តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនបង្គាររាជ?

បង្គា - ម្ហូបមួយក្នុងចំណោមអាហារដ៏ល្បីល្បាញបំផុតនៃអាហារសមុទ្រដែលត្រូវបានប្រើនៅក្នុងប្រពៃណីធ្វើម្ហូបនៃប្រជាជនខុសគ្នា។ អាហារសមុទ្រនេះមានសារធាតុមានប្រយោជន៍ជាច្រើនវីតាមីននិងធាតុដាន។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនបង្គាររាជ?

វាគួរតែត្រូវបានយល់ថាបង្គា (ដែលធំទូលាយ) ត្រូវបានលក់ជាធម្មតាទាំងស្រស់ឬជាប់គាំង។ បង្គាស្រស់អាចត្រូវបានដាំឱ្យពុះក្នុងទឹករំពុះក្នុងរយៈពេល 8 ទៅ 10 នាទីមិនលើសពីនេះ (បើមិនដូច្នោះទេវានឹងមិនមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងមិនល្អទំពារ) ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនបង្គារដែលកក?

បង្គាទឹកកកអាចត្រូវបានលក់រួចហើយឆ្អិន, នោះគឺ, ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចសម្រាប់ការប្រើប្រាស់, ដូចដែលបានរាយការណ៍ដោយពណ៌ផ្កាឈូករបស់ពួកគេ (បង្គាឆៅគឺពណ៌ប្រផេះ) ។

ការរៀបចំ

បង្គាត្រូវរលាយចូលក្នុងទឹកត្រជាក់និងត្រលប់ទៅសាឡីវិញអស់រយៈពេល 5 នាទី។ នៅពេលទឹកហូរចឹមបង្គានៅក្នុងរយៈពេល 3-5 នាទី (ពណ៌ប្រែជាកាន់តែខ្លាំងនិងជ្រៅក្រហមស្ទើរតែ) ហើយបន្ទាប់មកអ្នកអាចសរសេរសារធាតុផ្សំដែលមានភាពស្មុគស្មាញ។

យោងតាមប្រពៃណីអឺរ៉ុបនិងមេឌីទែរ៉ាណេមុនពេលរៀបចំសាឡាត់និងចានផ្សេងៗ បង្គាកំប៉ិត និង ឆ្អិនគួរតែត្រូវបាន ហាត់ប្រាណឱ្យបាន 20-30 នាទីក្នុងទឹកត្រីទឹកអូលីវនិងទឹកខ្មះទំពាំងបាយជូរ (2: 1) ជាមួយខ្ទឹមសម្រេចក្រហមនិងឱសថក្រអូប (rosemary, សាឡី, ម្ទេស, oregano, parsley) ។ ជាមួយនឹងការហែលទឹកបឋមបែបនេះបង្គានឹងទទួលបានរសជាតិឆ្ងាញ់និងក្លិន។ អាហារពេលព្រឹកជាមួយបង្គាត្រូវបានផ្តល់ជូនដោយស្រាស្រាល ៗ ។

បង្គារនគរអាចមិនត្រឹមតែត្រូវបានចម្អិនប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងចៀនផងដែរ។ ជារឿយៗពួកគេត្រូវបានចម្អិននៅតាមប្រពៃណីនៅចុងបូព៌ា។