ប្រសិនបើអ្នកជាអ្នកគាំទ្រការត្រៀមលក្ខណៈរដូវរងារពី cucumbers និងប៉េងប៉ោះវាសមហេតុផលដើម្បីបញ្ចូលគ្នានូវរូបមន្តពីរនេះហើយចាប់ផ្តើមរៀបចំត្រសក់នៅក្នុងប៉េងប៉ោះជាមួយខ្ទឹមសសម្រាប់រដូវរងារ។ នៅក្រោមរូបមន្តនេះ cucumbers ស្រស់ត្រូវបានចាក់ជាមួយ marinade ដែលមានមូលដ្ឋានលើទឹកប៉េងប៉ោះជាមួយសម្បូរគ្រឿងទេសមួយ។
ការប្រមូលផលពីត្រសក់នៅក្នុងប៉េងប៉ោះសម្រាប់រដូវរងា
ប្រសិនបើអ្នកមានប៉េងប៉ោះស្រស់គ្រប់គ្រាន់អ្នកអាចប្រើ ទឹកប៉េងប៉ោះស្រស់ បើមិនដូច្នេះទេការបិតប៉េងប៉ោះដែលលាយហើយដែលយើងនឹងប្រើជាមូលដ្ឋាននៃរូបមន្តនេះក៏នឹងមានប្រយោជន៍ផងដែរ។
វាគឺជាមធ្យោបាយមួយដ៏ល្អក្នុងការដាក់ចេញនូវត្រសក់ដែលមានដើមទ្រូងព្រោះវាល្អសម្រាប់ការកាប់និងកំប៉ុង។
គ្រឿងផ្សំ:
- ត្រសក់ - 4,4 គីឡូក្រាម;
- បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 145 ក្រាម។
- អំបិល - 15 ក្រាម;
- ខ្ទឹម - 175 ក្រាម
- ម្រេចក្តៅ - រសជាតិ;
- ទឹកខ្មះ - 115 ម។ ល។
ការរៀបចំ
ចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការរៀបចំនៃ cucumbers នេះអាស្រ័យលើទំហំរបស់ពួកគេបែងចែកគ្នានៅក្នុងពាក់កណ្តាលឬត្រីមាស។ ដាក់ត្រសក់ដែលមានជាតិសាឡាត់នៅក្នុងរានទឹកក្រូចឆ្មារដាក់បន្ថែមប៉េងប៉ោះបិទភ្ជាប់ខ្ទឹមនិងគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតពីបញ្ជី។ ដាក់ចានជាមួយនឹង cucumbers ជាងកំដៅមធ្យមនិងការចំអិនកូរឱ្យប្រហែលពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។
ត្រសក់ធ្វើម្ហូបហាក់ដូចជាព្រៃប៉ុន្តែកុំបារម្ភពួកគេនឹងមិនមានពេលវេលាដើម្បីធ្វើឱ្យព្រិលនិងមិនចាប់ផ្តើមដាច់ទេប៉ុន្តែមានតែពេលវេលាដើម្បីត្រាំទឹកដោះគោប៉ុណ្ណោះ។ នៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារវាជាពេលវេលាដើម្បីសាកល្បងទឹកជ្រលក់និងអំបិលវាដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ នៅពេលដែលកម្រិតអំបិលដែលចង់បានទុកវាត្រូវទុកត្រសក់ឱ្យស្ងួតនៅក្រោមគំរបសម្រាប់រយៈពេល 10 នាទីហើយបន្ទាប់មករាលដាលពាងហើយចាក់ទឹកដោះគោមុតស្រួច។ ដបពាងហើយឱ្យពួកគេមាប់មគអស់រយៈពលកន្លះ៉ងមុននឹងរំកិល។
Salad នៃ cucumbers នៅក្នុងប៉េងប៉ោះគួរតែត្រជាក់ទាំងស្រុងមុនពេលផ្ទុក។
ត្រសក់ហឹរនៅក្នុងប៉េងប៉ោះជាមួយខ្ទឹមស
ភាពសម្បូរបែបនៃខ្ទឹមសនិងម្រេចក្រហមនឹងធ្វើឱ្យត្រចៀកត្រសក់នេះមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងកោះហើយមិនទាន់រលាក។ ជាការពិតណាស់អ្នកដែលស្រឡាញ់គ្រឿងបន្លាស់ដែលមានភាពខ្លាំងអាចដាក់កំប៉ុងម្ទេសនៅក្នុងពាងដោយសុវត្ថិភាព។
គ្រឿងផ្សំ:
- ប៉េងប៉ោះ - 2,3 គីឡូក្រាម;
- ខ្ទឹម - 255 ក្រាម
- ត្រសក់ - 4,8 គីឡូក្រាម;
- ប្រេងបន្លែ - 235 ម។ ល។
- ស្ករ - 235 ម។ ល។
- ទឹកខ្មះ - 95 ម។ ល។
- អំបិល - 20 ក្រាម។
ការរៀបចំ
មុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើមប្រមូលផល cucumbers ធ្វើឱ្យបំពេញប៉េងប៉ោះ។ ប៉េងប៉ោះកាត់បន្តិចហើយបន្ទាប់មក scald ។ លាងសមាតកលពីលើផ្ទះនិងកិនវាយលាយក្នុងសុវត្ថិភាព។ ដាក់ធុងជាមួយនឹងទឹកជ្រលក់នៅលើភ្លើងនិងរសជាតិមាតិកាជាមួយអំបិលនិងម្រេចបន្ទាប់មកចាក់នៅក្នុងស្ករ។
ចម្អិនទឹកត្រីរយៈពេល 10 នាទីហើយដាក់ត្រសក់នៅក្នុងវា។ ទុកឱ្យត្រសក់ដើម្បីរំពុះពី 15-20 នាទីនិងក្នុងពេលនេះខ្ទាស់ខ្ទឹមសច្រើនតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ Pour នៅក្នុង vinegar billet បន្ថែមប្រេងខ្ទឹមនិងបន្លែបន្ទាប់មកចែកស្នាដៃនៅលើពាងស្អាតគ្របដណ្តប់និងទុកឱ្យមាប់មគ។ ពេលវេលានៃការក្រៀវគឺអាស្រ័យលើបរិមាណនៃកំប៉ុងដែលអាចប្រើបាន។ កាត់បន្ថយការត្រសក់នៅក្នុងប៉េងប៉ោះនិងទុកសម្រាប់ការផ្ទុកបន្ទាប់ពីត្រជាក់ពេញលេញ។
រូបមន្តសម្រាប់ cucumbers pickled នៅក្នុងប៉េងប៉ោះ
រួមគ្នាជាមួយប៉េងប៉ោះនិងត្រសក់បន្លែដទៃទៀតដូចជាខ្ទឹមបារាំងនិងម្ទេសផ្អែមក៏អាចចូលរួមក្នុងការរៀបចំឡាយ។ នៅក្នុងរូបមន្តខាងក្រោមយើងនឹងផ្តោតលើការបន្ថែមចុងក្រោយ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ត្រសក់ - 2,6 គីឡូក្រាម;
- ម្រេចផ្អែម - 155 ក្រាម
- ប៉េងប៉ោះ - 1,1 គីឡូក្រាម;
- ទឹកខ្មះ - 85 ម។ ល។
- ប្រេងបន្លែ - 95 មីលីលីត្រ;
- ខ្ទឹម - 2 ក្បាល;
- ស្ករ - 95 ក្រាម
- Peppercorns - 15 PCs ។
ការរៀបចំ
រៀបចំមូលដ្ឋាននៃទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះដោយការរមូរប៉េងប៉ោះតាមរយៈកិនសាច់។ បន្ទាប់ពីដាក់ទឹកប៉េងប៉ោះនៅក្នុងរង្វង់ cucumber បន្ថែមខ្ទឹម c hopped, បំណែកនៃម្រេចផ្អែម vinegar, butter និងគ្រឿងទេស។ ទុកអ្វីទាំងអស់នៅលើកំដៅខ្ពស់រហូតទាល់តែវាឆ្អិនបន្ទាប់មកកាត់បន្ថយកំដៅនិងចំអិនអស់រយៈពេល 15 នាទី។ រមូរស្នាដៃក្នុងពាងមាប់មគពលភាម ៗ ។