Parfait - ជាបង្អែមបារាំងប្រពៃណីដែលជាស្រទាប់នៃល្បាយ creamy airy ជាមួយ berries ។ ជាធម្មតាបង្អែមបែបនេះត្រូវបានបម្រើនៅក្នុងកញ្ចក់ដែលមានកំពស់ខ្ពស់។
ការប្រែប្រួលអាមេរិចនៃ parfait រួមបញ្ចូលទាំងការ៉េមដែលធ្វើឱ្យបង្អែមបុរាណសូម្បីតែ tastier ។
រូបមន្តសម្រាប់ parfait ជាមួយ pomegranate និងខ្ញី
គ្រឿងផ្សំ:
- រុំផ្លែទទឹម - 3/4 ធាតុ;
- Cream ជូរ - 130 ក្រាម
- ស្ករ - 1/4 នៃធាតុ។
- ដកស្រង់ពី vanilla - 3/4 tsp ។
- ទឹក lemon - 30 មីលីលីត្រ;
- ដីក្រាម - 1/4 tsp ។
- Cream - 200 មីលីលីត្រ។
- ខ្ញីដី - 1/4 tsp ។
- garnet - 1/2 PC ។
- ខ្ញីឃុកឃី (ក្រមួន) - 1/2 ទី។
ការរៀបចំ
លាយសណ្តែកក្រវាត់ជាមួយទឹកក្រូចឆ្មារនៅចានតូចមួយ។ Cream រួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយ Cream sour និង whisk រហូតដល់បរិមាណខ្យល់ឯកសណ្ឋានមួយដែលមិនបំភ្លេចបន្ថែមស្ករ, ក្រវាញនិងខ្ញី។ បន្សំបញ្ចូលល្បាយទឹកដោះគោជាមួយស្លាបព្រានៃយៈសាពូនមី។
នៅខាងក្រោមកញ្ចក់ឬកញ្ចក់កម្ពស់មួយដាក់ចេញ tablespoon នៃល្បាយ Cream whipped មួយ sprinkle វាជាមួយ crumb នៃ biscuits ខ្ញី មួយបន្ទាប់មកគ្រាប់យៈសាពូនមីនិង pomegranate ។ លាបឡើងវិញនូវស្រទាប់និងលាងដោយកំពូលផ្លែទទឹម។
ល្អឥតខ្ចោះជាមួយនឹងផ្លែទទឹមនិងផ្លែទទឹម
គ្រឿងផ្សំ:
- គ្រាប់ពូជនៃ pomegranate - ពាក់កណ្តាលមួយសតវត្ស;
- ការ៉េម - 1 ធាតុ
- ក្រែមសំរាប់លួច - 1/2 ស្ត។
- maracuja - បំណែក 3-4;
- គ្រាប់ដី - 1/2 tbsp ។
ការរៀបចំ
វាយលាបខ្លាញ់ក្រឡុករហូតដល់កំពូលរបស់ក្រុមហ៊ុនហើយបញ្ចូលវាជាមួយការ៉េមរលាយ។ ការរង្គាលជាលទ្ធផលត្រូវបានផ្ទេរទៅកាបូប confectionery មួយហើយបានត្រឡប់ទៅថតកាំភ្លើងសម្រាប់ 10-15 នាទី។ ពីផ្លែឈើដែលមានចំណង់ចំណូលចិត្តយើងយកចេញស្នូល។
ដាក់ស្រទាប់នៃការ៉េមនៅក្នុងកញ្ចក់មួយ sprinkle អ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយនឹងគ្រាប់ដីនិងគ្រាប់ផ្លែទទឹម។ ធ្វើឡើងវិញនូវស្រទាប់នៃការ៉េមឥឡូវនេះទឹកវាជាមួយនឹងសាច់ផ្លែឈើចំណង់ចំណូលចិត្ត។ យើងជំនួសស្រទាប់នេះរហូតដល់យើងបំពេញកញ្ចក់ទាំងមូល។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន parfait ជាមួយ pomegranate?
គ្រឿងផ្សំ:
សម្រាប់ garnet:
- ស្ករ - 50 ក្រាម
- ធញ្ញជាតិផ្លែទទឹម - 1 ធាតុ
- ទឹកផ្លែទទឹម - 2/3;
- ម្សៅ - 2 tsp ។
- ទឹក lemon - 15 ម។ ល។
សម្រាប់ parfait:
- ទឹកដោះ - 1 ធាតុ;
- ក្រែម - 3/4 នៃធាតុ;
- ចំរាញ់ចេញពី vanilla - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ស៊ុត - 1 ភី។ + 1 yolk;
- ម្សៅ - 1 1/2 ទី។ ស្លាបព្រា
- ប៊ឺ - 25 ក្រាម
- ផ្លែទទឹមសម្រាប់ការតុបតែង
- crumbs ណាត់។
ការរៀបចំ
ចំពោះផ្លែទទឹមសូមលាយម្សៅលាយជាមួយស្ករដាក់លាយនៅលើភ្លើងហើយបន្ថែមគ្រាប់ពូជនៃផ្លែទទឹមទឹកក្រូចនិងទឹកក្រូច។ បនាប់ពីឆ្អិនរួចបន្តចម្អិនអាហាររយៈពល 5 នាទីទៀតហើយយកទឹកសុីរ៉ូក្នុងទូទឹកកក។
សម្រាប់ pudding ផ្សំ Cream, ទឹកដោះគោនិង vanilla នៅក្នុង saucepan មួយបន្ទាប់ពីការដែលយើងដាក់ល្បាយនៅលើភ្លើង។ លាយរួចរាល់ដើម្បីត្រជាក់ 5 នាទីបន្ថែមវាទៅស៊ុតស្ករនិងម្សៅម្តងទៀតយើងត្រលប់ទៅ pudding វិញហើយដុតរហូតទាល់តែក្រាស់។
ដាក់ចេញស្រទាប់នៃ pudding, crumbs ណាត់និង syrup pomegranate នៅក្នុងសំណុំបែបបទ dessert, តុបតែងទាំងអស់ជាមួយគ្រាប់ពូជ pomegranate ។