ស្រឡាញ់របស់ត្រីក្នុងករណីគ្មានអាចហុចដោយរូបមន្តនៃ pies ត្រីនោះទេ។ រសជាតិឆ្ងាញ់និង juicy ត្រូវបានរៀបចំពីការធ្វើតេស្តស្ទើរតែទាំងអស់និងត្រូវបានបន្ថែមដោយការបំពេញត្រីខ្លាញ់ជាមួយសាច់ក្រាស់ដូចជាដូចជាប្រេង halibut ។ ប៉ុន្តែនេះជារបៀបរៀបចំនំឆ្ងាញ់ជាមួយនំប៉័ងព្រៃយើងនឹងពិចារណានៅក្នុងអត្ថបទនេះ។
នំ Halibut - រូបមន្ត
នំបុ័ងត្រីគឺជាម្ហូបអង់គ្លេសបុរាណដែលជារូបមន្តពិតប្រាកដដែលយើងព្យាយាមបង្កើតឡើងវិញនៅខាងក្រោម។ នំត្រីបែបនេះមិនត្រូវបានគេយកមកប្រើក្នុងចិត្តរបស់យើងទេពីព្រោះវាមិនមានជាតិឃឺប៉ុន្តែត្រីពិតប្រាកដត្រូវបានរៀបចំតាមរបៀបនេះ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ដំឡូង - 1 គីឡូក្រាម;
- ត្រីខៀវ - 400 ក្រាម
- peas (ទឹកកក) - 200 ក្រាម។
- ឈីស "Cheddar" - 160 ក្រាម
- ប៊ឺ - 80 ក្រាម
- ទឹកដោះគោ - 200 មីលីលីត្រ;
- ប្រេងអូលីវ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
Peel, slice និងរំពុះដំឡូងនោះទេ។ កំដៅ oven ទៅ 180 ដឺក្រេដាក់ fillet halibut (boneless) នៅក្នុងសំណុំបែបបទប្រេងអូលីវខ្លាញ់ប្រេងអំបិលម្រេចនិងចាក់ជាមួយទឹកដោះគោដូច្នេះពាក់កណ្តាលនៃត្រីត្រូវបានគ្របដណ្តប់។ ត្រីដុតនំរយៈពេល 20 នាទី។
ទន្ទឹមនឹងនេះយើងចំអិនដំឡូងបារាំងកិន: ដំឡូងកិនជាមួយក្រែមអំបិលអំបិលនិងម្រេចនិងលាយជាមួយពពែ។
នៅពេលដែលត្រីបានត្រៀមខ្លួនរួចហើយបញ្ចូលសាប៊ូលាយគ្នាចែកហ្វ្រេដាប់ទៅជាបំណែកជាមួយដែកនិងកាំបិតហើយគ្របដណ្ដប់គ្រប់ៗគ្នាជាមួយដំឡូងបារាំងនិងឈីស។
យើងដុតនំលទ្ធផលនំនៅ 220 អង្សារសម្រាប់រយៈពេល 10 នាទីដំបូងហើយបន្ទាប់មកបន្ថយសីតុណ្ហភាពដល់ 180 អង្សារហើយបន្តចម្អិនអាហាររយៈពេល 10 នាទីទៀតដើម្បីឱ្យនំត្រីមានជ្រីចំបើងត្រូវបានគ្របក្រសជាមួយនឹងឈីសមាស។
នំជាមួយនំប៉័ង
ប្រើនៅក្នុងការបំពេញចំណិតអ្នកក៏អាចក្បាលនំប៉័ង - វាប្រែទៅជាឆ្ងាញ់មិនធម្មតា!
គ្រឿងផ្សំ:
សំរាប់តេស្ត:
- kefir - 250 មីលីលីត្រ;
- ម្សៅ - 3 ធាតុ;
- margarine - 100 ក្រាម
- សូដា - ½ tsp;
- អំបិល - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។
សម្រាប់ការបំពេញ:
- ក្បាល halibut - 5-6 PCs ។
- គំនិត - 3 PCs ។
- សារធាតុប្រូតេអ៊ីន - 300 ក្រាម
- អំបិលម្រេច។
ការរៀបចំ
ក្បាល Halibut, ដោយគ្មាន gills, រំពុះសម្រាប់ 30-40 នាទី, រដូវកាលជាមួយនឹងអំបិលនិងម្រេច។ សាច់ត្រូវបានបំបែកពីឆ្អឹង, កំណាត់ធំត្រូវបានកំទេច។ នៅក្នុងប៊ឺយើងធ្វើនំពីខ្ទឹមបារាំងនិងផ្សិត។ សម្រាប់ dough លាយ kefir និង margarine ប៊ឺសូកូឡាបញ្ចូល soda និងម្សៅ, អំបិល។
dough បានបញ្ចប់ត្រូវបានបែងចែកជា 2 ផ្នែក: មួយគឺធំជាងហើយមួយទៀតតូចជាង។ ភាគច្រើននៃរមៀលនិងដាក់នៅលើបាត margarine smeared បាតនៃផ្សិត - នេះគឺជាមូលដ្ឋាននៃការ pie នេះ, ដែលយើងដាក់របស់យើង stuffing, បំណែកតូចជាងនេះក៏ត្រូវបាន rolled ចេញហើយយើងគ្របដណ្តប់នំពីខាងលើ។ ការបំពេញត្រូវបានដាក់នៅក្នុងស្រទាប់: roast ជាលើកដំបូងហើយបន្ទាប់មក - halibut ។ ផ្នែកខាងលើនៃនំនេះត្រូវបានលាបជាមួយស៊ុតហើយយើងបានផ្ញើរអ្វីគ្រប់យ៉ាងដើម្បីដុតនំសម្រាប់ 20 នាទីនៅ 200 ដឺក្រេ។
ចំពោះភាពឆ្អែតក្នុងការបំពេញចំណីបែបនេះអ្នកអាចបន្ថែមអង្ករបានប៉ុន្តែប្រសិនបើត្រីមិនមានចំណីច្រើនទេសូមកុំភ្លេចដាក់ប៊ឺទៅចង្ក្រានមិនស្ងួត។
នំភីហ្សាជាមួយ Halibut
ការដេញថ្លៃញ៉ាំអាហារញ៉ាំនិងសំបកក្រាស់នៃនំនេះនឹងមិនចាកចេញពីអ្នកព្រងើយកណ្តើយនោះទេ។
គ្រឿងផ្សំ:
- នំផ្អែម - 1 កញ្ចប់;
- halibut ជក់បារី - 500 ក្រាម;
- ទឹកជ្រោះស្រស់ - 250 ក្រាម
- ទឹកដោះគោ - 250 មីលីលីត្រ;
- គំនិត - 1 ភី។
- parsley - 1 bunch;
- ខ្ទឹម - 2-3 cloves;
- ប៊ឺ - 50 ក្រាម;
- ម្សៅ - 40 ក្រាម;
- Cream sour - 125 ក្រាម។
- ស៊ុត - 1 ភី។
ការរៀបចំ
នៅក្នុង butter គំនិតខ្ទឹមនិងខ្ទឹមស។ យើងសម្អាតត្រីពីស្បែកនិងឆ្អឹងហើយបន្ថែមនំទៅជាមួយនំប៉េងប៉ោះ។ បំពេញអាហារពេលអនាគតរបស់យើងជាមួយនឹងទឹកដោះគោនិង stew សម្រាប់ 15 នាទីរហូតដល់ត្រីគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។
parsley ដែលនៅសល់ត្រូវបានអនុញ្ញាតនៅក្នុង butter 3-4 នាទីបន្ថែមម្សៅនិង Cream sour, នាំយកទៅរំពុះអំបិលម្រេចនិងចាក់នៅលើត្រី stewed របស់យើង។ ចូរត្រជាក់ចុះ។ ចង្ក្រានត្រូវបានកំដៅរហូតដល់ 200 ដឺក្រេយើងផ្លាស់ប្តូរការបំពេញជារូបរាងឬចូលទៅក្នុងចង្រ្កានដុតកំដៅខ្ពស់។ រមៀលចេញ dough និងគ្របដណ្តប់បំពេញជាមួយសន្លឹកលទ្ធផល។ លាបខ្លាញ់ផ្នែកខាងលើនៃកំពូលដោយមានពងមាន់ពងក្រពើធ្វើរន្ធពីរបីដើម្បីចេញពីចំហាយទឹក។ អ្នកអាចតុបតែងផ្ទៃនំបុ័ងដោយកាត់ត្រីពីនំប៉័ងហើយអ្នកអាចទុកវាតាមរបៀបនោះហើយចម្អិនរយៈពេល 25 ទៅ 30 នាទីរហូតដល់មានពណ៌ត្នោត។ ទទួលទានអាហារឆ្ងាញ់!