ស៊ុតដែលរញ៉ាំមិនដែលធុញទ្រាន់ទេព្រោះនេះជាម្ហូបដែលអាចធ្វើបានគឺស្ទើរតែចម្រុះនិងពហុវចនៈច្រើនបំផុតនៅក្នុងរូបមន្ត។ វានឹងហាក់បីដូចជា, អ្វីដែលអាចជាការលំបាកក្នុងការចម្អិនអាហារញ៉ាំស៊ុត? ប៉ុន្តែនៅទីនោះវាគឺដោយសារតែស៊ុតចៀនដូចជាម្ហូបដទៃទៀតមានបច្ចេកវិជ្ជាចម្អិនអាហារជាក់លាក់មួយដែលអ្នកអាចរីករាយជាមួយនឹងរសជាតិរីករាយនិងត្រឹមត្រូវ។ នៅក្នុងអត្ថបទនេះយើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបចំអិនភេសជ្ជៈនៅលើរូបមន្តដើមនិងមាត់ទឹកជាច្រើន។
ស៊ុតចៀននៅបារាំង
គ្រឿងផ្សំ:
- ស៊ុត - 4 បំណែក;
- នំបុ័ងសំរាប់នំបុ័ងអាំង - 4 បំណែក;
- ត្រចៀក - 1 bunch;
- dill - 1 bunch;
- ក្រែម - 100 មីលីលីត្រ;
- ប្រេងបន្លែ - សម្រាប់ការចៀន;
- អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
មុនពេលធ្វើស៊ុតចៀនសូមរៀបចំទឹកក្រឡុកមួយចំអិនឱ្យវា: ដាក់ខ្ទឹមបារាំងដែលមានពងក្រឡុកនិងដាក់នៅក្នុងទឹកក្រឡុកជាមួយស្លាបព្រានៃប្រេងបន្លែ។ យើងរក្សាទុកពណ៌បៃតងក្នុងខ្ទះឆ្អិនមួយនាទីហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមក្រែមបន្ថែម 22% ។
កក់ទឹកត្រីសម្រាប់ 2 នាទី, stirring ជានិច្ច, seasoning និងយកចេញពីកំដៅ។
ពីនំបុ័ងនំបុ័ងអាំងនំប៉័ងយើងបានកាត់កំទេចកំទេចកំទេចកំទីហើយឆ្អិនអំបោះប្រហែល 1 នាទីក្នុងប្រេងបន្លែ។ នៅចំកណ្តាលនំប៉័ងអាំងនំប៉័ងនីមួយៗយើងបានបើកបរក្នុងស៊ុតមួយរៀបចំ 2.5-3 នាទីដោយអាស្រ័យលើភាពស្ថិតស្ថេរដែលចង់បានរបស់ yolk ។ ម្ហូបដែលបានធ្វើរួចរាល់ហើយត្រូវបានបំរើជាមួយទឹកជ្រលក់។ស៊ុតឆ្អិនជាមួយស៊ុតត្រីកំប៉ុងនិងត្រីបាកុន
គ្រឿងផ្សំ:
- quail ស៊ុត - 8 កុំព្យូទ័រ PC;
- bacon - 3 ច្រូត;
- asparagus វ័យក្មេង - 30 ក្រាម;
- ម្រេចផ្អែម - ½កុំព្យូទ័រ។
- អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
យើងលាងសណ្តែកទំពាំងបាយជូរវ័យក្មេងហើយបន្ទាប់មកបំពេញវាភ្លាមៗជាមួយទឹកកក (ដើម្បីរក្សាសូកូឡា) ។
Bacon ត្រូវបានជ្រលក់ដោយចៃដន្យនិងចៀននៅក្នុងខ្ទះឆ្អិនស្ងួតរហូតដល់ខ្លាញ់ត្រូវបានរលាយ។ បន្ថែមម្រេចនិងត្រីទំពាំងបាយជូរដែលមានក្លិនក្រអូបសូមចៀនបន្លែរយៈពេលប្រហែលមួយនាទីហើយបើកស៊ុតខ្យាះ។ ចំអិនទាំងអស់ប្រហែល 1-1,5 នាទីរហូតទាល់តែស៊ុតរួចរាល់ហើយកុំភ្លេចធ្វើម្ហូបដោយអំបិលនិងម្រេច។
ស៊ុតទឹកកកនៅក្នុង multivark - រូបមន្ត
គ្រឿងផ្សំ:
- ប៉េងប៉ោះ - 2 PCs ។
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- ឈីស - 2 slices;
- អំបិលម្រេច - ដើម្បីឱ្យរសជាតិ;
- បៃតង - សម្រាប់ការតុបតែង។
ការរៀបចំ
ប៉េងប៉ោះរបស់ខ្ញុំស្ងួតហួតហែងហើយយើងកាត់វាចេញដោយយកចិត្តទុកដាក់ដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ ផ្នែកខាងក្រោមនៃប៉េងប៉ោះត្រូវបានអំបិលនិងដាក់នៅលើបំណែកនៃឈីសមួយ។ បន្ទាប់មកទាញយកប៉េងប៉ោះនីមួយៗចូលទៅក្នុងស៊ុតមាន់និងផ្ញើម្ហូបដើម្បីចម្អិននៅក្នុងរបៀប "ដុតនំ" រយៈពេល 20-25 នាទី។ ស៊ុតចៀនរួចរាល់ត្រូវបានតុបតែងជាមួយបៃតងហើយប្រសិនបើចង់បានបន្ថែមរដូវ។