ចំបិន lobio នៅក្នុង Georgian ពីសណ្តែកក្រហម

Lobio មិនត្រឹមតែជាឈ្មោះហ្សកហ្គោរបស់សណ្តែកប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងចានដែលរៀបចំពីវាទៀតផង។ តាមក្បួនវាជាគ្រាប់សណ្តែកដែលអាចត្រូវបានបម្រើដោយសាមញ្ញឬកាត់ជាបន្ថែមលើបន្លែនិងនំបុ័ងស្រស់។ នៅក្នុងសម្ភារៈនេះយើងនឹងចែករំលែកជាមួយអ្នកនូវរូបមន្តមួយសម្រាប់ lobio ពីសណ្តែកក្រហម។

Lobio ពីសណ្តែកនៅហ្សកហ្ស៊ី - រូបមន្ត

នៅក្នុងការប្រែប្រួលបុរាណនៃ lobio គ្មានកន្លែងសម្រាប់គ្រឿងផ្សំនាំមុខដូចជាសាច់គ្រឿងផ្សំប្រពៃណីបន្លែឱសថត្រូវបានបន្ថែមទៅសណ្តែក: cilantro, ខ្ទឹម, គំនិត, fenugreek និងដូច្នេះនៅលើ។

គ្រឿងផ្សំ:

• សណ្តែកក្រហម - 420 ក្រាម
• គំនិត - 95 ក្រាម;
• coriander - 45 ក្រាម
• ធ្មេញខ្ទឹម - 2 បំណែក;
• fenugreek - 1/2 tsp;
• ស្លឹក laurel - 3 បំណែក;
• ប្រេងបន្លែ - 65 មីលីលីត្រ។

ការរៀបចំ

មុនពេលចម្អិនអាហារសណ្តែកត្រូវត្រាំក្នុងរយៈពេលប្រហែលពីរម៉ោងបន្ទាប់ពីរាវត្រូវបានបង្ហូរហើយសណ្តែកត្រូវបានចម្អិនទន់ ៗ រួមជាមួយស្លឹកឈើ។ បុកខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងហើយដាក់វានៅក្នុងចេតិយរួមគ្នាជាមួយខ្ទឹមសក្រូចឆ្មាផូនហ្គ្រែកនិងអំបិលអំបិល។ ផោនគ្រឿងផ្សំចូលក្នុងផ្លាប់។ សណ្តែកក្រហមត្រូវតែលាងសំអាតជាមួយនឹងជាតិរាវតិចតួច។ បន្ថែមល្បាយខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមសទៅកាន់សណ្តែកសុទ្ធនិងចាក់ទឹក 200 មីលីលីត្រ។ ដាក់ឡយយ៉ូយ៉ូហ្សូរីពីសណ្តែកក្រហមទៅចង្ក្រានហើយចម្អិនរយៈពេល 7 នាទី។

រូបមន្តសម្រាប់ lobio ហ្សកហ្ស៊ីជាមួយសណ្តែកប៉េងប៉ោះ

នៅក្នុងកំណែដែលបានកែប្រែនៃរូបមន្តនេះសណ្តែកត្រូវបានពន្លត់ជាមួយបន្លែដូចជា carrots, leeks / onions និងប៉េងប៉ោះ។ ម្ហូបបែបនេះបានចេញពីដើមមិនឆ្ងាយពេក, ប៉ុន្តែវាខុសគ្នាជាមួយនឹងរសជាតិផ្អែមនិងផ្លាស់ប្តូរ។

គ្រឿងផ្សំ:

• Walnut - 65 ក្រាម
• ប្រេងអូលីវ - 65 មីលីលីត្រ;
• ធ្មេញខ្ទឹម - 6 គ្រាប់។
• គំនិត - 45 ក្រាម
• leeks - 85 ក្រាម
• carrots - 65 ក្រាម
• គ្រាប់ពូជនៃ coriander - 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• paprika - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• សណ្តែកក្រហម - 480 ក្រាម
• បៃតងនៃ coriander, dill, parsley - ដៃមួយ;
• ស្រាទំពាំងបាយជូរក្រហម - 45 ម។ ល។

ការរៀបចំ

ខឺណែលចង្ក្រានបានប្រែទៅជាមួយ crumb និងពាក់កណ្តាលនៃប្រេងទាំងអស់ជាមួយ blender មួយ។ ពាក់កណ្តាលដែលនៅសល់ត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការស្លៀកពាក់បន្លែ។ នៅពេលដែលក្រោយមកក្លាយជាមាសបន្ថែមពណ៌បៃតងនិង paprika ហើយបន្ទាប់ពីមួយនាទីចាក់សណ្តែកហើយចាក់វាជាមួយទឹក 3 លីត្រ។ បន្ទាប់ពីរំពុះកាត់បន្ថយកំដៅទៅមធ្យមនិងចម្អិនសណ្តែកសម្រាប់រយៈពេល 2 ម៉ោងកន្លះ។ បនាប់មកចូរយកសណ្ណកខ្លះវាយវាជាមួយកញ្ចក់ហើយបញ្ចូនក្នុងច្កន។ នៅវគ្គផ្តាច់ព្រ័ត្រសូមបន្ថែមស្លាបព្រា Walnut, ឱសថនិងទឹកខ្មេះ។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងរដូវកាលដើម្បីភ្លក់រសជាតិបម្រើជាមួយ lavash ។

Lobio ពីសណ្តែកហ្សកហ្ស៊ីអាចត្រូវបានផលិតនៅក្នុងពហុកីឡាបាល់ឱបសម្រាប់ការនេះដំបូងបន្លែបន្លែនៅក្នុង "ដុត" ហើយបន្ទាប់ពីបន្ថែមរាវសូមប្តូរទៅ "Quenching" ក្នុងរយៈពេលដូចគ្នា។

Lobio ពីសណ្តែកកំប៉ុងនៅហ្សកហ្ស៊ី

ដើម្បីកាត់បន្ថយរយៈពេលចម្អិនអាហារអ្នកអាចប្រើសណ្តែកពណ៌ក្រហមពណ៌ក្រហមឬល្បាយរបស់វា។

គ្រឿងផ្សំ:

• សណ្តែកកំប៉ុង - 530 ក្រាម;
• គំនិត - 145 ក្រាម
• ធ្មេញខ្ទឹម - 4 គ្រាប់។
• ក្តាប់បៃតងខៀវ
• ស្លឹក laurel - 3 បំណែក;
• ម្សៅពោតផេះ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។
• Walnut - 85 ក្រាម។

ការរៀបចំ

ជីករាវលើសពីសណ្តែកកំប៉ុងរួចទុកវាចោល។ កិននិងជួយសូត្រខ្ទឹមបារាំង។ Nutty ខឺណែលប្រែក្លាយទៅជាម្សៅ។ បន្ថែម roast ទៅគ្រាប់បានដាក់ cloves ខ្ទឹមខ្ទឹម, fenugreek និង coriander ។ កាត់ល្បាយណាត់ជាមួយសណ្តែកក្នុងដំឡូងបារាំងបន្ថែមបន្តិចនៃរាវខាងឆ្វេងដើម្បីកាត់បន្ថយដង់ស៊ីតេនៃល្បាយនេះ។ ដាក់ ​​lobio នៅលើចង្ក្រានហើយទុកឱ្យឆ្អិនក្នុងរយៈពេល 10 នាទីបន្ទាប់ពីរំពុះ។ lobio រួចរាល់ហើយត្រូវបានបម្រើដោយបំណែកនៃនំបុ័ង pita ។

ការទទួលយករូបមន្តនេះជាមូលដ្ឋានមួយអ្នកក៏អាចរៀបចំ lobio ពីសណ្តែកនៅក្នុងហ្សកហ្ស៊ីជាមួយសាច់មាន់សម្រាប់ការនេះដំបូងបង្អស់បំបែកសាច់មាន់ឆ្អិនទៅជាសរសៃរួចបន្ថែមវាក្នុងកំឡុងពេលឡើងកំដៅម្ហូប។