សាច់ជ្រូកដុតក្នុងឡ

សាច់ជ្រូកគឺជាពូជមួយក្នុងចំណោមពូជដែលពេញនិយមបំផុតដោយសារតែខ្លាញ់និងភាពទន់របស់វា។ ប្រសិនបើអ្នកជាអ្នកគាំទ្ររបស់នាងហើយកំពុងស្វែងរករូបម្ហូបចំអិនថ្មីៗយើងសូមណែនាំឱ្យរៀបចំសាច់ជ្រូកអាំងដែលមិនទុកឱ្យអ្នកណាម្នាក់ព្រងើយកណ្តើយហើយនឹងមានភាពសមសួនជាម្ហូបចំបង។

សាច់ជ្រូកដុតក្នុងដៃ

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់ជ្រូកក - 700 ក្រាម
• ខ្ទឹម - 3 cloves;
• mustard - 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• អំបិលចាន - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ល្បាយនៃគ្រឿងទេសសម្រាប់សាច់ជ្រូកមួយ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

លាងជម្រះករបស់អ្នកកាត់ខ្ទឹមសជាមួយចានស្តើង ៗ ហើយដាក់វាជាមួយសាច់។ រំលាយអំបិលក្នុង 1 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃទឹកឆ្អិន, គូររាវចូលទៅក្នុងសឺរាុំងនិងជាមួយវាបញ្ចូល brine ទៅក្នុងផ្នែកផ្សេងគ្នានៃសាច់នេះនឹងអនុញ្ញាតឱ្យវាទៅ salivate រាបស្មើ។

បន្ទាប់មកជូតកជាមួយគ្រឿងទេសសម្រាប់សាច់ឬម្រេចខ្មៅនិងម៉េត្រូ។ រុំដុំនៅក្នុងដៃអាវមួយដាក់វានៅជុំវិញគែមហើយដាក់វានៅក្នុងទូរទឹកកកសម្រាប់អប្បរមានៃការហែលទឹកសម្រាប់ពេលយប់។ បន្ទាប់មកដាក់សាច់នៅលើថាសដុតនំមួយហើយផ្ញើវាទៅក្នុងឡភ្លើងដែលមានសីតុណ្ហភាពដល់ 220 អង្សា 20 នាទី។ បន្ទាប់មកបន្ថយកំដៅរហូតដល់ 180 អង្សារហើយដុតកួរជ្រូកនៅក្នុងដៃអាវសម្រាប់រយៈពេល 30 នាទីទៀត។ 10 នាទីមុនចប់ចុុះចម្អិនចម្អិនដាក់កាត់ចុងមនាយមដហើយបងា្ករវាឱ្យហ្មត់ចត់ដើម្បីបង្កើតថ្ម។

យកសាច់ចេញពីអង្ករឱ្យវាឈរសម្រាប់ 10-15 នាទីហើយបន្ទាប់មកបម្រើវាទៅតុ។

សាច់ជ្រូកដុតកំប៉ុង

រូបមន្តសម្រាប់ធ្វើឱ្យជ្រូកជ្រូកនៅក្នុងស្លឹកគឺសាមញ្ញណាស់ហើយតម្រូវឱ្យមានការចំណាយអប្បបរមាប៉ុន្តែលទ្ធផលនឹងនៅតែពេញចិត្តដដែល។

គ្រឿងផ្សំ:

• ជ្រូកជ្រូក - 800 ក្រាម
• ខ្ទឹម - 5 បំពង់
• ម្រេចខ្មៅនិងអំបិល - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។

ការរៀបចំ

លាងសាច់ខ្ទឹមតាមសារពាង្គកាយហើយចែករាបស្មើនៅលើផ្ទៃកញ្ចក់ជាមួយអំបិលនិងម្រេចខ្មៅ។ គ្របដណ្តប់សាច់ជ្រូកជាមួយខ្សែអាលុយមីញ៉ូមនិងអនុញ្ញាតឱ្យវាធ្វើឱ្យមានសីតុណ្ហភាពនៅសីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់យ៉ាងតិច 3 ម៉ោង។

បន្ទាប់ពីនេះដាក់សាច់នៅក្នុង foil និងរុំវាយ៉ាងខ្លាំងផងដែរដូច្នេះថាមិនមានរន្ធតាមរយៈការដែលទឹកអាចហូរ។ ផ្ញើសាច់ជ្រូកទៅចង្ក្រានកម្តៅរហូតដល់ 210 ដឺក្រេ 1 ម៉ោង។

បនា្ទាប់ពីពាលកន្លងផុតទៅយកកទាញខាញ់ពីលើខាងលើបើកវាហើយបញ្ជូនសាច់ទៅក្នុងឡចំហាយវិញរយៈព្ល 30 នាទីដើម្បីធ្វើឱ្យវាត្ង។ មុនពេលអ្នកឈានដល់ក, ចាក់វាដោយកាំបិតដើម្បីពិនិត្យមើលការត្រៀមខ្លួន។ ប្រសិនបើកំណប់ត្រូវបានបម្រុងទុកបន្ទាប់មកទុកសាច់ទុកក្នុងចានគោមមួយចំហៀងប៉ុន្តែត្រូវប្រាកដថាវាមិនស្ងួត។

បម្រើកាហ្វេត្រៀមខ្លួនរួចជាស្រេចជាមួយបន្លែស្រស់ឬដំឡូងឆ្អិន។

សាច់ជ្រូកជាមួយដំឡូង

រូបមន្តសម្រាប់កាហ្វេជ្រូកដុតជាមួយដំឡូងគឺល្អពីព្រោះអ្នកទទួលបានការចម្អិនអាហារហើយភ្លាមៗ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ជ្រូកជ្រូក - 700 ក្រាម
• ដំឡូងវ័យក្មេង - 1 គីឡូក្រាម;
• ប៊ឺ - 150-200 ក្រាម;
• dill-bun;
• ខ្ទឹម - 4-5 ធ្នូ;
• ម្រេចអំបិលនិងខ្មៅដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

ជាដំបូងរៀបចំ butter spicy ។ ដើម្បីធ្វើបែបនេះបានល្អ chop dill, ខ្ទឹមតាមរយៈសារពត៌មាន, និងលាយពួកវាជាមួយ butter ព្រិល។ លាងជម្រះករបស់អ្នក, ធ្វើឱ្យវានៅក្នុងការវាស់បណ្តោយ, ជម្រៅ 3-4 សង់ទីម៉ែត្រនៅចម្ងាយ 1-1.5 សង់ទីម៉ែត្រពីគ្នាទៅវិញទៅមក មិត្តភក្តិ។ នៅក្នុងហោប៉ៅនីមួយៗដាក់ប្រេងហឺរហើយប្រោះអំបិលបន្តិច។ នៅពេលដែលអ្នកធ្វើដូចនេះដោយប្រើស្នាមប្រឡាក់ទាំងអស់ម្រេចសាច់ពីខាងលើ។

បន្ទាប់មកយក peel ពីដំឡូងនិងកាត់បន្ថយមើមគ្នានៅក្នុងពាក់កណ្តាល។ ដាក់សាច់នៅក្នុងដៃអាវដុតនំរង្វង់ដំឡូងជួសជុលគែមហើយដាក់វាទាំងអស់នៅលើធុងដុតនំ។ ដាក់វានៅក្នុងឡនិងដុតនំនៅ 160 ដឺក្រេ 1 ម៉ោង។ នៅពេលដែលម្ហូបនោះរួចរាល់សូមទុកវាឱ្យត្រជាក់រយៈពេល 10 ទៅ 15 នាទីហើយបន្ទាប់មកដាក់ចូលទៅក្នុងចានជ្រៅមួយជាមួយនឹងទឹកផ្លែឈើនិងបំរើដល់តុ។

តើអ្នកចូលចិត្តចានសាច់ជ្រូកទេ? បន្ទាប់មកត្រូវប្រាកដថាដើម្បីព្យាយាមរូបមន្តនៃ សាច់ជ្រូកជាមួយ prunes និង chops ពីសាច់ជ្រូកនៅក្នុង batter ។