shaverma ពិតប្រាកដ (ឬ shawarma) មានតិចតួចដើម្បីធ្វើជាមួយអ្វីដែលយើងត្រូវបានទម្លាប់ធ្វើការកត់សំគាល់ឃើញនៅគ្រប់ទីកន្លែងនៅលើថាសអាហាររហ័សឬក្នុងចំណោមរូបមន្តដ៏ពេញនិយមបំផុតនៅលើអ៊ីនធឺណិត។ នៅលើស្មុគស្មាញនៃ shaverm ផ្ទះនេះនៅក្នុងរូបមន្តបន្ថែមទៀត។
ទំព័រដើមដាវថូនៅក្នុងរណ្តៅនៅផ្ទះ - រូបមន្ត
Shaverma, ដែលជាទម្លាប់ក្នុងការចំអិននៅភាគខាងកើត, ត្រូវបានបម្រើជាធម្មតាមិននៅក្នុងនំបុ័ង pita, ប៉ុន្តែនៅក្នុងជាទូទៅបន្ថែមទៀតជាច្រើននៅក្នុងផ្នែកទាំងនោះនៃ pita ។ គ្រឿងផ្សំសាច់សំខាន់គឺជាសាច់មាន់ដែលជាធម្មតាត្រូវបានប្រឡាក់ក្នុងទឹកដោះគោជូរមុនពេលឆា។
គ្រឿងផ្សំ:
ចំពោះសាច់មាន់:
- ភ្លៅមាន់ - 890 ក្រាម។
- ទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោម - 55 មីលីលីត្រ;
- ទឹកដោះគោជូរ - 75 ម។ ល;
- ប្រេងបន្លែ - 15 មីលីលីត្រ;
- ដីក្រាម - ខ្ទឹម។
ចំពោះទឹកជ្រលក់:
- tahini - 65 ក្រាម
- ទឹកយ៉ាអួរ - 65 មីលីលីត្រ;
- ទឹក lemon - 35 មីលីលីត្រ;
- ប្រេងអូលីវ - 15 មីលីលីត្រ;
- parsley - 3 សាខា។
សម្រាប់ដាវមីន:
- ប៉េងប៉ោះ - 390 ក្រាម
- ខ្ទឹមបារាំងក្រហម - 35 ក្រាម
- សាឡាត់ក្បាលសាឡាត់;
- pita - 8 PCs ។
ការរៀបចំ
រៀបចំដំឡូងបារាំងដោយលាយរសជាតិផ្លែល្ហុកផ្លែប៉ោមជាមួយទឹកដោះគោជ័រនិងក្រវ។ បន្ថែម pinch អង្អែលដ៏សប្បុរសនិងផ្សំ marinade ជាមួយបក្សី។ ទុកសាច់មាន់នៅត្រជាក់រយៈពេលយ៉ាងតិច 4 ម៉ោង។ បន្ទាប់ពីការហាត់ប្រាណភ្លៅអាចត្រូវបានកាត់និងចៀនឬដុតនំទាំងស្រុងហើយបន្ទាប់មករុះរើ។
រូបមន្តសម្រាប់ទឹកជ្រលក់សម្រាប់ shaverm នៅផ្ទះគឺមិនស្មុគ្រស្មាញបន្តិចជាងអ្វីដែលត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាប្រពៃណីនៅក្នុងតំបន់របស់យើង។ លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ពីបញ្ជីរហូតដល់អ្នកទទួលបានរលោង។ រដូវដើម្បីរសជាតិ។
កាត់សាឡាត់និងបន្លែដាក់វាទៅក្នុងផាត់ជាមួយសាច់មាន់និងចាក់ទឹកជ្រលក់ដែលបានរៀបចំ។
shaverma ផ្ទះជាមួយសាច់មាន់នៅក្នុងនំបុ័ង pita
ប្រសិនបើមិនមានឱកាសទិញភីតធ័រនោះក្រដាសប្រាក់កំប៉ុងអាចក្លាយជាជម្រើសល្អបំផុតដែលអាចរកបាននៅក្នុងហាងណាមួយដោយគ្មានបញ្ហា។
គ្រឿងផ្សំ:
ចំពោះសាច់មាន់:
- ទឹក lemon - 35 មីលីលីត្រ;
- កាហ្វេ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ប្រេងអូលីវ - 10 មីលីលីត្រ;
- pinch នៃដី cumin;
- ខ្ទឹម - 3 ធ្មេញ;
- សាច់មាន់ - 470 ក្រាម។
ចំពោះទឹកជ្រលក់:
- Cream ជូរ - 115 ក្រាម។
- លាមកនៃ 1/2 lemon;
- ខ្ទឹមសនៃខ្ទឹមស។
សម្រាប់ Shawarma:
- គំនិតផ្អែម - 45 ក្រាម;
- ត្រសក់ - 115 ក្រាម
- ប៉េងប៉ោះ - 135 ក្រាម
- ក្រដាសសំរាម។
ការរៀបចំ
មុនពេលអ្នកចំអិនស្រូវនៅផ្ទះអ្នកត្រូវការរៀបចំសាច់មាន់។ បក្សីនេះត្រូវបានសម្អាតដោយស្បែកនិងជាតិខ្លាញ់ច្រើនពេកហើយបន្ទាប់ពីការបោសសំអាតដោយគ្រឿងផ្សំពីបញ្ជី "សម្រាប់សាច់មាន់" ។ ប្រសិនបើមានការប្រញាប់បន្ទាប់មកទុកសាច់នៅសីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់ 20 នាទីបើមិនដូច្នេះទេកុងតឺន័រអាចដាក់ក្នុងទូទឹកកកនិងទុកចោលយ៉ាងហោចណាស់ពេញមួយយប់។
ជ្រើសយកចៀនចៀនមួយចានឆាឬជាងអាហារដុត។
ភ្ជាប់គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ទឹកជ្រលក់។
ចែកបន្លែទៅជាបំណែកនៃរូបរាងខុសពីធម្មតាប៉ុន្តែតូចមួយ។ ដាក់បន្លែនៅក្នុងនំបុ័ងភីតធ័រដាក់សាច់មាន់នៅលើកំពូលហើយបំពេញជាមួយទឹកជ្រលក់។ រមៀលនំបុ័ងភីតធ័រនៅក្នុងវិធីងាយស្រួលណាមួយ។
រៀបចំ shaverm នៅផ្ទះ
ឧបករណ៍ shaver នេះមានភាពងាយស្រួលក្នុងការបម្រើនៅឯពិធីជប់លៀង។ វាមានភាពងាយស្រួលក្នុងការបរិភោគហើយភ្ញៀវម្នាក់ៗអាចប្រមូលផ្តុំម្ហូបបានក្នុងរយៈពេលតែប៉ុន្មាននាទីប៉ុណ្ណោះ។
គ្រឿងផ្សំ:
ចំពោះសាច់មាន់:
- ត្រី - 1,2 គីឡូក្រាម;
- ដំឡូងជ្វាក្រូចឆ្មាក្រវាញ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេនីមួយៗ។
- paprika - 2 tsp ។
- ទឹក lemon - 25 ម។ ល។
ចំពោះទឹកជ្រលក់:
- ទឹកយ៉ាអួ - 210 ក្រាម
- ខ្ទឹម - 1 ធ្មេញ;
- cumin - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។
ចំពោះសាឡាត់:
- ស្ពក្រហម - 1 ភី។
- carrots - 145 ក្រាម
- មួយក្តាប់តូចពណ៌បៃតង។
- ទឹក lemon - 25 ម។ ល;
- lavash ឬ pita ។
ការរៀបចំ
Marinate សាច់មាន់ chopped ជាមួយគ្រឿងទេសនិងទឹក lemon ។ Fry បក្សីរហូតដល់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចទាំងស្រុង។
លាយគ្រឿងផ្សំទឹកជ្រលក់។
Shred carrots និងស្ពបូកបញ្ចូលគ្នាជាមួយអណ្តូងពណ៌បៃតងនិងចាក់ទឹក lemon ។ ដាក់សាឡាត់នៅលើបំណែកនៃ pita ឬ lavash, ចាក់ទឹកជ្រលក់ដាក់សាច់មាន់នៅលើកំពូលនិងរមៀល។