នៅពេលអ្នកត្រូវការចំអិនអាហារថ្ងៃត្រង់ឬអាហារពេលល្ងាចដ៏ឆ្ងាញ់ប៉ុន្តែមានប្រយោជន៍និងពេលព្រឹកសម្រាប់គ្រួសារទាំងមូលនោះសាច់មាន់គឺជាជម្រើសដ៏ល្អ។ វាត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័សហើយមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ហើយអាចជាម្ហូបពេញលេញដាច់ដោយឡែកពីគ្នាឬជាគ្រឿងផ្សំពិសេសដ៏អស្ចារ្យ។
សណ្តែកសៀងពីសាច់មាន់ - រូបមន្ត
គ្រឿងផ្សំ:
- fillet សាច់មាន់ - 500 ក្រាម;
- គំនិត - 1 ដុំ;
- ប៉េងប៉ោះ - បំណែក 3-4;
- ផ្សិត - 200 ក្រាម
- ម្សៅ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- Butter - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ទំពាំងបាយជូរ - 1 ធាតុ;
- បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- parsley, ម្រេចនិងអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
លាងសាច់មាន់និងកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិត។ ពួកវាត្រលប់ជាម្សៅហើយដុតនំនៅក្នុងប្រេង។ គំនិតនិងប៉េងប៉ោះផងដែរកាត់និងបន្ថែមទៅសាច់មាន់ដាក់វារួមគ្នាសម្រាប់នាទី 5-7 ។ បន្ទាប់មកផ្ញើឱ្យពួកគេបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះមួយនិងចាក់នៅក្នុងទំពាំងបាយជូរ (វាអាចត្រូវបានជំនួសដោយទឹកធម្មតា) ។ ដុតវានៅលើភ្លើងតូចមួយសម្រាប់ប្រហែល 10 នាទី។
នៅពេលនេះត្រូវញែកផ្សិតដាច់ដោយឡែកពីគ្នាចូលក្នុងចានហើយដាក់វានៅលើសាច់មាន់។ ចម្អិនសាទះលើកំដៅទាបដោយគំរបបិទជិតប្រហែល 20 នាទី។ មុនពេលបម្រើ, sprinkle ម្ហូបជាមួយឱសថ chopped ល្អ។
ចម្អិនសាច់មាន់ជាមួយបន្លែ
ប្រសិនបើអ្នកចង់ទទួលបានម្ហូបដែលរួមបញ្ចូលទាំងម្ហូបចម្បងនិងគ្រឿងក្រអូបយើងនឹងចែករំលែករបៀបវិធីចំអិនសាច់មាន់ជាមួយបន្លែ។
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់មាន់ - 500 ក្រាម។
- ម្រេច Bulgarian - 2 បំណែក;
- ប៉េងប៉ោះ - 2 បំណែក;
- គំនិត - 2 បំណែក;
- eggplant - 2 បំណែក;
- zucchini - 2 PCs ។
- ខ្ទឹម - 1 ក្បាល;
- ពែងឬ parsley - bunch មួយ;
- ស្លឹក Bay - 1-2 កុំព្យូទ័រ។
- ប្រេងបន្លែសម្រាប់ចៀន
- អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
កាត់ fillet ចូលទៅក្នុងបំណែកធំ, អំបិល, ម្រេចនិង fry នៅក្នុង Pan sautéមួយនៅលើកំដៅខ្ពស់រហូតដល់ពាក់កណ្តាលឆ្អិន។ គំនិតវិចិត្រ chop និងផ្ញើទៅសាច់មាន់មួយ brawn តិចតួចហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមប៉េងប៉ោះកាត់និងម្ទេស។ បនាប់ពីនះូវបកច្ការះជាមួយគមនិងកាត់កំដៅ។
ការកាប់និងខ្ទឹមបារាំងកាត់ចូលទៅក្នុងគូបផ្សំជាមួយគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់ដាក់វាបន្តិចហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមអំបិលម្រេចនិងច្រកដាក់ស្លឹក។ ចំអិនពីរបីនាទីបន្ថែមទៀតហើយនៅទីបំផុតផ្ញើបៃតងដំឡូងល្អនិងខ្ទឹមសខ្ទឹមទៅចង្ក្រាន។