តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន pancakes ជាមួយទឹកដោះគោ sour?

Pancakes គឺជាម្ហូបមួយដែលរំឭកយើងពីកុមារភាព, immerses នៅក្នុងបរិយាកាសនៃភាពកក់ក្ដៅនិងភាពកក់ក្តៅដូច្នេះយើងត្រូវរៀបចំ pancakes ដ៏ប្រណិត ៗ យ៉ាងហោចណាស់ជួនកាល។ ភាគច្រើនជាញឹកញាប់, pancakes ត្រូវបានចម្អិនទាំង នៅលើមូលដ្ឋាន yeast មួយ ឬនៅលើ kefir ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយអ្នកអាចដុតនំភីហ្សាដ៏អស្ចារ្យនិងទឹកដោះគោជូរដែលរូបមន្តគឺសាមញ្ញណាស់ហើយពេលវេលាមិនត្រូវការច្រើនទេ។

fritters ធម្មតា

ប្រសិនបើទឹកដោះគោស្រាប់តែជូរ, កុំចាក់វា - នៅលើមូលដ្ឋានរបស់វាឆ្ងាញ់ pancakes ត្រូវបានទទួល។

គ្រឿងផ្សំ:

• ស៊ុត - 2-3 បំណែក;
• អំបិលអ៊ីយ៉ូតមានទំហំធំ - 1 បន្ទះ។
• ស្ករពណ៌សបានផលិតនៅក្នុងបណ្តាប្រទេស CIS - 150-180 ក្រាម;
• ទឹកដោះគោជូរ - 2 ពែង;
• ម្សៅដុតឬម្សៅសូដា - 1 កញ្ចប់ / 1/3 សាប៊ូ;
• បន្លែប្រេងចម្រាញ់ប្រេង odorless - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា + 50 ម។ ល។
• ម្សៅស្រូវសាលីពណ៌សនៅក្នុង / s - 3 CUPS ។

ការរៀបចំ

ដើម្បីធ្វើឱ្យម្សៅសម្រាប់ pancakes នៅលើទឹកដោះគោ sour ប្រែទៅជាដ៏អស្ចារ្យវាមិនចាំបាច់ក្នុងការប្រើឧបករណ៍លាយមួយវាក៏អាចធ្វើទៅបាន whip វាជាមួយ whisk ឬសមមួយ។ ជាដំបូងចាក់ម្សៅដុតទៅក្នុងទឹកដោះគោជូរ។ ប្រសិនបើមិនមានម្សៅដាក់ម្សៅសូដា (ទឹកខ្មះឬទឹកក្រូចឆ្មា) ។ ទុកឱ្យពីរបីនាទីដើម្បីដំណើរការ។ ក្នុងពេលនេះចាប់ផ្តើមញ៉ាំពង។ ដំបូងត្រូវបន្ថែមអំបិលបន្ទាប់មកបន្តិចម្តងចាក់ស្ករ។ យើងផ្សំគ្រឿងផ្សំទៅតាមភាពដូចគ្នា (បរិមាណស្ករសគួរតែបញ្ឈប់ការក្អែក) ។ លាយមហាជនទាំងពីរចាក់ក្នុង 2 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃប្រេងបន្លែនិងបន្តិចម្តងណែនាំម្សៅ។ ជាការពិតណាស់យើងច្របាច់វាជាលើកដំបូង។ កូរទឹកដោះគោហើយបំបែកដុំពក។ ពេលម៉ាស់ក្លាយជាឯកសណ្ឋានវាគួរតែទុកប្រហែល 10 នាទីដើម្បីហើម gluten នៃម្សៅបន្ទាប់មកលាយម្សៅម្តងទៀតហើយចាប់ផ្តើមដុតនំ។ នៅក្នុងខ្ទះឆ្អិនចូរកំដៅប្រេងបន្តិចបន្តួច (ដោយសារតែប្រេងមួយចំនួនត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងម្សៅវានឹងត្រូវការតិចជាងក្នុងអំឡុងពេលដុតនំ) ដាក់ខ្ទះតូចៗដោយប្រើស្លាបព្រាមួយចៀននៅលើកំដៅទាបរាបស្មើរទាំងសងខាង។

pancakes មិនបង្អត់

ប្រាប់អ្នកពីរបៀបចំអិនភីងខេកដោយទឹកដោះគោជូរដោយគ្មានជាតិស្ករ។ ពួកវាអាចមានជាមួយឬគ្មានការបំពេញប៉ុន្តែវាជាការប្រសើរជាងមុនក្នុងការបន្ថែមឈីសឬឈីសតូចៗទៅជាម្សៅ។ វានឹងក្លាយទៅជាឆ្ងាញ់ស្កប់ស្កល់និងក្រអូប។

គ្រឿងផ្សំ:

• ទឹកដោះគោ sour - 1 ពែង;
• ឈីស "រុស្ស៊ី" ឬ "ហូឡង់" - 100 ក្រាម។
• អំបិល - 1 ខ្ទឹម
• ល្បាយនៃឱសថស្ងួត (oregano, parsley, basil) - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• សូដាដុត - ¼ tsp;
• lemon - ¼ដុំ;
• ដី allspice - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ម្សៅ sifted នៅក្នុង / ជាមួយពណ៌ស - 2 CUPS;
• ប្រេងចម្រាញ់ប្រេង sunflower ប្រេង - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា + 30 ម។ ល។

ការរៀបចំ

ដោយសារតែភេនខេនបែបនេះត្រូវបានរៀបចំនៅលើទឹកដោះគោជូរដោយគ្មានពងបើអ្នកជំនួសឈីសជាមួយផលិតផលសណ្តែកអ្នកនឹងទទួលបានអាហារគ្មានខ្លាញ់។ រៀបចំ dough: បន្ថែមអំបិលនិងល្បាយទៅទឹកដោះនេះ ឱសថ (អ្នកអាចប្រើល្បាយណាមួយដើម្បីរសជាតិរបស់អ្នក) ម្រេចដីស្រស់តិចតួចផងដែរមិនឈឺចាប់។ សូដាត្រូវបានពន្លត់ជាមួយទឹក lemon បន្ថែមទឹកដោះគោ។ ឈីសសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ។ ចាក់ 2 ស្លាបព្រានៃប្រេងនិងលាយ។ វាច្បាស់ណាស់ថាម្សៅនេះនឹងមិនមានលក្ខណៈដូចគ្នានោះទេដូច្នេះហើយយើងបន្ថែមម្សៅយើងបានធ្វើវាដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ យើងនឹងចៀននំប៉័ងនៅក្នុងចានឆាំងមួយដែលលាយជាមួយប្រេងតិចតួចហើយងាកវាទៅជាពណ៌ត្នោត។ ដូចដែលអ្នកអាចមើលឃើញវាងាយស្រួលណាស់ក្នុងការធ្វើនំនៅលើទឹកដោះគោ sour fluffy និងហ៊ានណាស់។ យើងបម្រើនំប៉ាក់ជាប្រពៃណី - ជាមួយ Cream sour ឬបង្អែមជូរចត់។