សាច់ជ្រូកនៅក្នុងឡ

សាច់ជ្រូកគឺជាភេសជ្ជៈដ៏ពិតប្រាកដមួយសម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តញ៉ាំសាច់។ ដើម្បី steak គឺ juicy មុនពេលការព្យាបាលកំដៅវាត្រូវបាន marinated ។ វាត្រូវបានគេជឿថាបន្ថែមនិង marinades ទៅវាគួរតែមានលក្ខណៈសាមញ្ញដូចជាអាចធ្វើទៅបានដូច្នេះមិនមែនដើម្បីរំខានរសជាតិធម្មជាតិរបស់វា។ សាច់សាច់ គួរតែត្រូវបានយកនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ អ្នកអាចចំអិនវាតាមរបៀបផ្សេងៗ។ ថ្ងៃនេះសូមមើលរបៀបចំអិនសាច់ជ្រូកនៅក្នុងឡ។

រូបមន្តសាច់គោសាច់ជ្រូកនៅក្នុងឡ

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់ជ្រូកសាច់ជ្រូក - 4 PCs ។
• ប្រេង sunflower - 2,5-3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ម្សៅម្រេចខ្មៅ;
• ប៊ឺ - 40-45 ក្រាមសម្រាប់ frying;
• ម្សៅខ្ទឹម;
• អំបិល - 5 ក្រាម។

ការរៀបចំ

យើងយកសាច់ជ្រូកសាច់លាងសមាតឱ្យពួកគេខាញ់វាជាមួយប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន។ លាងជូតបំណែកអំបិលទាំងអស់ម្សៅខ្ទឹមសម្រេចខ្មៅ។ ចម្អិនប៊ឺក្នុងខ្ទះចៀននិងចង្ក្រានហ្វ្រ៊ីសនៅលើវា 1 នាទី។ បង្វិលដំបងលើពួកគេហើយចៀន 1 នាទីទៀត។ នៅក្នុងចានដូចគ្នាយើងបានបញ្ជូនសាច់គោទៅឡ។ បន្ទាប់ពី 40 នាទីយើងយកចេញកាត់និងបម្រើ។

អនុសាសន៍ - បន្ទាប់ពីការដុតនំនៅក្នុង oven នេះគ្របដណ្តប់ចៀន frying ជាមួយ steaks ជាមួយ foil និងអនុញ្ញាតឱ្យឈរសម្រាប់ការយ៉ាងហោចណាស់ពីរបីនាទី - សាច់នឹងក្លាយជាសភាពទន់។

សាច់ជ្រូកនៅក្នុងឡចំហាយ

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់ជ្រូក - 1 គីឡូក្រាម
• ស្រាទំពាំងបាយជូរក្រហម - 30 ម។ ល។
• គំនិត - 110-130 ក្រាម;
• ទឹកឃ្មុំ (ត្រូវការរាវ) - 1-1.5 ស្ត។ ស្លាបព្រា
• អំបិល - 5 ក្រាម;
• ប្រេង (ប្រេងអូលីវនិយម) - 50-60 មីលីលីត្រ;
• ទុកដីស្ងួតហួតហែង oregano - 5 ក្រាម;
• peas ម្រេចខ្មៅ។

ការរៀបចំ

លាយជាមួយទឹកឃ្មុំរលាយប្រេងអូលីវនិងទឹកខ្មះ។ ប្រសិនបើទឹកឃ្មុំក្រាស់វាគួរតែដាក់ក្នុងឡាស៊ែរមីក្រូវ៉េស - បន្ទាប់ពី 20 វិនាទីវានឹងក្លាយទៅជារាវ។ សាច់ជ្រូកត្រូវបានទឹកនាំទៅ, កាត់វាហើយចាក់ជាមួយ marinade ។ លាងជម្រះម្រេចខ្មៅនៅក្នុងបាយអមួយ។ យើងជូតសាច់ជាមួយអំបិលអង្ករនិងម្រេច។ ទុករយៈពេល 60-80 នាទី។ បន្ទាប់មកដាក់វានៅលើសន្លឹក។ ខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានសំអាតរបស់ខ្ញុំ, កាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនស្តើងនិងដាក់នៅលើ steak ។ គែមរបស់សន្លឹកត្រូវបានភ្ជាប់និងចង។ ដាក់សាច់គោដាក់ក្នុងឡ។ បនាប់ពី 45 នាទីបន្ថមខាញ់ហើយយកសាច់មកដាក់ឡចំហាយវិញក្នុងរយៈពល 10 នាទីដើម្បីធ្វើឱ្យមានសំបកដុះលើវា។

សាច់ជ្រូកដុតក្នុងឡ

គ្រឿងផ្សំ:

• ជ្រូកសាច់ជ្រូក - 500 ក្រាម
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 45 ម។ ល។
• ប្រេងអូលីវ - 4,5-5 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• rosemary ស្ងួត - 5 ក្រាម;
• ម្រេចម្សៅខ្មៅ។

ការរៀបចំ

លាយក្នុងទឹកស៊ីអ៊ីវព្យាណូនិងភាគច្រើននៃប្រេងអូលីវ។ Sprinkle ល្បាយជាមួយម្រេចនិង rosemary, កូរ។ សាច់ត្រូវបានលាងនិង chopped ។ កម្រាស់នៃបំណែកគឺ 2 សង់ទីម៉ែត្រ។ យើងចាក់ពួកគេ marinade និងលាយដូច្នេះបំណែកនីមួយត្រូវបានគ្របដណ្តប់ដោយវា។ ទុកឱ្យសាច់សម្រាប់ 10-20 នាទីដើម្បីធ្វើឱ្យវា mumble ។ លាងសមាតសាប៊ូដុតនំជាមួយង។ ប្រេងគួរត្រូវបានយកតាមចំណង់ស្លាបព្រាកាហ្វេ - សាច់ជ្រូកមានជាតិខ្លាញ់គ្រប់គ្រាន់។ ដាក់សាច់គោដាក់នៅលើធុងដុតនិងដាក់ចូលក្នុងឡ។ បន្ទាប់ពីរយៈពេល 40 នាទីសាច់គោនឹងត្រូវបានរៀបចំរួចជាស្រេច។ ក្នុងកំឡុងពេលព្យាបាលដោយកំដៅខ្លាំងទឹកក្រឡុកត្រូវបានចែកចាយមិនស្មើគ្នានៅក្នុងសាច់ - ភាគច្រើននៃសារធាតុនេះផ្តោតលើខាងក្នុង។ ប្រសិនបើអ្នកផ្តល់សាច់បន្តិចបន្តួចនោះទឹកក្រូចនឹងទៅដល់ខាងក្រៅហើយវានឹងក្លាយជាទឹកនោមកាន់តែច្រើន។