នៅក្នុងពិភពលោករបស់យើងមានភេសជ្ជៈផ្សេងៗគ្នាជាច្រើនដែលត្រូវបានសម្គាល់ដោយរសជាតិក្លិននិងសូម្បីតែវិធីដែលពួកគេត្រូវបានបម្រើ។ ប៉ុន្តែប្រាកដណាស់ភេសជ្ជៈដែលពេញនិយមនិងពេញនិយមបំផុតមួយគឺកាហ្វេជាមួយនឹងក្លិនកាហ្វេដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។
រាល់ថ្ងៃមានភេសជ្ជះរាប់លានលីត្រស្រវឹងដោយមនុស្សនៅផ្ទះហាងកាហ្វេភោជនីយដ្ឋាននិងហាងទំនិញ។ ហើយជឿខ្ញុំគ្មាននរណាម្នាក់បានសំរេចចិត្តបោះបង់ចោលទំលាប់និងការកំសាន្ដនេះទេ។ ប៉ុន្ដែសូមគិតទៅមើលតើយើងដឹងពីភេសជ្ជៈដែលពង្រឹងរាងកាយនិងស្មារតីយ៉ាងណាទៅ? ទេវាមិនដូច្នោះទេ។ ហើយអ្នកនឹងឃើញវាដោយខ្លួនឯងដោយបានដឹងពីការពិតដ៏អស្ចារ្យបំផុតអំពីភេសជ្ជៈកាហ្វេដែលមនុស្សរាប់លាននាក់ចូលចិត្តបើមិននិយាយរាប់ពាន់លាន!
មានរឿងព្រេងមួយដែលថារុក្ខជាតិដែលគ្រាប់កាហ្វេត្រូវបានស្រង់ចេញត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងសតវត្សទី 11 ។ ជាគង្វាលអេត្យូពីធម្មតាម្នាក់ដែលបានកត់សម្គាល់នូវកម្លាំងដ៏អស្ចារ្យនៃពពែរបស់គាត់បន្ទាប់ពីពួកគេបានព្យាយាមគ្រាប់ទាំងនេះ។
យោងតាមស្ថិតិអ្នកញៀនញ៉ូវយ៉កផឹកកាហ្វេ 7 ដងច្រើនជាងអ្នករស់នៅអាមេរិកទាំងអស់។ ហើយឥឡូវនេះស្រមៃថាតើកាហ្វេមានជាតិស្រវឹងនៅក្នុងពិភពលោកទាំងមូលមែនទេ?
3. កាហ្វេត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាភេសជ្ជៈចិត្តសាស្រ្តដែលក្នុងបរិមាណធំអាចនាំឱ្យមានការមន្តអាគមនិងទស្សនីយភាពចម្លែក។ ដូចគ្នានេះផងដែរវាត្រូវបានគេចងចាំថាកាហ្វេ "ហួសប្រមាណ" មួយអាចនាំឱ្យមានលទ្ធផលស្លាប់។
កាហ្វេដែលមានជាតិកាហ្វេអ៊ីនសម្រាប់មនុស្សម្នាក់គឺស្មើនឹង 100 ពែងនៃកាហ្វេក្នុងមួយថ្ងៃ។ វាជាការគួរឱ្យស្ញប់ស្ញែងដើម្បីស្រមៃពីបន្ទុកដែលរាងកាយកំពុងជួបប្រទះ!
5 ថ្ងៃមួយនៅឆ្នាំ 1600 គ្រូពេទ្យជនជាតិបារាំងម្នាក់បានផ្តល់ជូនអ្នកជម្ងឺនូវកាហ្វេជាមួយទឹកដោះគោដែលធ្វើឱ្យមនុស្សជាច្រើននាក់ចាប់ផ្តើមញ៉ាំទឹកដោះគោ។ នៅទីនេះហើយមានការរួមបញ្ចូលគ្នានៃស្នោពណ៌សនិងភេសជ្ជៈខ្មៅ។
6 វាត្រូវបានគេដឹងថាទស្សនវិទូជនជាតិបារាំងឈ្មោះវ៉ុលថេបានប្រើកាហ្វេ 50 ពែងក្នុងមួយថ្ងៃហើយបានរស់នៅរហូតដល់អាយុ 84 ឆ្នាំ។ ដោយវិធីនេះវ៉ុលថេបានស្លាប់មិនមែនដោយសារជំងឺបេះដូងនោះទេបើគិតពីជំងឺមហារីកក្រពេញប្រូស្តាត។ នៅក្នុងប្រវត្តិសាស្រ្ត Voltaire ត្រូវបានចាត់ទុកថាជាអ្នកធ្វើកាហ្វេដ៏ល្បីល្បាញបំផុត។
7. Espresso ត្រូវបានគ្រប់គ្រងដោយរដ្ឋាភិបាលអ៊ីតាលីចាប់តាំងពីវាត្រូវបានចាត់ទុកថាជាផ្នែកសំខាន់មួយនៃជីវិតប្រចាំថ្ងៃរបស់ប្រជាជនអ៊ីតាលីទាំងអស់។
ហាវ៉ៃគឺជាកន្លែងមួយក្នុងចំណោមកន្លែងមួយចំនួននៅលើភពផែនដីដែលជាកន្លែងដែលអាកាសធាតុធ្វើឱ្យវាអាចធ្វើទៅបានដើម្បីរីកលូតលាស់ប្រភេទកាហ្វេល្អ។
វាគួរឱ្យកត់សម្គាល់ថានៅក្នុងវប្បធម៌បុរាណអារ៉ាប់មួយនៃអាគុយម៉ង់ដែលអាចទៅរួចរបស់ស្ត្រីម្នាក់សម្រាប់ការលែងលះអាចជាបណ្តឹងអំពីប្តីរបស់នាងចំពោះការមិនមានកាហ្វេគ្រប់គ្រាន់នៅក្នុងគ្រួសារ។ ជម្រើសគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយ។
10. សណ្តែកកាហ្វេជាការពិតគឺគ្រាប់ពូជនៃ berries ដែលក្រោយមកក្លាយជាផ្លែឈើ។
11. វាចាំបាច់ត្រូវដឹងថាប្រេង espresso ឆ្អិនមានផ្ទុកជាតិខ្លាញ់ 2,5% ខណៈពេលដែលកាហ្វេត្រងមានត្រឹមតែ 0,6% នៃជាតិខ្លាញ់។
អ្នកនិពន្ធដ៏ល្បីល្បាញបំផុតមួយនៃតន្ត្រីបុរាណ Johann Sebastian Bach បានសរសេរល្ខោនអូប៉េរ៉ាអំពីស្ត្រីម្នាក់ដែលញៀនកាហ្វេ។ ស្រមៃមើលថាតើមានរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំហើយកន្លងមកហើយចំណង់ចំណូលចិត្តនេះនៅតែមានវត្តមាននៅលើភពផែនដី។
មានភេសជ្ជៈកាហ្វេច្រើនរាប់មិនអស់នៅលើពិភពលោក។ ហើយសូម្បីតែមានកាហ្វេជាមួយនឹងការបន្ថែមកញ្ឆាដែលយោងទៅតាមរសជាតិដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកមានអារម្មណ៍ថាមានអារម្មណ៍រីករាយពិតប្រាកដ។ ប៉ុន្ដែយើងមិនលើកទឹកចិត្ដគាត់ឱ្យព្យាយាមទេ!
នៅបណ្តាប្រទេសភាគច្រើននៃពិភពលោកមនុស្សវ័យក្មេងដែលមានអាយុពី 20-25 ឆ្នាំគឺជាអ្នកដែលមានវិជ្ជាជីវៈ។ នៅប្រទេសអ៊ីតាលីវិជ្ជាជីវៈ "បារីស្តា" ត្រូវបានគោរពដោយការគោរពដ៏អស្ចារ្យអ្នកតំណាងអាជីពជាច្រើននាក់នៅទីនោះមាន 45 នាក់។
តើអ្នកធ្លាប់ឆ្ងល់ពីពាក្យថា "កាហ្វេ" មកពីណា?! ដំបូងឡើយឈ្មោះភេសជ្ជៈនេះបានមកពីភាសាអារ៉ាប់ហើយមានឈ្មោះថា "កាហ្គោអាល់ប៊ូន" ដែលមានន័យថា "ស្រាពីសណ្តែក" ។ បន្ទាប់មកមានអក្សរកាត់មួយ - "kahwa" ។ ពីភាសាទួរគីត្រូវបានគេធ្វើឱ្យខ្ចីនៃ "kahve" ។ ហើយមានតែបន្ទាប់ពីនោះមានកំណែកេរ្តិ៍ឈ្មោះដ៏ល្បីល្បាញនៃឈ្មោះ "កាហ្វេ" សម្រាប់ពួកយើង។
នៅឆ្នាំ 1600 អ្នកដឹកនាំសាសនាបានពិភាក្សាយ៉ាងហ្មត់ចត់អំពីលទ្ធភាពហាមឃាត់ពួកកាតូលិកពីការផឹកកាហ្វេ។ ប៉ុន្តែជាសំណាងល្អប្រកាន់ទោស Clement II មិនបានគាំទ្រការហាមឃាត់បែបនេះទេ។
ចូរចងចាំថាអ្វីដែលអ្នកដទៃទៀតនិយាយថាជាតិកាហ្វេអ៊ីនមិនអាចបំបាត់នូវផលប៉ះពាល់នៃការសេពសុរាដែលមានជាតិអាល់កុលទេហើយអ្នកក៏មានអារម្មណ៍ស្រវឹង។
វ៉ិបសាយដំបូងគេត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅសកលវិទ្យាល័យខេមប្រ៊ីដដើម្បីត្រួតពិនិត្យម៉ាស៊ីនអេសភីអេសសូ។ ដូច្នេះ, វាប្រែចេញ, ប្រឌិតប្រភេទទាំងអស់នៃការបង្កើតថ្មី។
ជនជាតិជប៉ុនគឺជាអ្នកបង្កើតដ៏អស្ចារ្យដូច្នេះក្នុងប្រទេសនៃព្រះអាទិត្យរះមានស្ប៉ាដែលមនុស្សគ្រប់គ្នាអាចងូតទឹកកាហ្វេតែឬស្រាសម្រាប់ថ្លៃឈ្នួល។
មុនពេលដែលកាហ្វេមានការពេញនិយមយ៉ាងខ្លាំងមនុស្សចំនួន 1700 នាក់បានប្រើស្រាបៀរសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកដែលជាភេសជ្ជៈនៅពេលព្រឹក។ បាទវាមិនមែនជាអាហារពេលព្រឹកអាក្រក់នៅក្នុងសតវត្សទី XVIII ។
កាហ្វេអៀរឡង់ត្រូវបានបង្កើតឡើងសម្រាប់អ្នកដំណើរដែលចាកចេញពីអៀរឡង់ដើម្បីកក់ក្តៅមុនពេលហោះហើរត្រជាក់មួយ។ ប្រសិនបើអ្នកដែលបានពិសាភេសជ្ជៈនេះដឹងថាវាពេញនិយមយ៉ាងណា!
យើងសូមណែនាំឱ្យអ្នកសាកល្បងដោយខ្លួនឯងដើម្បីរៀបចំគ្រឿងស្រវឹងក្តៅក្រហាយ។
គ្រឿងផ្សំ:
- 1 tsp ។ ស្ករត្នោត
- ស្វីសអៀរឡង់ 45 មីលីលីត្រ;
- 140-160 មីលីលីត្រនៃកាហ្វេ;
- Cream 30 មីលីលីត្រ
- cream whipped (ស្រេចចិត្ត) ។
របៀបនៃការរៀបចំ:
- ដាក់ស្ករពណ៌ត្នោតនៅក្នុងកាហ្វេដែលមានមុន។
- បន្ថែមស្រាវីស្គីហើយកូររហូតទាល់តែរំលាយទាំងស្រុង។
- ចាក់លាយចូលក្នុងកាហ្វេនិងបន្ថែមក្រែម។
- កំពូលជាមួយ Cream whipped ។