- អាសយដ្ឋាន: Calle Mayor 7, 28012 Madrid
- ទូរស័ព្ទ: +34 914 31 72 96
- វេបសាយ: www.museodeljamon.com
ភ្ញៀវទេសចរដែលចង់ដឹងចង់ឃើញគួរតែត្រូវបានអាហារញ៉ាំមិនត្រឹមតែខាងវិញ្ញាណ, ឆ្លងកាត់ ប្រវត្តិសាស្រ្តវប្បធម៌និងប្រវត្តិសាស្រ្តមួយ បន្ទាប់ពីមួយផ្សេងទៀត, ប៉ុន្តែក៏រាងកាយ។ ហើយនៅទីនេះវាជាការល្អក្នុងការចងចាំម្ហូបឆ្ងាញ់របស់ម្ហូបអាហារជាតិអេស្ប៉ាញដែលមួយក្នុងចំនោមនោះគឺជានំប៉័ងព្រឿងៗដែលជាសាច់ជ្រូកស្ងួត។ ហើយស្រមៃថាម្ហូបឆ្ងាញ់នៅឯនាយនេះមានសូម្បីតែសារមន្ទីរផ្ទាល់ខ្លួនរបស់វា - សារមន្ទីរនៃ jamon នៅម៉ាឌ្រីដ (Museo del Jamon) ។ ពិតជាមានតម្លៃដំណើរទស្សនកិច្ចមួយ។
នៅក្នុងការបកប្រែទៅជាភាសារុស្ស៊ី jamon គឺជើងខាងក្រោយទោះបីជាសម្រាប់មនុស្សជាច្រើន, សមាគមដោយផ្ទាល់ជាមួយ Ham មានស្ថេរភាព។ ជាក់ស្តែង, ភាពពិតគឺនៅកន្លែងណាមួយនៅចន្លោះ។ រូបមន្តនៃរូបមន្តគឺជា Ham, អំបិលជាមួយអំបិលសមុទ្រនិងមានអាយុប្រហែលមួយឆ្នាំនិងពាក់កណ្តាលមួយឆ្នាំនៅក្នុងភាពត្រជាក់ខ្យល់។ នៅទីបញ្ចប់យើងទទួលបាន jamon រឿងព្រេងនិទាន។
មានពីរប្រភេទសំខាន់ៗនៃគ្រឿងញៀនសឺរ៉ូនៈសេរ៉ាណូណូពីជ្រូកពណ៌សធម្មតានិងជ្រូក Iberico ដ៏ល្អពីជ្រូកខ្មៅដែលមានពូជដូចគ្នា។ សម្រាប់អ្នកទេសចរមិនមានបទពិសោធភាពខុសគ្នាធំជាលើកដំបូងគឺតម្លៃ។ ដូច្នេះដើម្បីប្រៀបធៀបសីតុណ្ហភាពធម្មតាមួយគីឡូក្រាមមានតំលៃប្រហែល 10 អឺរ៉ូហើយឥស្សរជនអ៊ីប៊ែរីកូមានតម្លៃ 140-150 ផោន។ ការឡើងថ្លៃនេះត្រូវបានពន្យល់ដោយការពិតដែលថាជ្រូកខ្មៅពិបាកចិញ្ចឹមពូជពួកគេទទួលបានទម្ងន់យឺត ៗ ហើយសូម្បីតែដើមអូកដែលមានស្នាមផ្លែឈើដែលពួកគេបរិភោគមិនបានរីកលូតលាស់នៅប្រទេសអេស្ប៉ាញសព្វថ្ងៃនេះទេ។ ហើយរវាងប្រភេទសត្វទាំងនេះមានម៉ាកយីហោខុសៗគ្នាជាច្រើនដែលតម្លៃនេះអាស្រ័យទៅលើពូជនិងអាយុនៃការសំលាប់ចំណីអាហារដែលប្រើនៅពេលវេលានៃសាច់ស្ងួតជាដើម។ ការចម្អិនទាំងមូលគឺប្រសើរជាងមុនយ៉ាងហោចណាស់ម្ដងក្នុងជីវិតដើម្បីមើលឃើញនៅសារមន្ទីរនៃជៀនន។
សារមន្ទីរនៃហាងកំប៉េះក្បាលនៅទីក្រុងម៉ាឌ្រីតគឺជាអ្វីមួយដូចជាហាងលក់ទំនិញមួយកន្លែងដែលមិនមានកៅអីមួយរយព្យួរនៅក្រោមពិដាននោះបង្អួចបង្ហាញកំពុងតែឆេះជាមួយនឹងសម្បូរសាច់ក្រកនិងឈីស។ ទាំងអស់នេះត្រូវបានផ្តល់ជូនដល់អ្នកជាមួយនឹងនំបុ័ងធ្វើពីផ្ទះនិងស្រាបៀរឬស្រា។ វាក៏មានហាងកាហ្វេមួយកន្លែងដែលជាកន្លែងទទួលទានរសជាតិហើយអ្នកក៏អាចបញ្ជាទិញអាហារថ្ងៃត្រង់ឬអាហារពេលល្ងាចផងដែរ។ ជនជាតិអេស្ប៉ាញក៏តែងតែទៅទស្សនាសារមន្ទីរមួយដែលមានចំណាប់អារម្មណ៍ដោយរៀបចំការពិភាក្សាអំពីភាពត្រឹមត្រូវនៃរូបមន្ត។
កន្លែងដែលត្រូវទិញ Hamon នៅម៉ាឌ្រីដ?
ជាការពិតកន្លែងសារមន្ទីរស្រដៀងគ្នាដែលជាកន្លែងដែលពួកគេលក់យីហោនៅម៉ាឌ្រីដមានអ្វីមួយ:
- Paseo del Prado, ទី 44 - ក្លឹបទីមួយបានបើកនៅក្នុង "ត្រីកោណមាសនៃសិល្បៈ" (សារមន្ទីរ Prado, មជ្ឈមណ្ឌល Queen Sofia និង សារមន្ទីរ Thyssen-Bornemisza ) ក្នុងឆ្នាំ 1978 នៅកណ្តាលទីក្រុង;
- Avenida de Córdoba, 7 y 9;
- Carrera de San Jerónimo, 6;
- Calle Mayor, 7;
- ផ្លាហ្សាម៉ាយ័រទី 17 18 ។
- Capitán Haya, 15;
- C / General Díaz Porlier 8 (Mercado de Torrijos - ទីផ្សារ Torrijos, ពន្លា 43) ។
វាពិតជាល្អណាស់ក្នុងការដឹងថានេះជាសារមន្ទីរតែមួយគត់នៅក្នុងប្រទេសដែលអ្នកអាចទិញតាំងពិព័រណ៍ណាមួយហើយយកវាមកផ្ទះវិញដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកនៅតែមិនទាន់សម្រេចចិត្តអំពី អ្វីដែលនាំមកពីប្រទេសអេស្បាញ សូមកុំទៅទីនោះ។ អ្នកលក់ពួកគេជាអ្នកណែនាំតែងតែប្រាប់យ៉ាងលំអិតអំពីកន្លែងដែលជើងនេះកំពុងរត់និងអ្វីដែលវាបានស៊ីរហូតទាល់តែវាប៉ះនឹងសារមន្ទីរ។ នេះគឺជាករណីដែលចំណេះដឹងភាសាអេស្ប៉ាញមានអត្ថប្រយោជន៍ណាស់។
ចំពោះអ្នកហូបចុកនៅលើចំណាំមួយ:
- ការកាត់បន្ថយស្តើង - លក្ខខណ្ឌមួយនៅពេលដែលចិញ្ចឹម junkon មួយទៅតុ។ នៅក្នុងប្រទេសអេស្ប៉ាញមានសូម្បីតែការប្រកួតមួយសម្រាប់សមត្ថភាពក្នុងការកាត់បន្ថយបំណែកដែលមានកំរាស់និងវែងបំផុត;
- នៅលើវែបសាយត៍អ្នកអាចទាញយកគូប៉ុងដោយឥតគិតថ្លៃសម្រាប់រសជាតិ;
- កំរិតនៃសម្លៀកបំពាក់ជេននអាចត្រូវបានកំណត់ដោយឯករាជ្យដោយពណ៌នៃចានៈសឬខ្មៅ។
| | | |
