យើងផ្តល់ជូននូវស៊ុបឆ្ងាញ់និងក្រអូបជាមួយនឹងសាច់មាន់ដែលជក់។ សូមអរគុណដល់ម្ហូបចុងក្រោយវាប្រែទៅជាសម្បូរបែបជាពិសេសនិង appetizing មិនគួរឱ្យជឿ។
ស៊ុបឈីជាមួយសាច់មាន់ជក់បារី - រូបមន្តជាមួយឈីសប៊ឺសូកូឡា
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់មាន់ Smoked - 220 ក្រាម
- ឈីស - 120 ក្រាម។
- ក្រែម fatty - 35 មីលីលីត្រ;
- បន្លែឬ butter cream ប៊ឺសូកូឡា - 35 មីលីលីត្រ។
- ដំឡូង - 320 ក្រាម។
- carrots - 90 ក្រាម
- ខ្ទឹមបារាំង - 90 ក្រាម
- ទឹក - 1,8 លីត្រ;
- ម្រេចក្រអូបនិងខ្មៅនៅក្នុងពោត
- ស្លឹកតូចៗរបស់ឡូរ៉ល - 2 សន្លឹក។
- អំបិលថ្ម
- ឱសថស្ងួតឬស្រស់។
ការរៀបចំ
ស៊ុបដែលឆ្ងាញ់ឆ្ងាញ់ជាមួយសាច់មាន់ជក់បារីត្រូវបានទទួលដោយបន្ថែមឈីសដំណើរការទៅវា។ ដើម្បីចម្អិនម្ហូបបែបនោះសូមដាក់ទឹកស្អាតនៅលើចានចម្អិនអាហាររបស់ចានហើយនៅពេលដែលវាត្រូវបានកំដៅយើងនឹងសម្អាតនិងចាក់មាត់គូបដែលមានមធ្យម។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះយើងកំពុងរៀបចំចៀនបន្លែ។ យើងលាងសមាតនិងកាត់ជាមួយនឹងការ៉ុតចំបើងនិងគូលុយគុបតូចៗបន្ទាប់មកយើងដាក់ធញ្ញជាតិបន្លែនៅក្នុងខ្ទះមួយដែលមានបន្លែក្តៅឬប៊ឺកប៊ឺត។ ហុចគ្រឿងផ្សំទៅជាទន់ភ្លន់ហើយទុកមួយភ្លែតទៅម្ខាង។ ខណៈពេលដែលដំឡូងត្រូវបាន brewed, កាត់ចូលទៅក្នុងគូបសាច់មាន់ smoked និងកិនឈីសប៊ឺសូកូឡា។
ចំពោះចំណិតដំឡូងស្ទើរតែរួចរាល់យើងបានបន្ថែមបន្លែនិងសាច់មាន់ដែលមាន់ជក់ហើយយើងក៏បោះស្លឹកឡាឡែលនិងម្រេចសម្រាមនិងចំអិនរហូតដល់ការត្រៀមខ្លួនរួចរាល់នៃសមាសធាតុទាំងអស់នៃស៊ុប។ ឥឡូវនេះយើងណែនាំឈីសប៊ឺតដែលបានរៀបចំបន្ថែមស៊ុបនិងបន្ថែមពណ៌បៃតង។ ញ៉ាំ, stirring, រហូតដល់ការបើកនៃចំណិតឈីស, ចាក់នៅក្នុង Cream និងយកចេញពីភ្លើង។
ស៊ុបពារាំងជាមួយសាច់មាន់ជក់ - រូបមន្តក្នុងពហុវៀន
គ្រឿងផ្សំ:
- មាន់ជក់ - 480 ក្រាម។
- peas ស្ងួត chopped - 340 ក្រាម;
- bacon - 140 ក្រាម
- ប៊ឺ - 55 ក្រាម
- celery celery - 1 ដើម;
- carrots - 95 ក្រាម
- ខ្ទឹមបារាំង - 95 ក្រាម
- ទឹក - 1,8 លីត្រ;
- ម្រេចក្រអូបនិងខ្មៅនៅក្នុងពោត
- ស្លឹកតូចៗរបស់ឡូរ៉ល - 2 សន្លឹក។
- អំបិលថ្ម
- បៃតងស្រស់។
ការរៀបចំ
សម្រាប់រយៈពេលពី 3 ទៅ 4 ម៉ោងមុនការរៀបចំទុកជាមុននោះស៊ុបត្រូវបានលាងនិងត្រាំចេកនៅក្នុងទឹកក្តៅឬក្តៅ។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះយើងក៏បានរៀបចំសមាសភាគដែលនៅសេសសល់នៃម្ហូបនេះ។ កាត់សាច់គោនៃសាច់មាន់ដែលមានជក់បារាំងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងនិងកោរសក់និងកាប់ខ្ទឹមបារាំងតូចមួយ។
យើងបានបង្កើត multivark ដំបូងសម្រាប់របៀប "Multigovar" ឬ "ដុតនំ" នៅសីតុណ្ហភាព 160 អង្សារហើយហុចប៊ឺក្នុងរយៈពេលបីនាទីដំបូងនៃការលក់កំប៉ុងហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមការ៉ុងខ្ទឹមបារាំងនិងនំប៉័ងនិងនំ 5 នាទីទៀត។ នៅដំណាក់កាលបន្ទាប់យើងចាក់ peas, ចាក់ទឹកក្តៅ, បន្ថយសីតុណ្ហាភាពទៅ 120 ដឺក្រេនិងចំអិនអាហារសម្រាប់សែសិបនាទី។ បន្ទាប់មកបន្ថែមសាច់មាន់ឆ្អិនអំបិលម្រេចម្រេចបោះចោលស្លឹកឡាយឡឺនិងចម្អិន 30 នាទីទៀត។
យើងបម្រើស៊ុបដោយបំពេញវានៅលើចានជាមួយឱសថស្រស់ៗ។