ស៊ុប, ចម្អិនជាមួយសាច់ smoked, គឺពិតជាក្រអូប, ហ៊ានមិនធម្មតា។ ខាងក្រោមនេះយើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបធ្វើស៊ុបដោយឆ្អឹងជំនីជក់បារី។
ស៊ុបជាមួយឆ្អឹងជំនីជក់បារី
គ្រឿងផ្សំ:
- ឆ្អឹងជំនីរជក់បារី - 550 ក្រាម
- ដំឡូង - 3 PCs ។
- peas ស្ងួត - 1 កញ្ចក់;
- carrots - 1 ដុំ;
- គំនិត - 1 ដុំ;
- ប្រេងបន្លែ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- អំបិល;
- ម្រេច;
- ស្លឹកបៃតង
- នំកែកឃឺ ។
ការរៀបចំ
យកកំដៅស្ងួតហើយលាងសំអាតវានៅក្រោមទឹក។ បន្ទាប់ពីនេះ peas ត្រូវបានចាក់ជាមួយទឹកនិងទុកឱ្យហើមរយៈពេលជាច្រើនម៉ោង។ ឆ្អឹងជំនីរត្រូវចំអិនឱ្យឆ្អិនបន្ទាប់ពីកំដៅឆ្អិនវាចំអិនកំដៅទាបអស់រយៈពេល 25 នាទី។ យើងយកចេញឆ្អឹងជំនីរពីទំពាំងបាយជូរនិងដាក់ peas ដែលយើងចំអិន 25 នាទី។ បន្ទាប់ពីបានបន្ថែមទៅស៊ុបដំឡូង chopped ក៏ដូចជា onions chopped ជាមួយ carrots ដែលត្រូវបានមុនក្នុងស្មៅនៅក្នុងប្រេង។ បន្ថែមធាតុនិងចំអិនរហូតដល់ចប់។
ស៊ុបឈីជាមួយឆ្អឹងជំនីជក់បារី
គ្រឿងផ្សំ:
- ឆ្អឹងជំនីរ - 600 ក្រាម
- ឈីសកែច្នៃ - 2 កញ្ចប់។
- ដំឡូង 3 ដុំ។
- carrots - 1 ដុំ;
- គំនិត - 1 ភី។
- ខ្ទឹម - 4 cloves;
- ពណ៌បៃតង - bunch មួយ។
ការរៀបចំ
នៅក្នុងទឹករំពុះយើងបន្ថយឆ្អឹងជំនីជក់បារីដែលជាខ្ទឹមបារាំងទាំងមូលហើយចម្អិនវាអស់រយៈពេល 60 នាទី។ យើងសម្អត, កាត់បន្ថយការ carrots និងដំឡូងចូលទៅក្នុងគូបនិងបោះឱ្យពួកគេចូលទៅក្នុងទំពាំងបាយជូរចំអិនរហូតដល់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ ខ្ទឹមសនិងបៃតងត្រូវបានបែងចែកហើយឈីករលាយបានរុំលើក្រារ។ នៅពេលដែលដំឡូងគឺមានរួចរាល់យើងយកឆ្អឹងជំនីនិងខ្ទឹមបារាំងឆ្អិនពីទំពាំងបាយជូរ។ នៅក្នុងស៊ុបរំពុះ, ចាក់ឈីសដឹងគុណនិងកូរវាគ្រប់ពេលវេលាដូច្នេះពួកគេបានរំលាយរាបស្មើបន្ថែមអំបិលម្រេចនិងខ្ទឹម c hopped រំពុះស៊ុបសម្រាប់ពីរបីនាទីមួយបន្ថែមពណ៌បៃតងនិងបិទភ្លើងនិងទុកឱ្យ infuse ហើយនៅពេលនោះយើងបំបែកឆ្អឹងជំនីរនិងដាក់ពួកវានៅលើចាននិងបំពេញឱ្យពួកគេជាមួយនឹងត្រៀមខ្លួនជាស្រេច ស៊ុប។
ស៊ុបពីឆ្អឹងជំនីជក់បារី
គ្រឿងផ្សំ:
- ឆ្អឹងជំនីជក់បារី - 450 ក្រាម
- peas - 2 CUPS;
- ដំឡូង - 5 កុំព្យូទ័រ PC ។
- គំនិត - 1 ដុំ;
- carrots - 1 pc ។
ការរៀបចំ
ផ្លែលាងទឹកត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងបីលីត្រនៃទឹកសម្រាប់រយៈពេលពីរម៉ោងដូច្នេះវារំពុះផងដែរ។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងហើយដឹងគុណចំពោះការ៉ុតរយៈពេល 20 នាទីទៀត។ បន្ថែមឆ្អឹងជំនីទៅស៊ុបឱ្យឆ្អិនម្តងទៀត 10 នាទីហើយបន្ថែមដំឡូងអំបិលនិងម្រេច។ នៅពេលដែលដំឡូងគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច, បន្ថែម greenery កំទេចនិងរំពុះសម្រាប់ប៉ុន្មាននាទីបន្ថែមទៀត។
ស៊ុបល្ហុងដោយឆ្អឹងជំនីជក់បារី
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់ជ្រូកជក់បារី - 600 ក្រាម
- ទឹក - 2.5 លីត្រ;
- ដំឡូង - 3 PCs ។
- សណ្តែក បៃតង - 150 ក្រាម
- ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
- carrots - 1 ដុំ;
- ប្រេងបន្លែ - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ច្រកដាក់ស្លឹក - 1 ដុំ;
- បៃតង។
ការរៀបចំ
ស្រោមអនាម័យល្អសម្រាប់លាងនិងត្រាំនៅក្នុងទឹកនៅពេលនោះយើងនឹងរៀបចំផលិតផលដែលនៅសល់។ ឆ្អឹងជំនីជក់បារីត្រូវបានកាត់បន្ថយម្តងមួយ។ ចាក់បរិមាណទឹកដលូវចូលក្នុងចានកាត់ឆ្អឹងជំនីរ។ ផ្តល់សាច់ឆ្អិននិងចម្អិនឆ្អឹងជំនីដែលមានជក់បារីសម្រាប់ទំពាំងបាយជូរក្រអូបសម្រាប់រយៈពេល 15 នាទីដំឡូងត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ គំនិតខ្ទេចនិង fry នៅក្នុង Pan ជាមួយ carrots មួយ grated នៅលើ grater មធ្យម។ យើងដកឆ្អឹងជំនីពីឆ្អឹងចេញញែកពួកវាចេញពីឆ្អឹងហើយកាត់វាឱ្យទៅជាចំណិត។ យើងបានដាក់ដំឡូងសាច់ឆ្អិននិងប៉េងប៉ោះទៅក្នុងខ្ទះ។ ចម្អិនអាហារស៊ុបសម្រាប់ 35 នាទីបន្ទាប់ពីបន្ថែមទៅស៊ុបស៊ុបនិងគ្រឿងទេសឆ្អិនបន្ទាប់ពីបានយកចេញពីភ្លើងបន្ថែមពណ៌បៃតងនិងអនុញ្ញាតឱ្យពួកយើងញ៉ាំ។
ស៊ុបជាមួយឆ្អឹងជំនីជក់បារី
គ្រឿងផ្សំ:
- peas chopped - 1 កញ្ចក់;
- សណ្តែក - 2 ពែង;
- ល្ពៅ - 250 ក្រាម
- ដំឡូង - 2 បំណែក;
- គំនិត - 1 ដុំ;
- carrots - 1 ដុំ;
- ឆ្អឹងជំនីរ smoked - 500 ក្រាម;
- Cream 10% - 100 ម។ ល។
ការរៀបចំ
ក្នុងទឹកបីលីត្រយើងញ៉ាំសាច់ឆ្អឹងសម្រាប់រយៈពេល 1 ម៉ោង។ បន្ថែមសណ្តែកដែលបានកត់សម្គាល់ពីមុនទៅចាននិងចំអិនរយៈពេលមួយម៉ោងបន្ថែមអំបិល។ ខ្ទឹមបារាំងកាត់ចូលទៅក្នុងគូបសណ្តែកដីល្ពៅកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតធំ ៗ ។ បន្ថែមទៅស៊ុបស៊ុប, ល្ពៅនិង lentils, ចំអិន។ កោរសក់កាត់ជាមួយចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍។ ខ្ទឹមនិងខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានចៀនក្នុងខ្ទះហើយត្រូវបានបញ្ជូនទៅស៊ុប។ រដូវកាលជាមួយគ្រឿងទេស, ឆ្អិនសម្រាប់ផ្សេងទៀត 15 នាទី។ លាយស៊ុបដោយដំឡូងធ្វើពីធញ្ញជាតិទាញឆ្អឹងជំនីពីវា។ បន្ថែមក្រែមទៅស៊ុបហើយកំដៅវារយៈពេលជាច្រើននាទី។