ដោយបានព្យាយាមម្ទេសក្តៅនៅក្នុងការប្រតិបត្តិផ្ទះ, អ្នកលែងចង់ត្រឡប់ទៅ analogues បានទិញ, marinades សម្រាប់ដែលមិនមានសម្បូរពេកនៅក្នុងភាពសម្បូរបែបនៃចំណង់ចំណូលចិត្តមួយ។
ម្ទេសឈីល្លីរទំពាំងបាយជូរ
ទឹកដោះគោមានជាតិស្ករអំបិលនិងទឹក។ ការរួមបញ្ចូលដ៏សាមញ្ញនេះបង្ហាញឱ្យឃើញនូវរសជាតិនៃម្ទេសម្ទេសពណ៌បៃតងនិងផ្តោតទៅលើភាពស្រើបស្រាលរបស់វា។
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្រេចម្ទេស - 115 ក្រាម។
- ទឹកខ្មះ - 230 មីលីលីត្រ។
- អំបិល - 5 ក្រាម;
- ស្ករ - 5 ក្រាម
- ទឹក 230 មីលីលីត្រ។
ការរៀបចំ
ដើម្បីរក្សាទុក acuity កាន់តែច្រើនអ្នកអាចទុកគ្រាប់នៅក្នុងម្ទេសប៉ុន្តែយើងសូមផ្តល់អនុសាសន៍ថាពួកគេត្រូវបានយកចេញដូចជា billet និងដូច្នេះនឹងមានមុតស្រួចណាស់។
ម្រេចកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍និងចាក់ទឹករំពុះ។ ដាក់ marinade នៅលើភ្លើងនិងចម្អិន 10 វិនាទី។ ផ្តល់ម្ទេសទៅក្នុងទឹកក្តៅសម្រាប់រយៈពេលដូចគ្នា។ យកចេញម្ទេសនិងចាក់ឱ្យពួកគេនៅក្នុងល្បាយនៃ vinegar ជាមួយអំបិលនិងស្ករមួយ។ ចែកចាយបំណះឈីសនៅម៉ារីណាតលើពាងនិងបិទពាងដែលមានក្រឡុក។
ម្រេចម៉ាញ់សមុទ្រ - រូបមន្ត
ប្រសិនបើអ្នកចង់ផ្តោតអារម្មណ៍មិនត្រឹមតែលើម្រេចរបស់ម្រេចទេប៉ុន្តែក៏នៅលើរសជាតិនៃ marinade នោះបំពេញវាជាមួយពីរគ្រឿងទេសសាមញ្ញមួយ។ billet នេះប្រែទៅជាមុតស្រួចជាពិសេសចាប់តាំងពីម្ទេសទាំងមូលត្រូវបានប្រើនៅក្នុងសមាសភាពរបស់ខ្លួន។
គ្រឿងផ្សំ:
- ទឹក 240 ម។ ល;
- ទឹកខ្មះ - 240 ម។ ល;
- ស្ករ - 10 ក្រាម
- ម្ទេសក្តៅ - 480 ក្រាម
- អំបិល - 15 ក្រាម;
- គ្រាប់ពូជនៃ coriander - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- peas ម្រេច - 10 កុំព្យូទ័រ PC;
- ស្លឹក laurel - 2 PCs ។
ការរៀបចំ
មុនពេលញ៉ាំមីល្លីទាំងមូលញ៉ាំម្ទេសគ្នារៀងរាល់ 4-5 ដង។ ជំហានដ៏សាមញ្ញនេះនឹងជួយសម្រួលដល់ការជ្រៀតចូលនៃថ្មើរជើងចូលទៅក្នុងផើង។ លាយទឹកជាមួយទឹកខ្មះស្ករអំបិលនិងគ្រឿងទេស។ ជាមួយនឹងការ marinade រំពុះ Pour ម្ទេសដែលបានខ្ចប់ចូលទៅក្នុងកំប៉ុងស្អាតនិងវីសវាទាំងអស់ជាមួយនឹងគំរប scalded មួយ។ បន្ទាប់ពីមួយសប្តាហ៍អ្នកអាចថតគំរូដំបូង។
ម្ទេសម្ទេសតូចៗ
តាមក្បួនម្រេចដែលមានទំហំតូចជាងម្រេចក្តៅខ្លាំងវាកាន់តែមុតស្រួចព្រោះប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្តប្រើម្ទេសតូចៗវាល្អប្រសើរជាងក្នុងការលាងសម្អាតវាឱ្យល្អជាមួយទឹកក្តៅឬសូម្បីតែស្បែកស្អាត។
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្ទេសក្រហមតូច;
- ទឹក 155 ម។ ល;
- ស្រាទំពាំងបាយជូរ - 110 មីលីលីត្រ។
- អំបិល - 25 ក្រាម;
- ស្ករ - 35 ក្រាម។
ការរៀបចំ
ខណៈពេលដែលពាងនិងគម្របត្រូវបាននៅលើការក្រៀវ, thinly ម្ទេសមុតស្រួចនិងលាងពួកគេជាមួយទឹកក្តៅយកគ្រាប់។ រៀបចំគ្រឿងសមុទ្រជាមូលដ្ឋានពីល្បាយផ្សំពីបញ្ជី។ បន្ទាប់ពីការរង់ចាំល្បាយដើម្បីរំពុះ, រីករាលដាលម្ទេសនៅលើពាងមាប់មគនិងចាក់ marinade រំពុះបន្ទាប់មករមៀល។
ម្ទេសជ្រិញសមុទ្រប្រម៉ាញ់ទឹកឃ្មុំ
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្ទេសម្ទេស - 490 ក្រាម។
- គំនិត - 85 ក្រាម
- ប្រេងអូលីវ - 15 មីលីលីត្រ;
- ខ្ទឹម - ធ្មេញ 2
- ទំពាំងបាយជូរមួយរបស់បាសីមើមនិងអរ៉ីហ្គោណូ;
- vinegar - 470 មីលីលីត្រ;
- ទឹក 450 មីលីលីត្រ;
- ទឹកឃ្មុំ - 45 មីលីលីត្រ;
- អំបិល - 75 ក្រាម។
ការរៀបចំ
គំនិតបែងចែកទៅជារង្វង់នៃកម្រាស់មធ្យម។ កំទេចជ័រដើម្បីធ្វើឱ្យគ្រឿងសមុទ្រមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ ម្ទេសខ្លួនឯងអាចត្រូវបានគ្របដណ្តប់ទាំងស្រុង, pods មុន 4-5 ដង nailed ។ រៀបចំគ្រឿងសមុទ្រមួយសាមញ្ញដោយផ្សំ vinegar ជាមួយទឹកអំបិលនិងទឹកឃ្មុំ។ បន្ថែមប្រេងអូលីវនិងឱសថទៅសមុទ្រ។
រីករាលដាលម្ទេសខ្ទឹមនិងខ្ទឹមបារាំងនៅក្នុងពាងស្អាតចាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយ marinade រំពុះ, គ្របដណ្តប់ជាមួយ lids និងផ្ញើសម្រាប់ការក្រៀវ។ ពេលវេលានៃការក្រៀវត្រូវបានកំណត់ដោយបរិមាណនៃកំប៉ុងនិងបច្ចេកវិទ្យាដែលបានជ្រើស។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បី pickle chili?
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្ទេសក្តៅ - 280 ក្រាម
- ម្រេចផ្អែម - 190 ក្រាម;
- ទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោម - 235 មីលីលីត្រ;
- ទឹក 235 មីលីលីត្រ;
- ស្ករ - 35 ក្រាម
- ខ្ទឹម - ធ្មេញ 2
- អំបិល - 10 ក្រាម។
ការរៀបចំ
ពីម្ទេសកាត់ចេញគ្រាប់ពូជហើយកាត់កួរជាមួយចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍។ កាប់ម្រេចផ្អែមហើយដាក់វានៅក្នុងពាងស្អាតជាមួយនឹងម្ទេសក្តៅនិងខ្ទឹមស។ ប្រើគ្រឿងផ្សំដែលនៅសេសសល់សម្រាប់ការរៀបចំថ្មម៉ានីត។ ចាក់កំប៉ុងជាមួយនឹងទឹកដោះគោរំពុះនិងបិទជិត។