Cream នៅលើឆ្អឹងមួយនៅក្នុងចាន frying មួយ

វិធីសាមញ្ញបំផុតនិងឆ្ងាញ់បំផុតក្នុងការចម្អិនម្ហូបគឺជាការចៀនវានៅក្នុងខ្ទះ។ វាត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងងាយស្រួលនិងសាមញ្ញវាមិនចាំបាច់សូម្បីតែយកចេកសាច់មុនពេលឆា។ ម្ហូបនេះគឺសមរម្យសម្រាប់គ្រប់ឱកាស - សម្រាប់អាហារពេលល្ងាចឬអាហារពេលល្ងាចឬសម្រាប់អាហារសម្រន់ធម្មតា។ ហើយសំខាន់បំផុតវាមិនអាចខូច។ ឥឡូវនេះយើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបឆ្អឹងនៅលើឆ្អឹងនៅចានឆាំង។

សាច់ជ្រូកចៀនឆាចៀន

គ្រឿងផ្សំ:

• ឆ្ងាយនៅលើឆ្អឹង - 400 ក្រាម;
• ម្រេចខ្មៅ;
• អំបិល។

ការរៀបចំ

យើងលាងសមាតកូរ៉េជាមួយកាំបិតពីជាតិខ្លាញ់ហួសប្រមាណខ្ញុំបានកន្សែងក្រដាសរបស់ខ្ញុំ។ យើងបានកាត់សាច់ដើម្បីឱ្យមានឆ្អឹងនៅលើដុំនីមួយៗ។ បំណែកនៃសាច់ដាក់នៅក្នុងវេននៅក្នុងកាបូបមួយនិងបានផ្តួលជាមួយនឹងញញួរផ្ទះបាយមួយដែលព្យាយាមមិនឱ្យប៉ះឆ្អឹង។ យើងដាក់សាច់ទៅក្នុងទឹកត្រីនិងម្រេច។ នៅក្នុងប្រេងឆាចាក់ចៀននិងនៅពេលដែលវាត្រូវបាន heated បានល្អដាក់សាច់របស់យើងចូលទៅក្នុងឆាំង frying មួយរហូតដល់ frying មាសពណ៌ត្នោត។ បន្ទាប់ពីយើងបានកាត់បន្ថយភ្លើងឆេះខ្ទះឆានិងសាច់សាច់។ ដើម្បីធ្វើឱ្យប្រាកដថាចាននេះគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេចអ្នកអាចជ្រាបវាដោយចំណុចនៃកាំបិតនិងមើលថាតើប្រភេទទឹកអ្វីដែលបានលេចចេញពីសាច់។ ទឹកគួរតែមានតម្លាភាព - វានិយាយថាម្ហូបត្រូវបានត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយបើមិនដូច្នោះទេវាគួរតែត្រូវបានពន្លត់រយៈពេលពីរបីនាទីទៀត។ ឆ្អឹងនៅលើឆ្អឹងគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បី fry loaf នៅចៀន frying មួយ?

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់ជ្រូកសាច់ជ្រូក - 500 ក្រាម
• ម្រេច Bulgarian - 2 បំណែក;
• ពណ៌ទឹកក្រូច - 2 បំណែក;
• vinegar ស្រា - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ទឹកឃ្មុំ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• គ្រឿងទេស - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ខ្ទឹម - 3 cloves;
• ប្រេងបន្លែ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• បៃតង។

ការរៀបចំ

រៀបចំ marinade សម្រាប់ការនេះយើងយកចានជ្រៅមួយចាក់ស្រា vinegar និងបន្ថែមទឹកឃ្មុំ។ ដាក់គ្រឿងទេស (ដើម្បីរសជាតិ) ។ គ្រឿងផ្សំត្រូវបានលាយចំរុះគ្នារហូតទាល់តែទឹកឃ្មុំរលាយអស់ទាំងស្រុងហើយទឹកត្រូវបានច្របាច់ចេញពីក្រូច។ កាត់បន្ថយការកាត់ជាបំណែក, rinsed នៅក្រោមទឹកនិងដាក់វានៅក្នុង marinade មួយ។ ទុកឱ្យសាច់អស់រយៈពេលពីរម៉ោង។ នៅពេលនេះយើងនឹងសម្អាតខ្ទឹមសនិង យើងបានកាត់វាជាមួយចាន។ ម្រេចត្រូវបានកាត់យើងលាងសំអាតកណ្តាលហើយកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតធំ ៗ ។ នៅក្នុងខ្ទះ frying, កំដៅប្រេង, ខ្ទឹមខ្ទឹមរហូតដល់មាសនិងយកវាចេញពីចាន frying ។ នៅក្នុងប្រេងខ្ទឹម, រីករាលដាលម្ទេស chopped និង fry រហូតដល់ទន់។ យើងកំពុងបំផុសគោលឆាំងខ្ទះស្អាតឆេះ។ យើងយកបំណែកនៃសាច់ពី marinade ពីរាវលើសហើយដាក់វាចូលទៅក្នុងខ្ទះ frying មួយ fry សាច់រហូតដល់ crust មាសនៅលើភាគីទាំងសងខាង។ ពលសាច់ចៀនូវចាក់ទឹកកញ្ចក់កន្លះក្នុងច្កនច្កនហើយយកវាមកលាប។ យើងកាត់បន្ថយកំដៅនិងចម្អិនសាច់សម្រាប់ 15 នាទីអំបិលសាច់ទៅនឹងរសជាតិនៅចុងបញ្ចប់នៃចៀន។ យើងបានដាក់ចានដែលបានរៀបចំនៅលើឆ្អឹងនៅលើម្ហូបបន្ទាប់មកយើងដាក់ម្រេចដាក់អាំងនិងនៅលើកំពូលយើងតុបតែងពណ៌បៃតងស្រស់។