អ្នកទាំងឡាយណាដែលមានអាហារញ៉ាំល្អជាមួយនឹង cutlets រៀបចំសម្រាប់អាហារ ពីសាច់ minced , meatballs, croissants និងចានស្រដៀងគ្នាយើងសូមផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យអ្នកធ្វើឱ្យខ្លួនឯងស៊ាំជាមួយរូបមន្តដែលបានផ្ដល់ខាងក្រោម។ ដោយបានទទួលយកអនុសាសន៍ដែលបានពិពណ៌នានៅក្នុងពួកគេអ្នកអាចរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងរៀបចំពីចង្ក្រានដើមនិងឆ្ងាញ់សម្រាប់អាហារពេលល្ងាចមិនដូចជាសមាសភាពធ្វើម្ហូបធម្មតា។
អ្វីដែលត្រូវចម្អិនសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចជាមួយសាច់ minced នៅក្នុង oven នេះ?
រូបមន្តសម្រាប់ pudding ដុតនំឆ្ងាញ់ជាមួយនឹងដំឡូងនេះនឹងក្លាយជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់អាហារពេលល្ងាច។ ដូចដែលអាចមើលឃើញពីសមាសធាតុនៃគ្រឿងផ្សំផលិតផលដែលយើងត្រូវការគឺសាមញ្ញបំផុតប៉ុន្តែលទ្ធផលនៅទីបំផុតនឹងមិនត្រូវបានរំពឹងទុកជាដើមហើយចាននេះមានរសជាតិឆ្ងាញ់។
គ្រឿងផ្សំ:
- forcemeat - 480 ក្រាម
- ដំឡូង - 720 ក្រាម។
- គំនិត - 70 ក្រាម
- ប្រេងដែលគ្មានក្លិនផ្កាឈូករ័ត្ន - 15 ម។ ល។
- ឈីសរឹង - 260 ក្រាម
- Cream ជូរ - 160 ក្រាម
- ល្បាយមួយនៃឱសថអ៊ីតាលី - pinch;
- dill, parsley, basil (បៃតង) - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- អំបិលអាយយ៉ូដនិងម្រេចខ្មៅដីស្រស់ៗ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
ដើម្បីអនុវត្តរូបមន្តយើងបានសម្អាតដំឡូងដែលពួកគេបានកាត់វាដោយកំប៉ុងស្តើងបន្ទាប់មកយើងទទួលបាននូវប្រេង sunflower អំបិលនិងខ្ទឹមបារាំងឱសថអ៊ីតាលីនិងក្រអូប។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នាលាយសាច់ត្រីដែលមានខ្ទឹមបារាំងឬខ្ទឹមបារាំងក្នុងលាយអំបិលបន្ថែមអំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ឈីសកិនអង្ករក្រឡុកកាត់ពណ៌បៃតងថ្នមៗនិងលាយជាមួយ Cream sour, ខ្ទឹមអំបិលនិងម្រេចបន្ទាប់មកបន្តតុបតែងចាន។
នៅក្នុងម្ហូបដុតនំ, oiled ជាមួយ butter យើងបានរីករាលដាលស្រទាប់នៃដំឡូងមួយដែលយើងប្រគល់វាជាមួយល្បាយនៃ Cream sour និងបៃតងនិង sprinkle ជាមួយឈី។ ឥឡូវនេះយើងចែកចាយភេសជ្ជៈពាក់កណ្តាលហើយធ្វើម្ដងទៀតម្តងទៀតនូវស្រទាប់ដំឡូង Cream ស៊ុបនិងឈីស។ បន្ទាប់មកដាក់ចេញនៅសល់នៃ stuffing, គ្របដណ្តប់ដំឡូងដែលនៅសល់, ខាញ់ទឹកជ្រលក់ Cream sour និងលុបវាជាមួយបន្ទះឈីសឈីស។
ចំពោះការចំអិនវាជាការចាំបាច់ក្នុងការដាក់ម្ហូបដែលមានម្ហូបនៅក្នុង oven ដែលបាន heated ទៅ 205 អង្សាសម្រាប់សែសិបនាទីនិងនៅលើត្រៀមខ្លួនដើម្បីកាត់បន្ថយម្ហូបអាហារចូលទៅក្នុងផ្នែកនិងបម្រើដល់តារាង។
អាហារពេលល្ងាចមួយនៃសាច់គោជាមួយសាច់មាន់
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់មាន់មីន - 760 ក្រាម។
- zucchini - 760 ក្រាម
- carrots - 75 ក្រាម
- គំនិត - 875 ក្រាម;
- ខ្ទឹមសខ្ទឹម - 2 ។
- Cream ជូរស្រស់ - 110 ក្រាម។
- ឈីសរឹង - 110 ក្រាម
- ស៊ុតមាន់ - 2 បំណែក;
- ឱសថអ៊ីតាលីក្រអូបស្ងួត (លាយ) - ពីរ pinch;
- ប្រេងដែលគ្មានក្លិនផ្កាឈូករ័ត្ន - 45 មីលីលីត្រ។
- dill, parsley, basil (បៃតង) - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- អំបិលអាយយ៉ូដនិងម្រេចខ្មៅដីស្រស់ៗ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
ក្នុងករណីនេះបន្ថែមពីលើសាច់មាន់យើងត្រូវការផ្លែឈើតូចៗមួយចំនួន។ ពួកគេត្រូវតែត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងរង្វង់ស្តើងឬច្រូតបណ្តោយបន្ថែមបន្តិចហើយទុកឱ្យពីរបីនាទី។
នៅពេលនេះយើងហុចប្រេង sunflower ដោយគ្មានរសជាតិ, ខ្ទឹមបារាំងនិង carrots សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ, មិនត្រូវបានកាប់ឬមានទំហំមធ្យមដឹងគុណ, បន្តិចនៃ fry និងលាយជាមួយកម្លាំងសាច់មាន់។ យើងក៏បន្ថែមអំបិលដើម្បីភ្លក់រសជាតិម្រេចខ្មៅដីឱសថអ៊ីតាលីក្រអូបនិងខ្ទឹមស។ លាយសាច់សត្វជាមួយបន្លែដោយប្រុងប្រយ័ត្នហើយបន្តតុបតែងមុខម្ហូប។ នៅផ្នែកខាងក្រោមនៃ casserole ប្រេងយើងដាក់ចេញស្រទាប់នៃចំណិត zucchini មួយ pritrushivayem ឱសថ chopped របស់គាត់និងគ្របដណ្តប់ជាមួយនឹងស្រទាប់នៃសាច់ minced និងបន្លែមួយ។ ធ្វើម្តងទៀតស្រទាប់ពីរដង, បញ្ចប់ជាមួយ zucchini និងចាក់ទាំងអស់ទឹកជ្រលក់ Cream sour ។ សម្រាប់ការរៀបចំរបស់វាសូមលាយម្សៅលាយជាមួយស៊ុតដែលមានលាយឆ្អិនរួចលាយជាមួយរសជាតិលាយជាមួយអំបិលម្រេចនិងឱសថក្រអូបបន្ថែមឈីសឈីសនិងលាយម្តងទៀត។
សម្រាប់ការរៀបចំបន្ថែមទៀតយើងបានផ្ញើសំណុំបែបបទជាមួយម្ហូបទៅអង្ករដែលគេឱ្យឈ្មោះថា 190 ដឺក្រេរយៈពេល 40 នាទី។
និងរូបមន្តទីមួយនិងទីពីរអាចត្រូវបានបំពេញបន្ថែមជាមួយប៉េងប៉ោះស្រស់កាត់ពួកគេដោយកាហ្វេនិងដាក់វាជាមួយស្រទាប់ចុងក្រោយមុនពេលឈីឬហូរ។