ស៊ុបទឹកដោះ

ស៊ុបទឹកដោះគោគឺជាស៊ុបដែលទឹកដោះគោ (ឬទឹកដោះគោលាយជាមួយទឹក) ត្រូវបានគេប្រើជាមូលដ្ឋានរាវជំនួសឱ្យទឹក។ ប្រពៃណីសម្រាប់រៀបចំស៊ុបទឹកដោះគោមាននៅក្នុងប្រទេសផ្សេងៗនៅក្នុងប្រទេសជាច្រើន។ ស៊ុបទឹកដោះគោអាចត្រូវបានគេរៀបចំដោយប្រើធញ្ញជាតិជាច្រើន (មីលី, គុលិកអង្ករ, ស្រូវ, សូលីណា, បឺរវ៉េត, អ័រ។ ល។ ) ឬ pasta (នំប៉័ង, មី) ។ ស៊ុបទឹកដោះគោអាចរួមបញ្ចូលទាំងការ៉ុត, ដំឡូង, turnip, ល្ពៅ, ប្រភេទផ្សេងគ្នានៃស្ពនិងបន្លែផ្សេងទៀត។ មានរូបមន្តគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍សម្រាប់ស៊ុបទឹកដោះគោជាមួយផ្សិតសាហ្គូសណ្តែកសណ្តែកនិងបន្លែដទៃទៀត។ ស៊ុបទឹកដោះគោអាចត្រូវបានរៀបចំជាមួយផ្លែឈើនិងស្ករឬទឹកឃ្មុំ។ ពេលខ្លះនៅក្នុងស៊ុបនៃទឹកដោះគោបន្ថែមក្រែមធម្មជាតិឬប៊ឺដើម្បីកែលម្អរសជាតិ។

ការរៀបចំស៊ុបទឹកដោះគោ

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនស៊ុបទឹកដោះគោ? ផងដែរថាវាជាការរីករាយដល់ផ្ទះ? ជាទូទៅដំបូងគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានដាំឱ្យពុះនៅក្នុងទឹកឬទឹកហើយបន្ទាប់មកពួកគេត្រូវបានបន្ថែមទៅជាសក្តានុពលនៃទឹកដោះគោឆ្អិនឆ្អិនសម្រាប់រយៈពេលខ្លីមួយហើយបន្ទាប់មកស៊ុបដើម្បីភ្លក្សរសជាតិជាមួយបៃតងខ្ទឹមគ្រឿងទេសស្ងួតជាច្រើននិងអំបិលនិងបម្រើទៅតុ។ ជាប្រពៃណី, ស៊ុបទឹកដោះគោត្រូវបានបំរើការជាមួយនំប៉័ងនំសាំងវិច។ ការរៀបចំស៊ុបទឹកដោះគោ - វាមិនស្មុគស្មាញពេកទេប៉ុន្តែមិនមែនសាមញ្ញទេ។ ដើម្បីបងា្ករការដុតទឹកះទឹកះូវបានចម្អិនយមានកទាប។ ទឹកដោះគោត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងខ្ទះសើមឬនៅក្នុងខ្ទះជាមួយទឹកតូច។

ស៊ុបទឹកដោះគោបន្លែ

គ្រឿងផ្សំ:

• 1 លីត្រនៃទឹកដោះគោ + ទឹក 400 មីលីលីត្រ
• ដំឡូងមធ្យម 4-5
• 200-300 ក្រាមនៃផ្កាខាត់ណា
• 1-2 ការ៉ុត
• 150 ក្រាមនៃ peas ពណ៌បៃតង
• ប៊័រធម្មជាតិខ្លះ
• អំបិល
• គ្រឿងទេសស្ងួតនិងឱសថអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅរសជាតិ។

ការរៀបចំ:

ដំបូងកាត់បន្ថយការ៉ុតតូច ៗ ដែលបានសម្អាតការ៉ុតនិងរក្សាទុកវានៅពាក់កណ្តាលកម្រិតប្រេង។ យើងបានកាត់ដំឡូងដាប់ទៅក្នុងគូបតូចៗហើយយើងបែងចែកផ្កាខាត់ណាទៅជាកោសិកាដាច់ដោយឡែក។ រំពុះទឹកដោះគោនៅលើកំដៅទាបនិងយកស្នោ។ នៅក្នុងសមត្ថភាពមួយផ្សេងទៀតរំពុះទឹកបន្ថែមដំឡូងនិងស្ពនិងបន្ទាប់ពី carrots រំពុះ - passer និងការចម្អិនជាមួយឆ្អិនខ្សោយរហូតដល់ពាក់កណ្តាលឆ្អិនបន្ទាប់មកចាក់ទឹកដោះគោក្តៅនិងនាំយកទៅត្រៀមខ្លួន។ នៅជិតចុងបញ្ចប់នៃដំណើរការយើងបន្ថែមពោតបៃតងឱ្យឆ្អិនពីរបីនាទីបិទភ្លើងនិងគ្របគម្របទុកនាទី 15 ។ នៅពេលអ្នកបម្រើសូមដាក់ប៊ឺក្រឡុកពណ៌បៃតងនិងខ្ទឹមសក្នុងខ្ទះ។

ស៊ុបទឹកដោះគោដំឡូង

ស៊ុបទឹកដោះគោជាមួយដំឡូងគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់កុមារនិងអាហាររបបអាហារ។

គ្រឿងផ្សំ:

• 300 មីលីលីត្រនៃទឹក
• ទឹកដោះគោ 500 មីលីលីត្រ
• ដំឡូងមធ្យម 2-4
• ប៊័រធម្មជាតិឬក្រែម
• អំបិល។

ការរៀបចំ:

លាបប៉ូតាស្យូមត្រាំក្នុងទឹកត្រជាក់រយៈពេល 20 នាទីលាងជូតហើយជូតលើក្រឡតែល (អ្នកអាចប្រើឧបាសឬអ្នកច្រូតកាត់) ។ ចាក់ទឹកចូលក្នុងខ្ទះនិងបន្ថែមដំឡូងចម្អិនរហូតដល់ស្ទើរតែរួចរាល់ហើយចាក់ទឹកដោះ។ នាំយកទៅរំពុះមួយចំអិនរហូតដល់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចបន្តិចបន្ថែមនិងបន្ថែមប្រេង។ អ្នកអាចដាក់នំកែកឃឺធ្វើពីផ្ទះក្នុងចាននីមួយៗហើយថែមទាំងលាយជាមួយឈីសដែលមានជាតិអាល់ហ្វា - វានឹងរសជាតិឆ្ងាញ់។

ស៊ុបទឹកដោះគោជាមួយ pasta

ស៊ុបទឹកដោះគោវ៉ាល្លិ៍គឺជាមុខម្ហូបដ៏ល្បីល្បាញបំផុតមួយ។ វានឹងត្រូវយកទឹកដោះគោ pasta ដែលមានគុណភាពខ្ពស់ប៊ឺឬក្រែមធម្មជាតិអំបិល។ រំពុះមីឬ vermicelli (al dente) និង recline ចូលទៅក្នុង colander មួយ។ ចាក់ទឹកដោះគោទៅក្នុងឆ្អិនខ្សត់ដាក់វាឱ្យឆ្អិនរួចយកពពុះចេញហើយបន្ថែមអំបិលនិងរំពុះក្នុងរយៈពេល 2-3 នាទី។ ក្នុងចាននីមួយៗដាក់ដុំប៊ឺឬបន្ថែមក្រែម។ អ្នកអាចបន្ថែមគ្រឿងទេស - វានឹងរសជាតិកាន់តែប្រសើរ។

ស៊ុបទឹកដោះគោមិនធម្មតា

ស៊ុបទឹកដោះគោជាមួយនំប៉ាវគឺជាដំណោះស្រាយមួយដែលមិនធម្មតា។ ចំពោះនំប៉ាវអ្នកត្រូវការស៊ុត 1 ក្រាមម្សៅ 150 ក្រាមទឹកដោះគោតិចតួច។ ពីនេះយើង knead ទន់, រាវ, dough ដេញថ្លៃ។ ចាក់ទឹកដោះគោចូលទៅក្នុងចានសើមមួយបន្ថែម vanilla តិចតួចនិងក្លិនឈ្មោលយកទៅរំពុះមួយ។ យើងនឹងយកម្សៅដោយស្លាបព្រាសើមហើយទម្លាក់វាទៅក្នុងចានបាយទឹកមួយដែលទឹកដោះគោឆ្អិន (រាល់ពេលដែលអ្នកត្រូវចំអិនស្លាបព្រាជាមួយទឹក) ។ នំប៉ាវនំមក - ចំអិនឱ្យពួកវានាទី។ 4. នៅពែលចែញចូរបន្ថែមប៊ឺឬក្រែមទៅចាននីមួយៗ។