តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនស៊ុបផ្សិតជាមួយផ្សិតស្រស់?

សព្វថ្ងៃនេះយើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបចំអិនស៊ុបផ្សិតជាមួយផ្សិតស្រស់។ ម្ហូបនេះជាមួយនឹងរសជាតិឆ្ងាញ់របស់វានិងក្លិនបិដោរទាក់ទាញបានទទួលការពេញចិត្តនៃអ្នកដែលចង់បានបំផុត។

ស៊ុបផ្សិតជាមួយផ្សិតស្រស់ - រូបមន្តនៅក្នុង multivariate មួយ

គ្រឿងផ្សំ:

• ក្លែងក្លាយ - 575 ក្រាម
• មើមដំឡូង - 475 ក្រាម;
• គំនិត - 85 ក្រាម
• carrots - 85 ក្រាម
• ជា root parsley - 50 ក្រាម;
• ឈីស ទន់ - 175 ក្រាម។
• ទឹកបរិសុទ្ធ
• ស្លឹក laurel - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• nutmeg - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ម្រេចខ្មៅដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ប៊ឺ;
• ពណ៌បៃតងស្រស់ដើម្បីជ្រើសពី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

យើងលាងសម្អាតពាក់កណ្តាលរង្វង់ជាមួយខ្ទឹមបារាំងហើយដាក់វានៅក្នុងធុងដែលមានខ្លាញ់លាបខ្លាញ់ជាមួយប៊ឺ។ យើងផ្តល់ឱ្យគាត់នូវពណ៌ត្នោតបន្តិចបន្តួចដោយជ្រើសរើសរបៀបបង្ហាញ "ដុត" ឬ "ចៀន" ។ ជា root carrots និង parsley ត្រូវបានជម្រះ, កិនតាមរយៈ grater មធ្យមឬ coarse និងបានផ្ញើទៅខ្ទឹមបារាំង។ បន្ទាប់ពីប្រាំនាទីយើងបោះដំឡូង, chopped និង chopped ជាមួយគូបតូចនិងផ្សិត chopped ។ កុំភ្លេចលាងសំអាតវាឱ្យបានហ្មត់ចត់មុន។ ពួកយើងកាន់ម្ហូបដែលរំភើបនៅក្នុងកម្មវិធីដូចគ្នានឹងរយៈពេល 20 នាទីទៀត។ បន្ទាប់មកបន្ថែមឈីសទន់ទន់យើងទទួលទានម្ហូបអំបិលម្រេចខ្មៅនិងផ្លែចន្ទីលាយស្លឹករបស់ឡូរ៉លនិងចាក់ទឹករំពុះ។

ផ្លាស់ប្តូរកម្មវិធីទៅជារបៀប "Quenching" និងនាំយកស៊ុបទៅត្រៀមខ្លួនរួចរាល់អស់រយៈពេល 40 នាទី។ នៅចុងបញ្ចប់នៃដំណើរការចម្អិនអាហារយើងស៊ុបស៊ុបជាមួយឱសថណាមួយដើម្បីជ្រើសរើស។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនស៊ុបផ្សិតជាមួយផ្សិតពណ៌សស្រស់?

គ្រឿងផ្សំ:

• ផ្សិតពណ៌ស - 400 ក្រាម
• គំនិត - 90 ក្រាម
• មើមដំឡូង - 400 ក្រាម
• carrots - 90 ក្រាម
• ប៉ាស្តាឬមី - 100 ក្រាម
• ប្រេងចម្រាញ់បន្លែ - 35 មីលីលីត្រ;
• ស្លឹក Bay - 2 កុំព្យូទ័រ PC ។
• ទឹកត្រង - 2.5 លីត្រ;
• បៃតងស្រស់
• ម្រេចខ្មៅដី;
• អំបិល។

ការរៀបចំ

ផ្សិតពណ៌សត្រាំក្នុងទឹកត្រជាក់រយៈពេល 30 នាទីបន្ទាប់មកលាងសំអាតពួកគេឱ្យល្អ ៗ កាត់ចោលបំណែកតូចៗហើយដាក់នៅក្នុងទឹកបរិសុទ្ធ។ យើងកំណត់សមត្ថភាពនៃភ្លើងឆេះវាឱ្យឆ្អិនហើយចំអិនអស់រយៈពេល 40 នាទី។

ទន្ទឹមនឹងនេះយើងបំបាត់ស្បែកនិងកាត់មើមដំឡូងតូចៗហើយទុកឱ្យគោកាត់ឆ្លងកាត់ក្រឡាចធំ។ ដូចគ្នានេះផងដែរយើងសម្អតនិង shinkuem onions វិចិត្រ។ ដាក់កំដៅឡើងខ្ទះចៀនជាមួយប្រេងបន្លែហើយរក្សាទុកវាខ្ទឹមបារាំងជាមួយនឹងការ៉ុតរហូតដល់ទន់។

នៅក្នុងសក្តានុពលមួយដែលមានផ្សិតត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយយើងបោះដំឡូងដែលបានរៀបចំហើយផ្លាស់ប្តូរមាតិការបស់ខ្ទះ។ ស៊ុបរដូវជាមួយអំបិលម្រេចខ្មៅដីហើយបោះស្លឹកឡូរី។ ជាថ្មីម្តងទៀតនាំយកទៅរំពុះនិងចំអិននៅក្នុងកំដៅតូចមួយសម្រាប់ម្ភៃនាទី។

ពីរនាទីមុនពេលការត្រៀមខ្លួនរួចហើយយើងបន្ថែមទៅមីស៊ុបឬប៉ាស្តានិងបន្លែបៃតង។

ស៊ុប Cream ផ្សិតជាមួយផ្សិតស្រស់

គ្រឿងផ្សំ:

• ម្ទេសក្រហមស្រស់ - 520 ក្រាម
• គំនិត - 150 ក្រាម;
• ប៊ឺ - 45 ក្រាម
• Cream - 200 មីលីលីត្រ។
• ម្សៅស្រូវសាលី - 60 ក្រាម
• ប្រេងចម្រាញ់បន្លែ - 35 មីលីលីត្រ;
• ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ - 600 មីលីលីត្រ
• បៃតងស្រស់
• ម្រេចខ្មៅដី;
• អំបិល។

ការរៀបចំ

គំនិតនិងផ្សិតមុនលាង shred វិចិត្រនិងដាក់ចូលទៅក្នុង Pan frying មួយដែលគេឱ្យឈ្មោះថាជាមួយ ប្រេងបន្លែ។ យើងរក្សាវារហូតដល់ទន់ទន់ប្រោះអំបិលនិងម្រេចខ្មៅ។ នៅលើការត្រៀមខ្លួនយើងបានរីករាលដាលមាតិកានៃចៀនឆាំងទៅជាម៉ាស៊ីនលាយមួយចាក់ក្នុងពីររយមីលីលីត្រនៃទំពាំងបាយជូរនិងបំបែកទំលាប់ទៅជាមានភាពរឹងមាំ creamy រលោង។

ចូររក្សាទុកម្សៅនៅលើប៊ឺបានរលាយក្នុងខ្ទះមួយនាទីនិងពាក់កណ្តាលមួយបន្ថែម Cream ផ្សិតឆ្អិនដែលនៅសល់នៃទំពាំងបាយជូរនិងអនុញ្ញាតឱ្យវាឆ្អិន។ យើងរក្សាម្ហូបនៅលើកំដៅទាបសម្រាប់ប្រាំពីរនាទីចាក់នៅក្នុង Cream និងកម្តៅម្តងទៀតដើម្បីឱ្យឆ្អិនមួយ។ ភ្លាមយកធុងដោយស៊ុបពីចានបន្ថែមអំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

យើងបម្រើម្ហូបដែលមានគុយទាវនិងស្ពៃបៃតង។