រូបមន្តនៃ caviar នេះខុសគ្នាមិនត្រឹមតែនៅក្នុងគ្រឿងផ្សំជាមូលដ្ឋានប៉ុណ្ណោះទេតែផ្សិតខ្លួនឯងក៏ប៉ុន្តែវាក៏មានបច្ចេកវិជ្ជានិងសូម្បីតែភាពស៊ីសង្វាក់ចុងក្រោយនៃផលិតផល។ អ្នកអាចញ៉ាំផ្សិតទៅតាមភាពម៉ាសរបស់ម៉ាសឬគ្រាន់តែកាប់វាដោយប្រើកាំបិតប្រើផ្សិតធម្មតាសម្រាប់ចានឬលាយវាជាមួយផ្សិតព្រៃស្រស់ឬស្ងួត។ អំពី subtleties ទាំងអស់នៃរបៀបដើម្បីចំអិនស៊ុតផ្សិតយើងនឹងប្រាប់នៅក្នុងរូបមន្តបន្ថែមទៀត។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនស៊ុតផ្សិតពីផ្សិតស្រស់?
ចូរចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងកំណែសាមញ្ញបំផុតនៃ caviar, បានរៀបចំនៅលើមូលដ្ឋាននៃ fungi លាយជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិងការបន្ថែមបុរាណនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃ mustard គ្រាប់ធញ្ញជាតិនិងទឹកខ្មះស្រា។
គ្រឿងផ្សំ:
- ក្លែងក្លាយ - 340 ក្រាម
- ខ្ទឹម - 4 ធ្មេញ;
- ស្រាពណ៌ស - 45 ម។ ល;
- គំនិត - 85 ក្រាម
- mustard គ្រាប់ធញ្ញជាតិ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- sprigs នៃ thyme - 3 PCs ។
ការរៀបចំ
ចាប់តាំងពីយើងនឹងរៀបចំសមាសធាតុទាំងអស់នៃការ caviar នៅក្នុង oven ការរៀបចំគ្រឿងផ្សំនឹងត្រូវការពេលវេលាអប្បរមាមួយ។ ផ្សិតគួរតែត្រូវបានបែងចែកទៅជាត្រីមាស, ខ្ទឹមជំទង់ខាងលិចនៃកាំបិតនិង onions កាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលដ៏ធំមួយ។ គ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៃម្ហូបត្រូវបានដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយដែលលាយជាមួយស្រា, mustard, ស្លឹក thyme និង pinch អំបិលសប្បុរស។ បន្ទាប់ពីការលាយគ្រឿងផ្សំត្រូវបានគេដាក់ក្នុងឡហើយដុតចោលនៅ 200 អង្សាសម្រាប់រយៈពេល 20 នាទី។ ខ្លឹមសារនៃគ្រាប់ខ្ទឹមសត្រូវបានគេច្របាច់ចេញពីសំបកហើយបន្ទាប់មកវាយដំពងស្ងួតផ្សំជាមួយម៉ាស៊ីនចម្រាញ់រហូតទាល់តែភាពស៊ីប្រេងដែលចង់បានរបស់ផលិតផលត្រូវបានសម្រេច។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនស៊ុតផ្សិតពីផ្សិតឆ្អិន?
ប្រសិនបើអ្នកចំអិនឈ្មោលពីផ្សិតព្រៃជាពិសេសអ្នកដែលត្រូវបានគេប្រមូលនៅក្នុងតំបន់ដែលមិនស្គាល់មួយមុនពេលដែលពួកវាឆ្អិនវាគួរតែឆ្អិន។ តាមក្បួនមួយផ្សិតត្រូវបានចម្អិនមុនពេលឡើងភ្លាត់ចេញពីស្នាមពពុះហើយបន្ទាប់មកលាងសម្អាតនិងបន្តទៅឧបាយកលបន្ថែមទៀត។ ក្នុងកំឡុងពេលព្យាបាលកំដៅពុលដែលអាចត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងសាកសពផ្លែឈើត្រូវបានបំផ្លាញភ្លាមៗ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ផ្សិតព្រៃ - 340 ក្រាម
- ប៊ឺ - 35 ក្រាម
- Cream - 55 ម។ ល;
- ខ្ទឹម - ធ្មេញ 2
- ត្រចៀក - 3 កុំព្យូទ័រ PC ។
ការរៀបចំ
រំពុះផ្សិតព្រៃអនុញ្ញាតឱ្យពួកគេស្ងួត, chop ល្អនិង fry រួមជាមួយ shallot chopped រហូតដល់សំណើមលើសទាំងអស់ហួតពីចាន frying នេះ។ ដើម្បីផ្សិតនិង onions បន្ថែមខ្ទឹម c hopped, ចាក់នៅក្នុង Cream, អំបិលម្ហូបនិងចំអិនរហូតដល់ Cream ក្រាស់, ងាកទៅជាទឹកជ្រលក់ក្រាស់។ លើសពីនេះទៀតត្រូវចំអិនផ្សិតជាមួយម៉ាស៊ីនលាយនិងបម្រើឱ្យក្តៅឬមុនញាក់។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនស៊ុតផ្សិតពីផ្សិតស្ងួតនៅផ្ទះ?
ការយកជាមូលដ្ឋានមួយនៃរូបមន្តពីរដែលបានបង្ហាញខាងលើអ្នកអាចរៀបចំស៊ុតផ្សិតពី ផ្សិតស្ងួត ប្រមូលផល។ អ្នកអាចប្រើទាំងផ្សិតផ្សិតនិងផ្សិតមួយប្រភេទ។
មុនពេលចម្អិនអាហារផ្សិតត្រូវត្រាំក្នុងទឹកជាច្រើនសម្រាប់រយៈពេល 8 ម៉ោង។ ចំអិនរួចហើយផ្សិតត្រូវបានលាងសម្ងួតហើយបន្ទាប់មកបន្តចម្អិនតាមស្តង់ដារ: ចៀនជាមួយខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងបន្ថែមស្រានិងឱសថក្រែមឬក្រែមហើយក្រោយពីញ៉ាំផ្សិតជាមួយម៉ាស៊ីនលាយរហូតដល់ចំនុចដែលចង់បាន។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនស៊ុតផ្សិតឆ្ងាញ់សម្រាប់រដូវរងារ?
គ្រឿងផ្សំ:
- ប្រេងអូលីវ - 15 មីលីលីត្រ;
- ផ្សិត - 320 ក្រាម
- ខ្ទឹម - ធ្មេញ 2
- ធ្មេញរបស់ thyme - 2 PCs ។
- vinegar បាសាំញ៉ាំ - 40 មីលីលីត្រ។
ការរៀបចំ
បំណែកដ៏ធំនៃផ្សិត fry នៅក្នុងប្រេងអូលីវជាមួយខ្ទឹមស។ ដរាបណាសំណើមផ្សិតហួតហួសពេកបន្ថែមថាំទឹកខ្មះនិងអំបិលផ្សិត។ វាយផ្សិតជាមួយនឹងម៉ាស៊ីនលាយនិងដាក់ពងក្រពើនៅក្នុងពាងស្អាតមួយ។ បនា្ទាប់ពីគ្របដណ្តប់ពាងចូរទុកវាចោលអស់ 20 នាទីបន្ទាប់មករមៀលវា។