រូបមន្តសម្រាប់ការ saltwort ឆ្ងាញ់មួយ

សូលីកាកាគឺជាម្ហូបឆ្ងាញ់និងកក់ក្តៅណាស់។ អ្នកអាចចំអិនវាជាមួយសាច់មួយប្រភេទប៉ុន្តែអ្នកអាចបន្ថែមប្រភេទផ្សេងៗនៃផលិតផលដែលជក់បារី។ និងធាតុផ្សំជាកាតព្វកិច្ចនៅក្នុង solyanka គឺ cucumbers អំបិល។ រូបមន្តសាមញ្ញនិងឆ្ងាញ់របស់អំបិល saltwort កំពុងរង់ចាំអ្នកខាងក្រោម។

រូបមន្តសម្រាប់ salad ស្ពមួយដែលឆ្ងាញ់

គ្រឿងផ្សំ:

• ស្ព - 700 ក្រាម
• សាច់ជ្រូក - 350 ក្រាម
• គំនិត - 300 ក្រាម
• carrots - 200 ក្រាម
• cucumbers pickled - 200 ក្រាម;
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 40 ក្រាម។
• ទំពាំងបាយជូរ - 200 មីលីលីត្រ;
• ខ្ទឹម - 1 clove;
• ស្លឹកបៃតង
• អំបិល;
• ម្រេច។

ការរៀបចំ

Fry បន្លែ chopped (ខ្ទឹមបារាំងនិង carrots) នៅក្នុង cauldron នៅក្នុងប្រេងបន្លែ។ បន្ទាប់មកយើងបានដាក់នៅក្នុងសាច់ដូចគ្នា, កាត់ទៅជាបំណែក, podsalivaem និងម្រេច។ ឥឡូវនេះយើងបានកាត់ត្រសក់ទៅជាគូបហើយបញ្ជូនពួកវាទៅកាបូដ។ បន្ថែមការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះនិងស្ពៃ។ កំឡុងពេល stirring, fry រហូតដល់ស្ពបន្តិច settles ។ បន្ទាប់ពីនេះដាក់ស្លឹក Bay ទុកចាក់ទំពាំងបាយជូរនិងប្រសិនបើចាំបាច់ podsalivaem នៅឡើយទេ។ ភ្លើងបានថយចុះហើយចង្អៀតអស់រយៈពេលប្រហែលពាក់កណ្តាលម៉ោងក្រោមគំរបដោយមិនភ្លេចលាយជាទៀងទាត់។ ជាក់ស្តែងនៅចុងបញ្ចប់បន្ថែមខ្ទឹមសតូចខ្ទឹមបារាំងម្តងទៀតនិងក្រោយពេល 5 នាទីបិទភ្លើង។

រូបមន្តដែលឆ្ងាញ់សម្រាប់ក្រុមសាច់អំបិលសាច់

គ្រឿងផ្សំ:

• ឆ្អឹងជំនីជក់បារី - 300 ក្រាម
• sausage smoked - 200 ក្រាម;
• Ham - 200 ក្រាម
• សាច់ជ្រូកនៅលើឆ្អឹង - 700 ក្រាម
• ខ្ទឹមបារាំង - 150 ក្រាម
• cucumbers pickled - 300 ក្រាម;
• អូលីវ - 100 ក្រាម
• capers - 70 ក្រាម
• ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ - 50 ក្រាម។
• ប៊ឺ - 25 ក្រាម
• ប្រេងបន្លែ - 30 ម។ ល;
• បៃតង;
• ម្រេចខ្មៅដីស្រស់ៗ;
• ម្រេចខ្មៅ - 4 កុំព្យូទ័រ។
• ស្លឹក Bay - 2 កុំព្យូទ័រ PC ។
• អំបិល;
• sour cream;
• ក្រូចឆ្មារ។

ការរៀបចំ

ឆ្អឹងជំនីរ smoked ត្រូវបានដាក់នៅក្នុង saucepan មួយចាក់ 3 លីត្រនៃទឹកនិងនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយ។ យើងយកពពុះចេញដាក់ខ្ទះនិងឆ្អិនក្នុងរយៈពេលប្រហែល 2 ម៉ោងដោយឆ្អិនបន្តិច។ នាទី 15 ដើម្បីត្រៀមខ្លួនជា podsalivaem តិចតួចដាក់ស្លឹក laurel និងពារាំងម្រេចខ្មៅមួយ។ សាច់និងខ្ទឹមបារាំងពីទំពាំងបាយជូរត្រូវបានស្រង់ចេញហើយទំពាំងបាយជូរត្រូវបានច្រោះ។ សាច់ពីឆ្អឹង យើងបំបែកនិងកាត់វាដោយចំបើង។ ស្រដៀងគ្នាដែរយើងកាប់ក្ដាមសាច់អាំងនិងត្រសក់ដែលយើងដាក់ចូលក្នុងចានឆាំង។ ចាក់ទំពាំងបាយជូរតិចតួចនិងចៀនសម្រាប់រយៈពេលប្រហែល 5 នាទី។ ផ្ទេរត្រសក់ទៅក្នុងចង្ក្រានមួយជាមួយទំពាំងបាយជូរ។ ខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានសម្អាតនិងកាត់ចិញ្ចៀន។ រលាយ butter នៅក្នុង Pan បានចាក់នៅក្នុងប្រេងបន្លែដាក់គំនិតនេះ។ ម្រេចនិងម្រេចរហូតដល់ទន់។ បន្ថែម ketchup, លាយនិងផ្លាស់ប្តូរខ្ទះ frying ចូលទៅក្នុងទំពាំងបាយជូរ។ ក៏បន្ថែមសាច់ឆ្អិន, ផលិតផលជក់បារីផ្សេងទៀត, អូលីវនិង capers ។ ប្រសិនបើចាំបាច់បន្ថែមអំបិលដើម្បី solyanka, ម្រេចរបស់យើង។ ឥឡូវនេះគ្របដណ្តប់, ឱ្យវាប្រហែល 15 នាទី។ ហើយមានតែបន្ទាប់ពីនេះប៉ុណ្ណោះដែលយើងចាក់នៅលើចាន។ នៅក្នុងពួកគេយើងដាក់ក្រែម sour និងចំណែកនៃ lemon មួយ។