នៅក្នុងអំឡុងពេលពីរដូវផ្ការីកដល់រដូវស្លឹកឈើជ្រុះមនុស្សគ្រប់ៗគ្នាព្យាយាមរកវីតាមីនគ្រប់គ្រាន់បរិភោគផ្លែឈើនិងបន្លែ។ ដូច្នេះថ្ងៃនេះយើងផ្ដល់យោបល់ថាអ្នកចាប់ផ្តើមរៀបចំស៊ុបដែលមានប្រយោជន៍បំផុតពី sorrel ហើយក្រៅពីយើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបចំអិនវាជាមួយសាច់ដែលមិនសូវមានប្រយោជន៍ចំពោះយើង។
ស៊ុបជាមួយ sorrel - រូបមន្តជាមួយសាច់និងស៊ុតមួយ
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់គោដេញថ្លៃ - 300-350 ក្រាម;
- ទឹកផឹក - 2,5-3 លីត្រ;
- ដំឡូងវ័យក្មេង - បំណែក 4-5;
- sorrel ស្រស់ - 130-150 ក្រាម;
- carrots (មធ្យម) - 1 ដុំ;
- គំនិត (ធំ) - 1 ភី។
- Morse (ប៉េងប៉ោះ) - 2/3 នៃសតវត្សរ៍;
- ប្រេងបន្លែ - 2.5 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ខ្ទឹម - ធ្មេញ 2
- ស្លាបព្រានៃ onions ពណ៌បៃតង - 0.5 ខ្មៅដៃ;
- ស៊ុតមាន់ - 2 បំណែក;
- អំបិលផ្ទះបាយ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
ទំពាំងបាយជូរជាមួយសាច់គោសម្រាប់រយៈពេល 1,5 ម៉ោងចាក់វាទៅភ្លក្សរសជាតិ។ នៅពេលដែលរំពុះ, កុំភ្លេចយកពពុះដែលបានបង្កើតឡើង។
កាត់គូបកណា្ខលក្នុងខ្ទឹមបារាំងហើយកាប់ឆ្អឹងក្នុងរចនរាវ។ បន្លែពីរប្រភេទទាំងនេះត្រូវបានគេដាក់នៅក្នុងប្រេងបន្លែក្តៅមួយនៅលើបន្ទះតែបៃតងហើយតែងតែរំងាប់ញាប់។ បំពេញប៉េងប៉ោះទាំងអស់ដោយប្រើម្សៅមីស៊ឹលហើយញ៉ាំផ្លែចៀន 7 ទៅ 8 នាទី។
សាច់គោដែលឆ្អិនត្រូវបានស្រង់ចំនែកហើយច្រិបហើយត្រលប់ទៅខ្ទះវិញជាមួយអំបិលដំឡូង។ បន្ទាប់មកដោយផ្ទាល់នៅក្នុងទំពាំងបាយជូររំពុះដែលយើងហុចតាមរយៈការចុចខ្ទឹម។ នៅពេលដែលដំឡូងគឺស្ទើរតែត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយយើងបានដាក់នៅក្នុងស៊ុបដែល frying និងដោយចៃដន្យកាត់ស្លឹកនៃ sorrel ។ បន្ទាប់ពី 3 នាទីយើងបានដាក់ឡែកស៊ុបពី sorrel មានប្រយោជន៍ជាមួយនឹងសាច់ដែលត្រូវបានបម្រើនៅក្នុងចានជាមួយពាក់កណ្តាលនៃស៊ុតឆ្អិនដោយឡែកពីគ្នា, sprinkled នៅលើកំពូលជាមួយ chopped, ពណ៌បៃតង, onions juicy ។
ស៊ុបពី sorrel និង nettle ជាមួយសាច់
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់ជ្រូកស្រស់ - 400 ក្រាម
- គំនិត - 1 ដុំ;
- carrots - 1 ដុំ;
- ដំឡូង - 5 កុំព្យូទ័រ PC ។
- nettle - 0.5 beam;
- sorrel - 0.5 ធ្នឹម;
- ទឹកផឹក - 2.5 លីត្រ;
- ប៊ឺ - 45 ក្រាម
- អំបិលដ៏ធំ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
យើងចំអិនតាមគោលការណ៍នៃទំពាំងបាយជូរដំបូងគេប៉ុន្តែមិនមែនជាមួយសាច់គោទេប៉ុន្តែជាមួយសាច់ជ្រូក។
នៅពេលដែលសាច់ទន់ទន់បន្ថែមគូបធំ ៗ នៃដំឡូងបារាំងកាឡូរីនិងចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាលនៃខ្ទឹមបារាំងស្រស់ទៅក្នុងឆ្អឹង។ ចំអិនស៊ុបរហូតដល់ភាពទន់របស់បន្លែ។ បន្ទាប់មកយើងបានដាក់នៅទីនេះមួយដុំប៊ឺល្អ sorrel និង nettle ។ ក្នុងគោលបំណងដើម្បីកាត់បន្ថយការ nettle ស្នាមជាដំបូងផ្តល់ឱ្យវាជាប៊ីតល្អនៃទឹករំពុះនិងក្រោយមកកាត់វារួមជាមួយស្លឹកនៃ sorrel នៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការច្រូតទូលំទូលាយ។ បន្ទាប់ពី 4, អតិបរមានៃ 6 នាទីដែលយើងបានដាក់ឡែកស៊ុបហើយបន្ទាប់ពីពីរបីនាទីវានឹងអាចធ្វើទៅបានដើម្បីចាក់វាហើយបន្ទាប់មកបម្រើ!