2 PCs ។
- អំបិល - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ស្លឹក laurel - 2 បំណែក;
- parsley - 1 bunch តូច។
ការរៀបចំ
ខណៈពេលដែលទំពាំងបាយជូរត្រូវបាន heated យើងរៀបចំបន្លែ: យើងនឹងសម្អតខ្ទឹមបារាំងនោះទេប៉ុន្តែយើងនឹងមិនកាត់បន្ថយពួកគេ។ Carrots ស្អាតនិងកាត់ចោលចំបើងស្តើង។ ដំឡូងនិងប៉េងប៉ោះត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ ស្ពត្រូវបានលាងនិងកាត់បន្ថយដោយគែប់គែន់ចូលទៅក្នុងគូបតូចមួយដែលកំពុងព្យាយាមរក្សាពពួកទាំងមូល។ លាងសមាតនិងកាត់ពណ៌បៃតង។ នៅក្នុងទំពាំងបាយជូររំពុះយើងបន្ថយអំពូលនិង carrots, ចំអិនប្រហែល 7 នាទីហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមដំឡូង។ បន្ទាប់ពី 10 នាទីទៀតវាដល់ពេលដែលត្រូវដាក់ប៉េងប៉ោះនិងស្ពៃបន្ថែមអំបិលម្រេចនិងឡារ៉ល។ នៅពេលដែលបន្លែត្រូវបានចម្អិន (រង់ចាំមួយផ្សេងទៀត 10 នាទី), ចាក់ vermicelli និងឱសថ។ នាទីបន្ទាប់ពី 2 បិទភ្លើងហើយឱ្យស៊ុបញ៉ាំ។ ស៊ុបមាន់មួយដែលមានជាតិជូរមានរសជាតិឆ្ងាញ់។
ស៊ុបផ្សិត
បើសិនជាស៊ុបត្រូវបានទទួលក្នុងគំនិតរបស់អ្នកមិនគ្រប់គ្រាន់និងមានជីវជាតិក្រាស់អ្នកអាចបន្ថែមការស្លៀកពាក់ផ្សិត។ ចម្អិនស៊ុបផ្សិតនៅលើទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់។
គ្រឿងផ្សំ:
- ស្រូវ - 1/3 ពែង;
- ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់រឹងមាំ - 14-15 វ៉ែនតា;
- គំនិត - 2 កុំព្យូទ័រធំ ៗ ។
- ផ្សិត (ផ្សិតល្អបំផុត) - ប្រហែល 300 ក្រាម។
- carrots វ័យក្មេង - 1 ដុំ;
- ខ្ទឹម - 2 slices មធ្យម;
- parsley - 1 bunch មធ្យម;
- ប្រេងដែលគ្មានម្សៅផ្កាឈូករ័ត្នកែច្នៃ - 30 ម។ ល។
- ដំឡូងមធ្យម - 4-5 កុំព្យូទ័រ។
- អំបិល - ½ tbsp ។ ស្លាបព្រា
- កាហ្វេបៃតងស្រស់ - ½ពែង;
- ម្រេចដីខ្មៅ freshly - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
ដំបូងយើងរៀបចំផ្សិត។ វិចិត្រ chop ខ្ទឹមបារាំង, ផ្សិតហើយយើងនឹងកាត់បន្ថយពួកវាទៅក្នុងបំណែកធំ, fry ពួកគេរួមគ្នាជាមួយនឹង onions នៅក្នុងប្រេងក្តៅមួយត្រឹមត្រូវ។ រាវពីមើមផ្សិតគួរតែត្រូវបានហួតទាំងស្រុងបន្ទាប់មកការឆ្លងកាត់គឺរួចរាល់។ នៅក្នុងទំពាំងបាយជូរដែលយើងបានដាក់ carrots ដឹងគុណ, ដំឡូង sliced និងចំអិនសំរាប់ប្រហែល 8-10 នាទីបន្ទាប់មកបន្ថែមអង្ករលាង, peas លាង។ មួយនាទីបន្ទាប់ពី 7 បន្ថែមផ្សិត, ខ្ទឹមស, កំទេចនៅក្នុង mortar ជាមួយអំបិលនិងម្រេច, parsley chopped មួយ។ នាទីបន្ទាប់ពី 4 បិទភ្លើងហើយបន្ទាប់ពីកន្លះម៉ោងយើងបានបម្រើស៊ុបជាមួយ croutons ឬ pampushkas ។