តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនមឹក?

សព្វថ្ងៃនេះសូម្បីតែក្មេងថ្នាក់មត្តេយ្យម្នាក់ក៏ដឹងអំពីតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃអាហារសមុទ្រផងដែរ។ ហើយការពិតដែលថាអាហារបែបនេះត្រូវតែបរិភោគយ៉ាងហោចណាស់ម្តងក្នុងមួយសប្តាហ៍ក៏មិនមែនជាការសម្ងាត់ចំពោះនរណាម្នាក់ដែរ។

អាហារសមុទ្រមួយក្នុងចំណោមអាហារសមុទ្រមានប្រជាប្រិយភាពនិងមានតំលៃសមរម្យបំផុតគឺម៉ីដិន។ និងភាពអាចរកបាន, ដូចជានៅលើអាហារប្រចាំថ្ងៃនិងនៅលើតុនំប៉័ងពីសត្វមឹក, គ្មាននរណាម្នាក់ត្រូវបានគេភ្ញាក់ផ្អើល។ ប៉ុន្តែមិនយូរប៉ុន្មានទេអំពីផលិតផលកម្រនិងអសីលធម៌បែបនេះមានមនុស្សតិចណាស់ដែលបានលឺហើយវាមិនសូវមានស្ត្រីមេផ្ទះទាំងអស់ដឹងពីរបៀបរៀបចំវាទេ។

ដំបូងបង្អស់វាគួរត្រូវបានកត់សម្គាល់ឃើញថាមានវិធីជាច្រើននៃការនំចំណី។ ពួកគេអាចត្រូវបានឆ្អិន, ចៀន, stuffed, ស្ងួតហួតហែងបរិភោគឆៅ។ សព្វថ្ងៃនេះយើងនឹងនិយាយអំពីរបៀបចំអិនមឹក។

ចូរចាប់ផ្តើមពីចំណុចចាប់ផ្តើម។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនមឹកមិនស្អាត?

សម្រាប់ការនេះ, មឹកត្រូវតែត្រូវបានសម្អាត។ នេះគឺជាពេលវេលាដ៏លំបាកបំផុតក្នុងដំណើរការទាំងមូលនៃមឹកចំអិន។ យើងសន្មត់ថាអ្នកនឹងមិនអាចទិញមឹករស់ហើយអ្នកនឹងទិញវត្ថុមួយដែលកកនៅផ្សារទំនើបដែលនៅជិតបំផុត។ ដូច្នេះអ្នកចាំបាច់ត្រូវពន្លះក្បាច់សម្រាប់ការចាប់ផ្តើម។ ការកំទេចមឹកដោយដាក់វាក្នុងទឹកក្តៅមិនមានតំលៃនោះទេវាល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការយកវាចេញជាមុនពីត្រជាក់ហើយអនុញ្ញាតឱ្យវារលាយនៅក្នុងខ្យល់។ ដំណើរការសំអាតត្រូវតែចាប់ផ្តើមដោយស្បែករបស់មឹក។ ប្រសិនបើមឹកត្រូវបានបង្ខូចយ៉ាងល្អនោះដំណើរការនេះនឹងមិនបង្កឱ្យអ្នកមានការលំបាកទេ។ peel ត្រូវបានយកចេញពីមឹកដូចជាប្រសិនបើវាជាការស្តុកវាគឺគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីចាក់វាជាមួយ fingernail ឬកាំបិតនិងទាញវា។ បនាប់មកសមាតខាងក្នុងមឹកនិងដកចានដាប់ឆាំង។ លាងជម្រះរូបរាងរបស់មឹកទាំងក្នុងនិងក្រៅហើយវាត្រៀមខ្លួនរួចរាល់សម្រាប់ចម្អិនអាហារ។ អំពីរបៀបចំអិនមឹកឆ្អឹងយើងនឹងនិយាយបន្ថែមទៀត។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន fillet Squid មួយ?

មុនពេលអ្នកចំអិនសាច់មឹកអ្នកត្រូវដឹងថាភារកិច្ចសំខាន់បំផុតនៅពេលចំអិនម្ហូបគឺដើម្បីការពារការរំលាយអាហារ។ បើមិនដូច្នោះទេសាច់នឹងពិបាកខ្លាំងណាស់ហើយនៅពេលដែលអ្នកញ៉ាំវានឹងរំលឹកអ្នកពីជ័រ។ តើវាត្រូវការរយៈពេលប៉ុន្មានដើម្បីចំអិនមឹក? វាអាស្រ័យលើវិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារដែលអ្នកបានជ្រើសរើស។ យើងផ្តល់ជូនអ្នកនូវជំរើសមួយចំនួនអំពីរបៀបចំអិនមឹក។

វិធីសាស្រ្ត 1. អ្នកត្រូវរំពុះជាមួយទឹកគ្រឿងទេសនិងគ្រឿងទេសជាច្រើន។ ស្លឹកបៃតងដែលប្រើច្រើនជាងគេបំផុតអំបិល (តំរូវអោយ) ម្រេចខ្មៅនិងក្រអូបម្រេចសឬក៏រសជាតិផ្សេងទៀត។ នៅក្នុងទឹករំពុះនៅក្នុងពពុះនេះអ្នកត្រូវការដើម្បីបន្ថយមួយ carcass នៃមឹកនិងបន្ទាប់ពីការ 10 វិនាទីទទួលបានវា។ បនាប់មកយកកាប់ខ្មាសហើយបញ្ចុះវាម្តងទៀត។

វិធីទី 2 ឬរបៀបចំអិនមឹកកក។ នៅក្នុងទឹករំពុះអ្នកអាចចាក់ចេញសាកសពទាំងអស់ភ្លាមៗនិងឆ្អិនបន្ទាប់ពីរំពុះ 1 នាទីបន្ទាប់មកយកខ្ទះចេញពីភ្លើងហើយទុកមឹកនៅក្នុងទឹកសម្រាប់រយៈពេល 3-4 នាទីទៀត។

វិធីសាស្រ្ត 3. ជាថ្មីម្តងទៀតអ្នកត្រូវរំពុះទឹកជាមួយគ្រឿងទេស។ នៅក្នុងទឹករំពុះទាបជាង carcasses សត្វមឹករលាយ។ ភ្លាមវាជាការចាំបាច់ក្នុងការបិទ Pan ជាមួយគំរបមួយនិងយកវាចេញពីភ្លើង។ កុំបើកគំរបសម្រាប់រយៈពេល 10 នាទី។ បន្ទាប់ពីនោះមឹកគឺបានត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនចិញ្ចៀនអាហ្គីត?

ជាគោលការណ៍វាមិនមានភាពខុសគ្នាទេទោះបីជាអ្នកនឹងចំអិនមឹកជាមួយនឹងសត្វស្លាបទាំងមូលឬកាត់វាមុនជាមួយនឹងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ក៏ដោយ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយយើងកត់សំគាល់ថាគ្រោងឆ្អឹងគឺមានភាពងាយស្រួលក្នុងការចម្អិនដូចជាការយកចិញ្ចៀនទាំងអស់ចេញពីទឹករំពុះក្នុងពេលតែមួយនឹងពិបាកណាស់ហើយរង្វង់ដែលលើសរំលាយគឺមានភាពងាយស្រួលជាងសត្វឃ្មុំ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនមឹកយក្ស?

អ្នកឯកទេសខាងធ្វើម្ហូបបានផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យចម្អិនមឹកបែបនេះយ៉ាងតិចមួយម៉ោងកន្លះ។ ប៉ុន្តែវាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថាវាមានរសជាតិល្វីងបន្តិចហើយវាល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីផ្តល់ចំណង់ចំណូលចិត្តទៅមឹក។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនមឹកក្នុងឆ្នាមពីរ?

នៅក្នុងឡចំហាយពីរចំណិតនំបុ័ងចំអិនបន្តិចយូរជាងការចម្អិនតាមធម្មតា។ ហើយប្រសិនបើក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារក្នុងទឹកវាគ្រប់គ្រាន់ហើយពី 10 ទៅ 15 វិនាទីបន្ទាប់មកនៅក្នុងឡចំហាយពីរដែលអ្នកគួររក្សាទុកមឹកប្រហែល 5 នាទី។