ស៊ុបទា - រូបមន្ត

សាច់ទាក្នុងស្រុកគឺជាផលិតផលដ៏អស្ចារ្យមួយមិនត្រឹមតែសម្រាប់រៀបចំចានអាហារតាមមហោស្រពប៉ុណ្ណោះទេតែថែមទាំងសម្រាប់ប្រចាំថ្ងៃផងដែររួមទាំងស៊ុប។ ស៊ុបទាដែលពោរពេញទៅដោយរសជាតិឆ្ងាញ់ល្អហើយមានប្រយោជន៍ក្នុងរដូវរងាក្នុងអាកាសធាតុត្រជាក់។

ខាងក្រោមនេះជារូបមន្តមួយចំនួននៃស៊ុបសាមញ្ញពីទាមួយ។

ជាការពិតណាស់វាជាការល្អបំផុតក្នុងការជ្រើសរើសសាច់ទាដែលមានរសជាតិស្រស់ត្រជាក់ប៉ុន្តែវាក៏កកបានស្រស់។ ទាដែលឆ្ងាញ់បំផុតគឺក្មេងអាយុ 3-4 ខែ។

ស៊ុបពាងហ៊ានណាស់ជាមួយនឹងទា - រូបមន្ត

គ្រឿងផ្សំ:

• fillet នៃទា - 400 ក្រាម;
• គំនិត - 1 ភី។
• carrots - 1 ដុំ;
• peas ស្ងួត - 1 កញ្ចក់;
• គ្រឿងទេសស្ងួត unmilled (laurel, peas ម្រេចខ្មៅ, cloves, cumin, coriander);
• ពណ៌បៃតងស្រស់
• ខ្ទឹម;
• ក្រូចឆ្មា
• នំកែកឃ័ររុយ។

ការរៀបចំ

លាងសណ្តែកក្នុងរយៈពេលយ៉ាងហោចណាស់ 3 ម៉ោងក្នុងទឹករំពុះបន្ទាប់មកលាងជមែះនិងចម្អិនជាមួយខ្ទះយកទៅលាបទន់ (ប៉ុន្តែមិនដំឡូងទេ) ។

សាច់ទាកាត់ចូលទៅក្នុងឆ្នូតខ្លីចាក់ចូលទៅក្នុងទឹកក្រឡុកមួយជាមួយទឹក 1,5 លីបន្ទាប់ពីរំពុះកាត់បន្ថយភ្លើងនិងចំអិនរយៈពេល 10 នាទីប្រមូលជាតិខ្លាញ់និងសំលេងរំខាន។ ទំពាំងបាយជូរដំបូងគឺខ្លាញ់ពេកវាត្រូវបានគេបង្ហូរ (ទៅចិញ្ចឹមសត្វ) ម្តងទៀតចាក់សាច់ជាមួយទឹកនិងឆ្អិននៅក្នុង saucepan មួយរហូតដល់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចជាមួយនឹងអំពូលទាំងមូលនិង carrot sliced ​​។ បន្ថែមគ្រឿងទេសបន្ថែមទៀតដើម្បីទំពាំងបាយជូរ។ អំពូលត្រូវបានគេបោះចោលទៅក្នុងខ្ទះជាមួយនឹងទំពាំងបាយជូរយើងដាក់ចំនួនទឹកប្រាក់ដែលចង់បាននៃសណ្ដែកដែលលាយរួច។ យើងចាក់ស៊ុបចូលទៅក្នុងពែងឬចានដាក់មួយក្រាមនៃ lemon នៅក្នុងគ្នា, រដូវកាលជាមួយឱសថ chopped និងខ្ទឹម។ អ្នកអាច sprinkle ជាមួយឈីដឹងគុណ។

ស៊ុបទាជាមួយមី - រូបមន្តក្នុងរចនាប័ទ្ម Pan-Asian

គ្រឿងផ្សំ:

• fillet ទា - 400 ក្រាម;
• មី - 2 កំប៉ុង ;
• គំនិត - 1 ភី។
• ផ្លែប៊ឺរីចម្អិនផ្លែឈើ - 30 ម។ ល។
• ម្រេចក្រហមផ្អែម - 1 ភី។
• celery chereshkovy - 2-3 ដើម;
• ម្រេចក្តៅក្រហម;
• ខ្ទឹម - 2 cloves;
• ប្រេងល្ង។
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ
• lemon និង / ឬ lime ។

ការរៀបចំ

យើងកាប់កូនទាក្នុងក្បាលដីខ្លីឬបំណែកល្វែងតូចម្ទេសផ្អែមនិងខ្ទឹមបារាំង - ដោយចំបើងខ្លី។ ចម្អិននៅក្នុង saucepan មួយ។ កក់ក្តៅល្អ ប្រេងល្ងនិងសាច់ទាជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិងម្រេច។ ខ្ទះចៀនជាញឹកញាប់ត្រូវបានរង្គោះរង្គើ។ ចាក់ទឹកដោះគោទឹកស៊ីអ៊ីវនិង 250 មីលីលីត្រទឹករំពុះក្នុងមួយដង។ យើងចំអិន 15-20 នាទីក្នុងកំដៅទាបបំផុត។ យើងបិទស៊ុបជាមួយគំរបមួយ។

ចំអិនមីក្នុងទឹកក្តៅ (5-12 នាទីជាធម្មតា) ហើយបោះវាត្រឡប់មកវិញនៅក្នុង colander មួយ។

យើងបានដាក់មីកញ្ចប់ដែលចាំបាច់ទៅក្នុងកែវស៊ុបនិងចាក់វាជាមួយស៊ុបក្តៅឆ្អិន។ រដូវក្តៅជាមួយម្រេចក្រហមក្តៅ celery និងខ្ទឹមស។ ក៏បានបន្ថែមទឹក lemon និង / ឬទឹកកំបោរ។