សាច់មាន់នៅក្នុងទឹកស៊ីអ៊ីវ

ម្ហូបនៅភាគខាងកើតត្រូវបានគេស្រឡាញ់យ៉ាងកក់ក្ដៅដោយអ្នកចម្អិនម្ហូបជាច្រើនមិនត្រឹមតែដោយពួកគេទេពីព្រោះយើងម្នាក់ៗហូបចុកពីទិសខាងកើតដោយមិនដឹងពីវា។ នៅក្នុងអត្ថបទនេះយើងផ្ដល់យោបល់ថាអ្នករៀបចំម្ហូបឆ្ងាញ់និងមិនធម្មតាមួយនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការ fillet សាច់មាន់នៅក្នុងទឹកស៊ីអ៊ីវ។

រូបមន្តសាច់មាន់នៅលើទឹកស៊ីអ៊ីវជាមួយទឹកឃ្មុំនិងខ្ទឹមស

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់មាន់ - 1 គីឡូក្រាម។
• ជា root នៃខ្ញី (ដឹងគុណ) - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ខ្ទឹម - 4 cloves;
• onions ពណ៌បៃតង - 2-3 feathers;
• anis - ផ្កាយ 2
• ដំឡូង - 1 ឈើ;
• ទឹកឃ្មុំ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 1/2 tbsp ។
• ម្រេចខ្មៅ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ល្ង
• ទឹក - 4 tbsp ។

ចំពោះទឹកជ្រលក់:

• ខ្ញី - 28 ក្រាម
• ខ្ទឹមបារាំងបៃតង - ស្លាបព្រា 1-2
• គូបទំពាំងបាយជូរ - 1/2 PC ។
• អំបិល - 1/2 tsp;
• ប្រេងបន្លែ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា។

ការរៀបចំ

ខ្ញី ជូតខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងជាមួយគូបគុយទាវ។ នៅក្នុង wok, កំដៅប្រេងបន្លែរហូតដល់វាចាប់ផ្តើមជក់បារីនិងចាក់ខ្ញីនិងខ្ទឹមបារាំងជាមួយវា។

នៅក្នុងចានមួយចាក់ទឹកស៊ីអ៊ីវនិងទឹកបន្ថែមខ្ញីដឹងគុណ, ខ្ទឹមស, ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំង, ឈើក្លីណូនិងអានីសមួយចំនួន។ ផ្អែមទឹកជ្រលក់ជាមួយស្លាបព្រានៃទឹកឃ្មុំឬស្ករត្នោត។ ល្បាយនេះត្រូវបានដាក់នៅលើភ្លើងនិងដាំឱ្យពុះរយៈពេល 15 នាទី។ បន្ទាប់មកបន្ថែមសុដន់សាច់មាន់មុនលាងនិងស្ងួតទៅទឹកជ្រលក់ដោយគ្មានឆ្អឹងប៉ុន្តែជាមួយស្បែក។ ចម្អិនសាច់មាន់នៅក្នុងទឹកត្រីរយៈពេល 10 នាទីហើយបន្ទាប់មកបន្ថយកំដៅនិងបន្តចំអិនអស់រយៈពេល 30 នាទីទៀត។ សាច់មាន់ដែលត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ត្រូវបានបំរើភ្លាមៗជាមួយទឹកជ្រលក់ដែលកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកស្តើង ៗ និងលាងជាមួយនឹងល្ងនិងសល់នៃខ្ទឹមបារាំងបៃតង។

លាយសាច់ឆៅនៅក្នុងទឹកស៊ីអ៊ីវជាមួយគ្រាប់ល្ង

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់មាន់ - 1 គីឡូក្រាម។
• ស្ករត្នោត - 80 ក្រាម។
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• អំបិលម្រេច - ដើម្បីឱ្យរសជាតិ;
• ខ្ញី - 40 ក្រាម
• ទឹក - 2 ធាតុ;
• គ្រាប់ល្ង។

ការរៀបចំ

ស៊ុតឆ្អិន ជាមួយស្បែកត្រូវបានលាងនិងស្ងួតដោយប្រើកន្សែងក្រដាស។ នៅក្នុងចានមួយលាយទឹកជ្រលក់ស្ករត្នោតម្រេចបន្តិចនិងអំបិល។ យើងជ្រលក់សាច់មាន់ចូលទៅក្នុងទឹកជ្រលក់ឆ្អិននិង ទុកឱ្យ promarinovatsya 30 នាទី។

នៅក្នុង wok ទឹកចៀន frying ចាក់ទឹកហើយដាក់វាខ្ញីដឹងគុណ។ បន្ទាប់យើងផ្ញើសុដន់ដុសខាត់ដែលអ្នកអាចកាត់ជាបំណែកប៉ុន្តែក្នុងករណីនេះអ្នកត្រូវប្រុងប្រយ័ត្នជាពិសេសព្រោះសាច់អាចស្ងួតយ៉ាងងាយស្រួល។ Tushim kuru ក្នុងទឹកត្រីប្រហែល 30 នាទីឬរហូតទាល់តែទឹកហួតហើយនៅបាតរុំនឹងមិនមានទំពាំងបាយជូរក្រាស់នោះទេ។ បម្រើម្ហូបនេះជាមួយនឹងទំពាំងបាយជូរក្រាស់ដូចទឹកជ្រលក់មួយហើយអ្នកអាចពនរទំពាំងបាយជូរជាមួយទឹកបន្ថែមចាក់ចូលទៅក្នុងចានជ្រៅបន្ទាប់មកបន្ថែមសាច់មាន់។ ប្រសិនបើចង់បានម្ហូបអាចត្រូវបាន sprinkled ជាមួយគ្រាប់ល្ង។