សព្វថ្ងៃនេះយើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបរៀបចំស៊ុបដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាមួយសណ្តែកជាមួយសាច់គោ។ ការរួមផ្សំនៃរសជាតិនេះពិតណាស់អ្នកនឹងចូលចិត្តនិងផ្តល់នូវលក្ខណៈសម្បត្តិនៃគ្រឿងផ្សំនៃម្ហូបនេះក៏នឹងនាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍ដែលមិនអាចខ្វះបានដល់រាងកាយរបស់អ្នក។
រូបមន្តស៊ុបជាមួយ lentils ពណ៌បៃតងនិងសាច់គោអាំង
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់គោ - 750 ក្រាម
- lentils ពណ៌បៃតង - 280 ក្រាម
- ប៉េងប៉ោះនៅក្នុងទឹករបស់ខ្លួន - 390 ក្រាម។
- អំពូលនៃទំហំមធ្យម;
- មួយ carrot ធំ;
- ឫសេលីងមធ្យមមួយ;
- បួន cloves នៃខ្ទឹមស;
- rosemary ស្ងួត - 5 ក្រាម;
- oregano -5 ក្រាម;
- អំបិល;
- ទឹកបន្សុត - 2 លីត្រ;
- ប្រេងអូលីវ - 70 ម។ ល;
- ឱសថ chopped ស្រស់។
ការរៀបចំ
ការតិត្ថិភាពមិនគួរឱ្យជឿនៃស៊ុបនេះត្រូវបានសម្រេចដោយសាច់គោមុន frying ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះសាច់ស្ងួតនិងស្ងួតកាត់ចូលទៅក្នុងផ្នែកនិងពណ៌ត្នោតនៅលើប្រេងអូលីវ។ បន្ទាប់មកយើងផ្លាស់ប្តូរខ្ទះចៀនទៅខ្ទះស៊ុបបន្ថែមប្រេងបន្តិចបន្តួចដាក់ខ្ទះចៀននិងហុចខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមនិងឫសចូល។ យើងផ្ញើមាតិកានៃខ្ទះឆាទៅសាច់ចាក់វាជាមួយទឹករំពុះ, ដាក់វានៅលើភ្លើងបន្ថែមប៉េងប៉ោះនៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់វានិងបន្ទាប់ពីរំពុះពេញលេញចំអិននៅក្នុងកំដៅល្មមសម្រាប់រយៈពេលមួយម៉ោង។ បន្ទាប់ពីនោះយើងដាក់ល្ហុងលាងសម្អាតចានដើម្បីឱ្យរសជាតិជាមួយអំបិលរដូវកាលជាមួយនឹងឱសថក្រអូបនិងចំអិនរហូតទាល់តែស្លាពណ៌បៃតងបានត្រៀមរួចរាល់អស់រយៈពេលប្រហែល 40 នាទី។
យើងបម្រើស៊ុបឆ្ងាញ់ជាមួយ parsley ។
ស៊ុបជាមួយសាច់គោនិងសណ្តែកក្រហម - រូបមន្ត
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់គោ - 750 ក្រាម
- ពណ៌ក្រហម - 140 ក្រាម។
- មើមដំឡូង - 460 ក្រាម;
- អំពូលនៃទំហំមធ្យម;
- មួយមិនធំណាស់ carrot;
- root celery - 110 ក្រាម
- បី peas ម្រេចផ្អែម;
- ស្លឹក laurel - 1-2 កុំព្យូទ័រ។
- thyme;
- អំបិល;
- ទឹកសុទ្ធ - 2.5 លីត្រ;
- ប្រេងចម្រាញ់ - 35 មីលីលីត្រ;
- ឱសថ chopped ស្រស់។
ការរៀបចំ
ការរៀបចំស៊ុបចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការពិតដែលបានលាងនិងកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតនៃចំណិតយើងបំពេញជាមួយទឹកបន្សុតហើយដាក់វាឱ្យឆ្អិន។ នៅក្នុងដំណើរការនៃការរំពុះយក Foam ហើយបន្ទាប់មកកាត់បន្ថយអាំងតង់ស៊ីតេនៃភ្លើងទៅឆ្អិនអប្បបរមាមួយនិងចំអិនសាច់គោក្រោមគំរបរហូតដល់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ អាស្រ័យលើគុណភាពសាច់វាអាចចំណាយពេល 1 ម៉ោងកន្លះទៅ 2 ម៉ោង។
នៅលើការត្រៀមខ្លួនរួចរាល់នៃសាច់គោយើងបានដាក់នៅក្នុងទំពាំងបាយជូរដែលបាន diced ពីមុននៅលើគូបប្រេងចម្រាញ់នៃខ្ទឹមបារាំងក៏ដូចជាចំបើងនៃ carrots និង root celery ។ យើងក៏បន្ថែមមើមដំឡូងដែលបានលាបនិងលាយជាមួយគូបតូចៗ។ ធញ្ញជាតិត្រូវបានលាងសម្អាតឱ្យបានហ្មត់ចត់មុនពេលភាពថ្លារបស់ទឹកនិងត្រូវបានបញ្ជូនទៅស៊ុប។ បនាប់ពីឆ្អិនរួចបំពញអាហារជាមួយអំបិលសណ្ណកស្លឹករបស់ឡូរ៉លឡាយនិងមទីមកាត់បន្ថយការដុតឆាយនិងចម្អិនរយៈពល 15 នាទី។
ចំពោះស៊ុបអំបិលរួចរាល់ហើយយើងត្រូវបានគេអនុញ្ញាតឱ្យញ៉ាំអស់រយៈពេល 15 នាទីហើយបម្រើជាមួយបន្លែបៃតង។