ផ្លែឈើស្ករគ្រាប់ពីសំបកមៀនដិន

មនុស្សជាច្រើននៃយើងស្រឡាញ់ mandarins ប៉ុន្តែពិតជាមិនមែនគ្រប់គ្នាដឹងថាមិនត្រឹមតែសាច់គឺសមរម្យសម្រាប់ការបរិភោគ។ កម្មវិធីក៏អាចត្រូវបានរកឃើញសម្រាប់សំបក។ និងឆ្ងាញ់នឹងត្រូវបានហ៊ានខ្លាំងណាស់។ យើងស្នើឱ្យអ្នករៀបចំផ្លែឈើដែលមានស្ករគ្រាប់ពីកំប៉េះម៉ង់ណានហើយយើងនឹងជួយអ្នកក្នុងរឿងនេះ។ ករណីនេះពិតជាលំបាកណាស់ប៉ុន្តែលទ្ធផលគឺមានតម្លៃ។ ប្រសិនបើស្ករគ្រាប់ស្ករគ្រាប់មានភាពស្ងួតច្រើនហើយថ្នាំពណ៌មានប្រហែលជានៅទីនោះស្ករគ្រាប់ដែលមានរសជាតិផ្អែមមានក្លិនក្រអូបនិងមានគុណភាពល្អអ្នកនឹងប្រាកដ 100% ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យស្ករគ្រាប់ផ្លែឈើពី mandarin នៅផ្ទះ?

គ្រឿងផ្សំ:

• ក្រូចឃ្វិច - 500 ក្រាម
• ស្ករ - 1 គីឡូក្រាម
• ទឹក - 200 មីលីលីត្រ។

ការរៀបចំ

មុនពេលរៀបចំផ្លែឈើស្ករគ្រាប់សំបករបស់ mandarins ត្រូវបានទឹកនាំទៅយ៉ាងហ្មត់ចត់បន្ទាប់មកកាត់ចូលទៅក្នុងរន្ធតូចៗឬឆ្នូត។ បនា្ទាប់មកចាក់ទឹកចូលក្នុងសីតុណ្ហាភាពបន្ទប់និងត្រាំរយៈពែល 3 ថ្ងែ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នាទឹកត្រូវផ្លាស់ប្តូរជារៀងរាល់ថ្ងៃ 3 ដងបន្ទាប់មកទឹកដែលសំបកត្រូវបានដោះស្រាយបញ្ចូលគ្នាហើយជំនួសឱ្យវាយើងបន្ថែមទឹកសម្រាប់សុីរ៉ូក្នុងការគណនានៃ 100 មីលីលីត្រសម្រាប់កំទេចកំទី 250 ក្រាមដាក់នៅលើភ្លើងនាំយកទៅរំពុះនិងចំអិនប្រហែល 10 នាទី , stirring ។ ឥឡូវនេះសំបកអាចត្រូវបានត្រងនិងបន្ថែមស្ករទៅរាវនិងឆ្អិនរហូតដល់ក្រាស់ stirring ដូច្នេះ syrup មិនដុត។ ការទទួលបានម៉ាស់ត្រូវបានបំពេញដោយ crusts ហើយយើងបានចាកចេញពី 10-12 ម៉ោងដូច្នេះពួកគេត្រូវបាន impregnated ។ បន្ទាប់ពីនោះយើងបានដាក់វាលើភ្លើងម្តងទៀតហើយធ្វើឱ្យពួកវាឆេះពួកវាឱ្យឆ្អិន។ ជាថ្មីម្តងទៀត, បោះ crusts ចូលទៅក្នុង colander មួយ, ដូច្នេះរាវដែលនៅសល់នឹងកញ្ចក់។ យើងបានដាក់ផ្លែឈើក្រម៉ាលីននៅលើតុឬធុងដុតនំជាមួយស្រទាប់ស្តើងសូម្បីតែពួកគេស្ងួត។ ជាធម្មតានៅក្នុងមួយថ្ងៃ dainty គឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ វាអាចត្រូវបានប្រើក្នុងទម្រង់ដ៏បរិសុទ្ធរបស់វាឬវាអាចត្រូវបានប្រើក្នុងការដុតនំ។

ក្រូចឆ្មារ Candied ពីស្បែក mandarin - រូបមន្តបង្ហាញ

រូបមន្តមុនសម្រាប់ការធ្វើផ្លែឈើស្ករគ្រាប់គឺអស្ចារ្យប៉ុន្ដែត្រូវការការអត់ធ្មត់និងពេលវេលា។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងឆាប់រហ័សរូបមន្តបន្ទាប់គឺសម្រាប់អ្នក។

គ្រឿងផ្សំ:

• ស្បែកក្វាម៉ង់ - 200 ក្រាម
• ស្ករ - 400 ក្រាម
• អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ទឹក
• អំបិល។

ការរៀបចំ

លាងគំនរនៅក្នុងរន្ធទឹកមួយចាក់ក្នុងទឹក (ប្រហែល 1,5 លីត្រ) ដាក់នៅលើភ្លើងនាំយកទៅរំពុះនិងរំពុះសម្រាប់ 10 នាទី។ បោះក្រួសនៅក្នុង colander មួយ rinse ពួកគេនៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់និងម្តងទៀតចាក់ទឹកជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃពាក់កណ្តាលស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិលមួយ។ អំបិលគឺត្រូវការជាចាំបាច់ដើម្បីយកជូរចត់ចេញពីសំបក។ នាំយកទៅរំពុះមួយជាថ្មីម្តងទៀតរំពុះសម្រាប់ 10 នាទីលាងជមែះនិងជាលើកទីបីដែលយើងធ្វើឡើងវិញនីតិវិធី។ បន្ទាប់ពីនេះសំបកត្រូវបានគេបោះចោលជាថ្មីម្តងទៀតទៅ colander និងកាត់ចូលទៅក្នុងចំបើងមិនស្តើងណាស់ឬគ្រាន់តែបានបែងចែកតាមអំពើដោយចៃដន្យទៅជាបំណែក។ នៅក្នុង saucepan ចាក់ចេញស្ករបន្ថែមកញ្ចក់ទឹកមួយនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយ។ ឥឡូវនេះយើងដាក់ peel នៅក្នុង syrup និងចំអិនរហូតដល់ស្ទើរតែពេញលេញរំពុះ។ បំណែកនៃស្បែកគួរតែមានតម្លាភាព។ ឥឡូវនេះផ្លែឈើស្ករបានត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយយើងបោះវាត្រឡប់មកវិញចូលទៅក្នុង colander ដោយហេតុនេះបិទកាកសំណល់ស៊ីរ៉ូ។ អ្នកអាចរមៀលពួកគេនៅក្នុងស្ករឬម្សៅស្ករនិងស្ងួតឱ្យពួកគេ។ ដើម្បីធ្វើដូច្នេះអ្នកអាចទុកឱ្យវាបើកចំហនៅលើអាកាសហើយអ្នកអាចដាក់វានៅលើធុងដុត ហើយដាក់នៅក្នុង oven ក្តៅមួយប្រហែល 30-40 នាទី។

ដូចគ្នានេះដែរអ្នកអាចរៀបចំស្ករគ្រាប់ពីផ្លែក្រូចឆ្មារសម្រាប់ការប្រើប្រាស់នាពេលអនាគត: អ្នកអាចសំលាប់កំប៉ុងនិងផ្លែឈើស្ករគ្រាប់នៅក្នុងសំបកទាំងនោះគ្របវាជាមួយគំរបហើយរក្សាទុកនៅក្នុងទូទឹកកក។ ហើយបន្ទាប់មកប្រើវាដោយខ្លួនឯង។ ដោយវិធីនេះ syrup នេះក៏មិនមាននៅក្នុងការប្រញាប់ដើម្បីចាក់វានឹងធ្វើឱ្យ impregnation ដ៏ល្អសម្រាប់នំ។

ផ្លែឈើស្ករគ្រាប់អាចត្រូវបានរៀបចំតែពីកំប៉េះម៉ង់ណានហើយអ្នកអាចធ្វើគ្រឿងផ្សំនិងប្រើក្រូចឆ្មារផ្សេងៗទៀតដូចជាក្រូចពោធិ៍សាត់និងក្រូចឆ្មារជាដើម។ ហេតុអ្វីបានជារឿងល្អបាត់ទៅបើអ្នកអាចចំអិនបែបឆ្ងាញ់បែបនេះ!