សាច់ជ្រូកជាមួយទឹកឃ្មុំ

សំបកទឹកឃ្មុំមិនត្រឹមតែផ្តល់នូវរសជាតិផ្អែមដល់សាច់ជ្រូកប៉ុណ្ណោះទេតែថែមទាំងធ្វើឱ្យម្ហូបកាន់តែឆ្ងាញ់ថែមទៀតផងព្រោះវាមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ក្នុងការចម្អិនម្ហូប។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនសាច់ជ្រូកនៅក្នុងទឹកឃ្មុំយើងនឹងប្រាប់នៅក្នុងអត្ថបទថ្ងៃនេះរបស់យើង។

សាច់ជ្រូកជាមួយខ្ញីនិងទឹកឃ្មុំ

គ្រឿងផ្សំ:

• ម្សៅ - 2 tsp ។
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ទឹកឃ្មុំ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ប្រេងបន្លែ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• សាច់ជ្រូកដេញថ្លៃ - 250 ក្រាម
• ឫសខ្ញី 3 សង់ទីម៉ែត្រ
• ខ្ទឹម - 2 cloves;
• ម្រេចប៊ុលហ្គារី - 1 ភី។
• peas ពណ៌បៃតង - 100 ក្រាម;
• គ្រាប់ល្ង។

ការរៀបចំ

ម្សៅត្រូវបានលាយជាមួយទឹកមួយស្លាបព្រាដាក់ ទឹកស៊ីអ៊ីវ និងទឹកឃ្មុំ។ នៅក្នុងខ្ទះ frying មួយយើងកក់ក្តៅប្រេងនិង fry វានៅលើសាច់ជ្រូកដែលបានកាត់ជាពណ៌មាស។ បន្ទាប់ពីបានបន្ថែមទៅខ្ទះ frying, ខ្ទឹម c ​​hopped, ខ្ញីដឹងគុណ, slices នៃម្រេចពណ៌បៃតងនិង peas ។ យើងបន្តចម្អិនអាហាររយៈពេល 2 នាទីបន្ថែមទៀតបន្ទាប់មកយើងកាត់បន្ថយកំដៅនិងចាក់មាតិកានៃខ្ទះជាមួយទឹកជ្រលក់ដែលបានរៀបចំ។ យើងកំពុងរង់ចាំទឹកជ្រលក់ដើម្បីក្រាស់និងបម្រើសាច់ជាមួយមីឆៅឆ្អិន។

សាច់ជ្រូកជាមួយទឹកឃ្មុំនិងម៉ាឃ័រនៅក្នុងឡ

ម្ហូបនេះអាចបង្ហាញដោយផ្ទាល់នូវរូបរាងដ៏អស្ចារ្យនៃសំបក caramelized គ្របដណ្តប់សាច់។ នៅក្នុងរូបមន្តនេះសម្រាប់ glaze យើងលាយទឹកឃ្មុំជាមួយស្រាបៀរងងឹតដើម្បីយកចេញផ្អែមពេក obsessive និងផ្តល់ឱ្យរសជាតិកាន់តែជ្រៅ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ស្រាបៀរហ្គីនណេស - 300 មីលីលីត្រ;
• ទឹកឃ្មុំ - 100 មីលីលីត្រ;
• ស្ករត្នោត - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• សាច់ជ្រូក - 2 គីឡូក្រាម;
• ស្រាពណ៌សស្ងួត - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• parsley ។

ការរៀបចំ

សម្រាប់ក្រាសយើងលាយស្រាបៀរទឹកឃ្មុំនិងស្ករ។ ចាក់លាយលទ្ធផលចូលទៅក្នុងទឹកជ្រលក់និងឆ្អិននៅពាក់កណ្តាលកំដៅទាបបន្ទាប់មកទុកឱ្យត្រជាក់ត្រជាក់។

ឡដុតកម្ដៅទៅ 200 ដឺក្រេ។ សាច់នេះត្រូវបាន sprinkled ជាមួយអំបិលនិងម្រេចដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំនិងដុតនំសម្រាប់ 20 នាទី។ បន្ទាប់ពីដកចេញ សីតុណ្ហភាពឡើងដល់ 160 អង្សារសាច់ជ្រូកជាមួយទឹកឃ្មុំយើងយកចេញលាបខ្លាញ់ 2/3 នៃក្រដាសនិងរៀបចំសាច់សម្រាប់រយៈពេល 40-50 នាទីទៀតដោយធ្វើឱ្យវាស៊ីប្រេងម្តងម្កាលជាមួយសំណល់នៃកប្បាស។

យើងយកសាច់ចេញពីធុងដុតនិងទុកវាឱ្យនៅសល់ហើយចាក់ស្រានិងកាកសំណល់នៃក្រដាសដាក់លើសន្លឹកដុត។ យើងបានដាក់ចាននៅលើចង្ក្រានហើយកូរទឹកជ្រលក់ជាមួយទឹកសាច់ឆ្អិនសាច់សត្វសម្រាប់សាច់ 4-5 នាទី។

ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តការរួមបញ្ចូលគ្នានៃសាច់ជ្រូកជាមួយនឹងផ្លែប៉មនិងទឹកឃ្មុំបន្ទាប់មកបន្ថែមផ្លែប៉លលាយទៅទឹកជ្រលក់។ ក្នុងគោលបំណងដើម្បីធ្វើឱ្យ ផ្លែប៉ោមសុទ្ធ , ដុតផ្លែប៉ោមនៅក្នុងស្បែកក្នុងពេលដំណាលគ្នាជាមួយនឹងសាច់រហូតដល់ទន់និងបន្ទាប់មកបំបែកដំឡូង mashed ពីស្បែកនិងលាយជាមួយសំណល់នៃទឹកសាច់នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយ។