ស្រាយីហោជាតិពីអាល់កុលនឹងក្លាយជាការជំនួសដ៏ល្អសម្រាប់ការទិញក្នុងតម្លៃមធ្យម។ ប្រសិនបើអ្នកទទួលបានជោគជ័យបន្ទាប់មកយកស្រាសម្រាប់ការរៀបចំស្រាប៉ុន្តែអ្នកអាចជំនួសវាបានជាមួយនឹងភេសជ្ជៈធម្មតា 40% (diluted) ethyl alcohol, vodka ដែលមានគុណភាពល្អឬ moonshine ល្អ។
រូបមន្តសម្រាប់ស្រាគ្រឿងញៀនសម្រាប់ធ្វើស្រា
ចំនុចសំខាន់ៗនៃការចម្អិនអាហារគឺដូចខាងក្រោម: ភេសជ្ជៈគួរតែត្រូវបានផ្តល់ពណ៌។ នេះអាចត្រូវបានធ្វើដោយប្រើបច្ចេកវិទ្យាជាច្រើន។ នៅក្នុងរូបមន្តដំបូងសម្រាប់គោលបំណងនេះយើងនឹងប្រើស្ករដុត។
គ្រឿងផ្សំ:
- អាល់កុល 40% - 2.8 លីត្រ;
- ស្ករ - 65 ក្រាម។
- bark នៃ OAK - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- buds នៃ carnation មួយ - 2 បំណែក;
- ផ្លែចិញ្ចឹម (ទាំងមូល) - 1/3 កុំព្យូទ័រ PC ។
ការរៀបចំ
តាមឧត្ដមគតិក្នុងការបង្កើតស្រាស្រាអញ្ចឹងនៅផ្ទះចូរប្រើធុងអូកស្រស់ប៉ុន្តែដោយសារតែភាគច្រើននៃពួកយើងមិនមានវាសំបកអុកនឹងជំនួសក្លិនឈើ។ យើងនឹងទទូចឱ្យយីហោនៅធនាគារធម្មតា។
ជាដំបូងអ្នកគួរតែប្រែក្លាយស្ករទៅជា caramel ងងឹតមួយដាក់វានៅលើភ្លើងជាមធ្យមនៅក្នុងចានសុប។ នៅក្នុងលទ្ធផលនេះនឹងមានប្រហែលពីរស្លាបព្រានៃ caramel ដែលបន្ទាប់មកត្រជាក់និងរំលាយនៅក្នុងអាល់កុល។ បន្ទាប់ពី caramel ទៅនិង bark នៃ OAK និងជាមួយវា carnation និងបំណែកនៃ nutmeg ទាំងមូល។ ល្បាយដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានគ្របដណ្តប់ដោយគម្របមួយហើយបានបន្សល់ទុកក្នុងភាពងងឹតនិងត្រជាក់ក្នុងមួយខែ។ បន្ទាប់ពីការផឹកទឹកភេសជ្ជៈត្រូវបានឆ្លងកាត់តម្រងរោមភ្នែក។
កញ្ឆាដែលផលិតដោយខ្លួនឯងពីការសេពគ្រឿងស្រវឹង - រូបមន្តរហ័ស
ជាការពិតណាស់រូបមន្តនៃ cognac នេះអាចត្រូវបានគេហៅថាមានភាពរហ័សដោយសារតែវាមិនចំណាយពេលមួយខែដើម្បីទទូចប៉ុន្តែមិនមែនពីរបីម៉ោងប៉ុន្តែមួយសប្តាហ៍ទាំងមូល។ រសជាតិនិងពណ៌នៅក្នុងករណីនេះនឹងផ្តល់នូវស្ករមិនស្ករ, ប៉ុន្តែកាហ្វេ។
គ្រឿងផ្សំ:
- អាល់កុល - 1,2 លីត្រ;
- ស្ករ - 10 ក្រាម
- កាហ្វេដី - 5 ក្រាម;
- ស្លឹក laurel - 1 ភី។
- buds នៃ carnation មួយ - 2 បំណែក;
- ម្រេច (ខ្មៅ, ពារាំង) - 2 កុំព្យូទ័រ PC ។
ការរៀបចំ
ហួសចំណុះអាល់កុល 40 ដឺក្រេនៅក្នុងពាងមួយ dilute ស្ករនៅក្នុងវា។ នៅលើស្រទាប់ពីរឬបីនៃមារៈបង់រុំ, ចាក់ចេញកាហ្វេដែលដាក់ស្លឹក laurel បន្ថែម cloves និង peas នៃម្រេច។ ចងគែមរបស់មារៈបង់រុំ, បង្កើតថង់មួយពីវានិងដាក់វាចូលទៅក្នុងអាល់កុល។ ទុកភេសជ្ជៈក្រោមគំរបក្នុងត្រជាក់រយៈពេលប្រហែលមួយសប្តាហ៍។ នៅពេលការបង្ហូរទឹករួចចប់កាបូបត្រូវបានយកចេញពីភេសជ្ជៈហើយការចាប់ផ្តើមភ្លក់។
កញ្ឆេដែលផលិតដោយខ្លួនឯងពីអាល់កុលជាមួយសូកូឡា
ដើម្បីផ្តល់ឱ្យ cognac គឺមិនត្រឹមតែជាម្លប់ដ៏រីករាយប៉ុន្តែក៏រសជាតិសូកូឡានឹងជួយ។ សូមអរគុណដល់ការបន្ថែមនៃសូកូឡារលាយ, ភេសជ្ជៈនេះនឹងស្រដៀងទៅនឹងការបំពេញរីករាយ, sweetish ។
គ្រឿងផ្សំ:
- សូកូឡាខ្មៅ - 210 ក្រាម។
- អាល់កុល - 1,4 លីត្រ;
- ទឹក 355 ម។ ល។
- ស្ករ Vanilla - 5 ក្រាម
- ស្ករ - 840 ក្រាម។
ការរៀបចំ
រលាយសូកូឡានៅក្នុងវិធីងាយស្រួលណាមួយ។ បន្ទាប់ពីការរលាយ, ចាក់សូកូឡាជាមួយ vodka និងទុកល្បាយនេះដើម្បីឈររយៈពេលពីរថ្ងៃដែលញាក់ភេសជ្ជៈពីពេលមួយទៅពេលមួយ។ បន្ទាប់មកអ្នកគួរតែរៀបចំសុីរ៉ូដ៏សាមញ្ញមួយដោយផ្អែកលើលាយទឹកនិងស្ករ។ នៅពេលស៊ីរ៉ូមានពណ៌ caramel ពន្លឺយកវាចេញពីកំដៅហើយលាយជាមួយស្ករ vanilla ។
ល្បាយសូកូឡានិងជាតិអាល់កុលដោយប្រុងប្រយ័ត្នផ្សំជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវបន្ទាប់មកចាក់ភេសជ្ជៈទៅក្នុងដបកែវហើយរក្សាទុកនៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេលពីរថ្ងៃ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ cognac ច្នៃពីស្រាជាមួយ prunes?
គ្រឿងផ្សំ:
- ជាតិអាល់កុល - 540 មីលីលីត្រ;
- prunes - 5 PCs ។
- cloves - 1 bud;
- ម្រេចម្រេច - 3 កុំព្យូទ័រ PC ។
ការរៀបចំ
លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅក្នុងធុងកញ្ចក់ហើយទុកត្រជាក់រយៈពេល 10 ថ្ងៃ។ រៀងរាល់ពីរថ្ងៃម្តងកុងតឺន័រដែលមានភេសជ្ជៈមួយត្រូវបានរង្គោះរង្គើ។ បន្ទាប់មកកូញាក់ត្រូវបានត្រងតាមរយៈតម្រងរោមនិងសំឡីហើយបន្ទាប់មកទុកក្នុងដបពីរថ្ងៃទៀត។