ក្នុងចំណោមរូបមន្តផ្សេងៗគ្នារបស់យើងមានសាច់គោជាភាសាបារាំងដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាមួយ mayonnaise និងឈីសនិងបន្ទាប់ពីដុតនំនៅក្នុង oven ដែលមិនសមរម្យសម្រាប់រយៈពេលដ៏យូរមួយ។ ជាការពិតណាស់មិនមែនមានតែជនជាតិបារាំងតែម្នាក់ទេដែលបានឮអំពីម្ហូបអាហារបែបនេះហើយមិនមានអ្វីដែលត្រូវធ្វើជាមួយម្ហូបបារាំងឡើយ។ យើងមិនអាចនឹកកែវភ្នែកនេះពីស្ត្រីមេផ្ទះនិយាយភាសារុស្ស៊ីនិងមិនរៀបរាប់អំពីវានៅក្នុងរូបមន្តដូចខាងក្រោមនោះទេប៉ុន្តែបន្ទាប់មកយើងនឹងត្រលប់ទៅសៀវភៅបុរាណវិញហើយមើលពីរបៀបដែលបារាំងពិតជាចម្អិនសាច់។
សាច់នៅក្នុងភាសាបារាំងពីសាច់គោនៅក្នុង oven នេះ
យើងស្នើឱ្យចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងសាច់រុស្ស៊ីដូចគ្នានេះជាភាសាបារាំង។ សម្រាប់គាត់ជាធម្មតាយកសាច់ជ្រូកប៉ុន្តែនៅក្នុងការប្រែប្រួលនេះជម្រើសរបស់យើងបានធ្លាក់ចុះលើសាច់គោ។
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់គោសាច់ - 550 ក្រាម។
- ឈីសរឹង - 165 ក្រាម។
- គំនិត - 135 ក្រាម
- mayonnaise - 65 ក្រាម។
ការរៀបចំ
រៀបចំសាច់គោ, លាងសម្អាតនិងស្ងួតហើយបន្ទាប់ពីកាប់ទៅជាស្រទាប់នៃកម្រាស់ស្មើគ្នា។ លាងសមាតម្ហូបដុតនំនិងចកសាច់ក្នុងវា។ រដូវសាច់និងអនុវត្តស្រទាប់នៃ mayonnaise មួយ។ នៅលើកំពូល, រីករាលដាលខ្ទឹមបារាំងនិងកំពូលទាំងអស់ជាមួយឈីស។ ផ្ទេរសាច់គោទៅលាយក្រោមម្សៅដែលមានទំហំ 170 អង្សាសម្រាប់រយៈពេល 35 នាទី។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ឱ្យសំបកនៅលើផ្ទៃដើម្បីចាប់យក foil សម្រាប់ពីរនាទី។
សាច់គោក្នុងភាសាបារាំងនៅក្នុង oven ជាមួយដំឡូង
ឥឡូវនេះសូមផ្លាស់ប្តូរទៅជាប្រពៃណីបារាំងពិតប្រាកដដែលជាសាច់គោអាំងជាមួយបន្លែបៃតងសាច់គោ។ ម្ហូបនេះត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់រយៈពេលយូរប៉ុន្តែសម្រាប់រាល់នាទីវាត្រូវចំណាយពេលដើម្បីទទួលបានរសជាតិឆ្ងាញ់។
គ្រឿងផ្សំ:
- bacon - 220 ក្រាម
- បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 10 ក្រាម;
- carrots - 85 ក្រាម
- ស្រាក្រហម - 520 មីលីលីត្រ;
- សាច់គោ - 1,3 គីឡូក្រាម;
- ទំពាំងបាយជូរសាច់គោ - 520 មីលីលីត្រ;
- ចេក - 95 ក្រាម
- ធ្មេញខ្ទឹម - 2 បំណែក;
- ស្លឹកនៃ thyme - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ស្លឹក laurel - 2 បំណែក;
- ម្សៅ - 25 ក្រាម;
- ប៊ឺ - 65 ក្រាម
- ដំឡូង - 330 ក្រាម។
- ដៃនៃ parsley ពណ៌បៃតង។
ការរៀបចំ
កាត់កំប៉ិកកំប៉ុសចូលទៅក្នុងខ្ទះនិងចៀនវារហូតទាល់តែវាឆក់។ បំណែកនៃការ bacon ត្រូវបានបញ្ជូនទៅ brrazier និងសម្រាប់ជាតិខ្លាញ់ដែលនៅសល់រក្សាទុកចំបើងចៀននិងរង្វង់ពាក់កណ្តាលគំនិត។ សាច់គោសាច់គោហើយបន្ទាប់មកអំបិលនិងរមៀលបំណែកនៅក្នុងម្សៅ។ បំណែកនីមួយៗគួរតែត្រូវបានរឹបអូសនៅក្នុងធុងក្តៅដែលគេឱ្យឈ្មោះថាល្អហើយត្រូវបានផ្ទេរទៅក្ដារលាយជាមួយបន្លែ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះឱសថខ្ទឹមសចាក់ស្រាជាមួយទំពាំងបាយជូរនិងដាក់ប្រូក្រាមនៅក្នុងចង្ក្រានដែលលាយទៅ 160 អង្សារសាច់នឹងត្រូវគេង 3 ម៉ោង។ នៅពាក់កណ្តាលអាហារដាក់ដំឡូងឆាទៅក្នុងសាច់។ ចប់សាច់គោដែលដុតនំនៅក្នុងឡនៅប្រទេសបារាំងប្រែទៅជាទន់ដូច្នេះវាមិនអាចកាន់ផ្សិតបានទេនៅពេលបានសង្កត់ដោយសម។ បម្រើវាបានល្អបំផុតដោយមាននំបុ័ងស្រស់និងកែវស្រា។
សាច់គោនៅក្នុងភាសាបារាំងនៅក្នុង oven ជាមួយផ្សិត - រូបមន្ត
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់គោដេញថ្លៃ - 1,2 គីឡូក្រាម;
- ប៊ឺ - 35 ក្រាម
- cognac - 15 ម។ ល;
- គំនិត - 65 ក្រាម
- ខ្ទឹម - ធ្មេញ 2
- ផ្សិតមើម - 135 ក្រាម
- ស្រាពណ៌សស្ងួត - 180 មីលីលីត្រ;
- បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 15 ក្រាម;
- ទំពាំងបាយជូរ - 115 ម។ ល។
ការរៀបចំ
មុនពេលដែលអ្នកចំអិនសាច់គោបារាំងនៅលឺចូរញែកសាច់ពីខាញ់ខាញ់ជាមួយអំបិលនិងអំបិលដាក់អំបិលដាក់ក្នុងឡឡែមដែលមានអីវ៉ាន់ 235 អង្សារយៈពេល 15 នាទី។ អ្នកមិនចាំបាច់ត្រូវគ្របដណ្តប់សាច់នោះទេ។ បន្ទាប់ពីដុំដែលបានចាប់ពីខាងក្រៅ, កាត់បន្ថយកំដៅទៅ 160 ដឺក្រេនិងទុកសាច់ទៅដុតនំសម្រាប់មួយម៉ោងនិង 15 នាទី។ ខណៈពេលដែលការដេញថ្លៃត្រូវបានដុតនំ, ចាប់ទឹកជ្រលក់នេះ។ ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងជាមួយផ្សិតហើយនៅពេលដែលសំណើមទាំងអស់ចេញមកក្រៅដាក់ខ្ទឹមសខ្ទឹម។ បន្ទាប់ពីពាក់កណ្តាលមួយនាទី, ចាក់នៅក្នុងស្រានិងទុកឱ្យរាវដើម្បីហើរពាក់កណ្តាល។ Pour នៅក្នុង cognac សូមរង់ចាំពីរបីនាទីហើយដាក់ក្នុងម្សៅ។ ពេលដែលម្សៅត្រូវបានដាំឱ្យពុះលាយវាជាមួយទំពាំងបាយជូរនិងដាក់បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ។ បន្ទាប់ពីកាប់សាច់គោដែលបានរៀបចំ 15 នាទីបន្ទាប់ពីបានយកវាចេញពីចង្ក្រានចូរបម្រើសាច់ជាមួយនឹងទឹកជ្រលក់ផ្សិតភ្លឺ។