សណ្តែកសមុទ្រ

ដើម្បីចម្រាញ់ចំណីអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នកបានបន្តិចបន្តួចនិងបន្ថែមរសជាតិមួយចំនួនទៅវាយើងស្នើឱ្យអ្នករៀបចំអាហារសម្រន់មិនធម្មតានិងឆ្ងាញ់ - សណ្តែកប្រឡាក់។

សណ្តែកអំបោះទំពាំងបាយជូរ

គ្រឿងផ្សំ:

• សណ្តែកអង្ការ - 400 ក្រាម
• ទឹក - 1 លីត្រ;
• ស្ករ - 100 ក្រាម
• vinegar - 50 មីលីលីត្រ;
• អំបិល - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• បៃតងស្រស់ - ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន;
• គ្រឿងទេស, ស្លឹក Bay ។

ការរៀបចំ

ដូច្នេះសម្រាប់ការរៀបចំសណ្តែកពណ៌បៃតងដែលមានពណ៌បៃតងផ្លែកួរគឺជាអណ្តូងរ៉ែត្រឹមត្រូវកាត់ផ្តាច់ចុងបញ្ចប់កាត់ជាបំណែកនិងឆ្អិនរយៈពេល 10 នាទីនៅក្នុងទឹកអំបិល។ ធនាគារត្រូវបានក្រៀវនៅក្នុងកម្រិតខ្ពស់, យើងបានដាក់នៅក្នុងពួកគេពណ៌បៃតងនិងគ្រឿងទេស។ បន្ទាប់មកបំពេញកំប៉ុងជាមួយសណ្តែក, ចាក់ទឹករំពុះនិងគ្របដណ្តប់ជាមួយមួកជ័រស្អាតនៅលើកំពូល។ ពិតប្រាកដណាស់បន្ទាប់ពី 30 នាទីទឹកត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងរន្ធហើយម្តងទៀតបាននាំទៅរំពុះមួយ។ បន្ទាប់មកចាក់ស្ករ, អំបិល, ចាក់ vinegar លាយនិងទទួលបាន marinade ជាថ្មីម្តងទៀតចាក់សណ្តែកនេះ។ បន្ទាប់ពីនោះរមៀលកំប៉ុងដាក់វារុញចុះហើយរុំវាឡើងជាមួយនឹងភួយមួយ។

សណ្តែកសមុទ្រសម្រាប់រដូវរងារ

គ្រឿងផ្សំ:

• សណ្តែកខ្សែអក្សរ - 500 ក្រាម;
• ទឹក - 1 លីត្រ;
• ស្ករ - 100 ក្រាម
• vinegar ស្រា - 50 មីលីលីត្រ;
• ខ្ទឹម - 4 cloves;
• អំបិល - 1.5 tbsp ។ ស្លាបព្រា។

ការរៀបចំ

សណ្តែកគឺជាអណ្តូងរ៉ែកាត់ចំនែកហើយលាងម្សៅក្នុងទឹកក្តៅប្រហែល 5 នាទីបន្ទាប់មកបោះវាទៅក្នុងបំពង់ទឹកហើយត្រជាក់វានៅក្រោមស្ទ្រីមទឹកត្រជាក់។ បន្ទាប់ពីនេះយើងបានដាក់ផ្លែកួរនៅក្នុងពាងពីខាងលើយើងបានដាក់ cloves peeled នៃខ្ទឹមស។ នៅក្នុង jug នោះចាក់ទឹកជាមួយ vinegar ដាក់ស្ករ, អំបិលនាំយកទៅរំពុះនិងចាក់ pods ជាមួយ marinade ក្តៅមួយ។ ធនាគារបិទយ៉ាងជិតស្និទ្ធ, ត្រជាក់និងរក្សាទុកសណ្តែកណាត់ pod នៅកន្លែងងងឹតមួយ។

រូបមន្តសម្រាប់សណ្តែក

គ្រឿងផ្សំ:

• សណ្តែកពណ៌ស - 200 ក្រាម
• ទំពាំងបាយជូរបន្លែ;
• អំពូល - 0.5 កុំព្យូទ័រ PC;
• ខ្ទឹម - 2 cloves;
• carnation, ស្លឹក laurel ។

សម្រាប់ marinade:

• អំពូល - 2 បំណែក;
• mustard - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• vinegar balsamic - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ខ្ទឹម - 3 cloves;
• ប្រេងអូលីវ - 5 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ឱសថស្រស់ល្បាយនៃឱសថ Provencal គ្រឿងទេសមួយ - ប្រសិនបើចង់បាន។

ការរៀបចំ

សណ្តែកត្រូវបានត្រាំមុននិងបានចាកចេញពីមួយយប់។ បន្ទាប់មកបានបង្ហូរទឹកឱ្យឆ្អិនសណ្តែកនៅក្នុងទំពាំងបាយជូរបន្លែសម្រាប់ប្រហែល 1,5 ម៉ោងជាមួយការបន្ថែមនៃគ្រឿងទេសនេះ។ ជាមួយនឹងសណ្តែកដែលបានត្រៀមរួចរាល់, លាងសមាតរាវហើយទុកវាឱ្យត្រជាក់។ ហើយនៅពេលនេះយើងនឹងចំអិនវាសម្រាប់ពេលបច្ចុប្បន្ន។ ចំពោះបញ្ហានេះយើងលាងសមាតខ្ទឹមបារាំងកាត់ចូលទៅក្នុងគូបដាក់បន្ថែមលើចានគោមហើយលាយជាមួយអំបិល។ ទុកវាចោលរយៈពេល 10 នាទីដូច្នេះកាំរស្មីផ្តល់ទឹក។ បន្ទាប់មកវិចិត្រ chop ស្រស់ពណ៌បៃតងនិងខ្ទឹម។ លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដែលចាំបាច់សម្រាប់ដំឡូងបារាំងក្នុងចានដាក់បន្ថែម សណ្តែកឆ្អិន និងលាយឱ្យបានល្អ។ ឥឡូវដាក់សណ្តែកក្នុងពាងនិងដាក់វាក្នុងទូទឹកកក។

ចំណាប់អារម្មណ៍លើរូបមន្តដើមសម្រាប់សណ្តែកចម្អិនអាហារបន្ទាប់មកធ្វើវានៅក្នុង ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ - វានឹងប្រែទៅជាឆ្ងាញ់និងឆ្ងាញ់។