Kulich នៅលើ Cream sour - រូបមន្តដ៏ល្អបំផុតនៃនំបុណ្យដែលឆ្ងាញ់

នំនៅលើ Cream sour គឺជាវ៉ារ្យ៉ង់នៃការដុតនំ, ដែលត្រូវបានប្រើមិនត្រឹមតែសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាកបុណ្យ Easter, ប៉ុន្តែក៏សម្រាប់ពិពិធកម្មម៉ឺនុយប្រចាំថ្ងៃ។ គាត់រីករាយនឹងសេចក្តីស្រឡាញ់យ៉ាងល្អរបស់ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនដោយសារតែរសជាតិដ៏អស្ចារ្យរបស់គាត់និងតែងតែទទួលជោគជ័យ។

នំ Easter នៅលើ Cream sour គឺជារូបមន្តដែលឆ្ងាញ់បំផុត

នំធ្វើពីក្រអូបមានរសជាតិសម្បូរបែបដែលមិនអាចឱ្យសមាជិកគ្រួសារណាម្នាក់ព្រងើយកន្តើយ។ ការសន្យានៃការរៀបចំម្ហូបយ៉ាងល្អគឺ dough សម្រាប់នំ នៅលើ Cream sour មួយ។ ត្រូវប្រាកដថាពិនិត្យមើលថាវាមិនចេញក្រៅពេកហើយមិនជាប់នឹងដៃរបស់អ្នក។ រសជាតិបន្ថែមទៅម្ហូបនឹងបន្ថែម raisins ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ទឹកដោះគោ - 300 មីលីលីត្រ;
• yeast - 10 ក្រាម;
• ម្សៅ - 700 ក្រាម;
• ស៊ុត - 3 បំណែក;
• ប៊ឺ - 150 ក្រាម
• Cream sour - 250 ក្រាម។
• ស្ករ Vanilla - 2 tsp ។

ការរៀបចំ

1. កក់ក្តៅទឹកដោះគោចាក់នៅក្នុង yeast និងម្សៅ។ ដាក់សម្រាប់ពាក់កណ្តាលម៉ោងក្នុងកំដៅ។
2. នៅក្នុងធុងដាច់ដោយឡែកមួយវាយស៊ុតជាមួយនឹងស្ករនិងចាក់ចូលទៅក្នុងល្បាយនេះ។ បន្ថែម Cream sour និង butter ។
3. ជាថ្មីម្តងទៀតរក្សាកំដៅរយៈពេល 30 នាទី។
4. ដាក់នៅក្នុងធុងដុតនំមួយបំពេញវាដោយ 1/3 ។ ផ្ញើទៅកំដៅសម្រាប់រយៈពេលកន្លះម៉ោង។
5. ដុតនំសម្រាប់ 30 នាទី។

នំនៅលើ Cream sour ដោយគ្មានដំបែ

រាល់ម្ចាស់ផ្ទះចង់ធ្វើនំឆ្ងាញ់ដោយមិនបាច់ចំណាយប្រាក់ច្រើនលើវាទេ។ នំ Easter នៅលើ Cream sour ដោយគ្មានផ្សិតគឺដូចជារូបមន្តមួយដែលសម្គាល់ដោយភាពសាមញ្ញមិនគួរឱ្យជឿនិងពេលវេលាតិចបំផុត។ អវត្តមាននៃសមាសធាតុផ្សំដូចផ្សិតមិនមានផលប៉ះពាល់ដល់រសជាតិនិងក្លិនក្រអូបនៃការដុតនំដូច្នេះគ្រួសារទាំងអស់នឹងមានឱកាសទទួលទានអាហារដ៏អស្ចារ្យនេះ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ម្សៅ - 400 ក្រាម;
• ប៊ឺ - 50 ក្រាម;
• ទឹកដោះគោ - 300 មីលីលីត្រ;
• ស៊ុត - 2 បំណែក;
• ស្កររលាយ - 100 ក្រាម;
• ទឹក lemon - 4 tbsp ។ l ។
• សូដា - 1 tsp ។

ការរៀបចំ

1. វាយល្បាយនៃ yolks និងម្សៅមួយ។
2. បន្ថែមប៊ឺ, ទឹក lemon ។
3. Pour នៅក្នុងទឹកដោះគោដែលគេឱ្យឈ្មោះថា។ បញ្ចូលម្សៅ។
4. ចាក់ប្រូតេអ៊ីនរាវឱ្យបានរហ័ស។
5. ល្បាយទាំងអស់និងចាក់ចូលទៅក្នុងធុងមួយ។
6. ផ្ញើនំ Easter និង Cream sour ទៅលាងឡានអស់រយៈពេល 1 ម៉ោង។

រូបមន្តសម្រាប់នំ Easter លើ Cream ទឹកដោះគោនិងជូរ

មានជម្រើសចម្អិនអាហារមួយដែលនឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកទទួលបានស្នាដៃចម្អិនអាហារពិតប្រាកដ - វាជានំជាមួយទឹកដោះគោនិងទឹកក្រឡុក។ រូបមន្តតំណាងឱ្យបរិមាណជាក់លាក់នៃម្សៅប៉ុន្តែវាមានតម្លៃពិចារណាដូចពេលដែលវាត្រូវការតិចតួចឬផ្ទុយមកវិញកាន់តែច្រើន។ ដែលបានផ្ដល់ឱ្យទាំងអស់ subtleties នៃការចម្អិនអាហារអ្នកអាចទទួលបាននំផ្អែមឆ្ងាញ់។

គ្រឿងផ្សំ:

• ទឹកដោះគោ - 0.5 លីត្រ;
• Cream sour - 250 ក្រាម។
• ប៊ឺ - 100 ក្រាម
• ស៊ុត - 10 បំណែក;
• ស្ករ - 3,5 កែវ;
• ដំបែ - 120 ក្រាម
• ម្សៅ - 13 កែវ។

ការរៀបចំ

1. លាយស៊ុតជាមួយស្ករ។
2. Yeast sprinkled ជាមួយស្ករ (1, 5 វ៉ែនតា) ។ បន្ថែមនៅក្នុងពួកគេទឹកដោះគោ preheated និង Cream sour, butter ។
3. បន្តិចម្តងណែនាំម្សៅ។
4. ទុកឱ្យក្តៅ 2 ម៉ោង។
5. ធ្វើឱ្យ knead និងសង្កត់សម្រាប់ 1,5 ម៉ោង។
6. ដាក់នៅក្នុងធុងមួយ។ ដុតនំឆ្ងាញ់នៅលើក្រែម sour ប្រហែលមួយម៉ោង។

រូបមន្តសម្រាប់នំ Easter នៅលើ yolks និង Cream sour

មានច្រើននៃរូបមន្តបុណ្យនិងស្ត្រីមេផ្ទះគ្រប់រូបអាចជ្រើសរើសបានសមរម្យបំផុត។ ជម្រើសមួយក្នុងចំណោមជម្រើសទូទៅបំផុតសម្រាប់ការដុតនំប៉័ងគឺ នំបុណ្យ Easter នៅលើ yolks និង Cream sour ។ ដើម្បីផ្តល់នូវរសជាតិ piquant អ្នកអាចនៅដំណាក់កាលចុងក្រោយដើម្បីចាក់ផ្លែឈើស្ងួត។ នំអាចត្រូវបានតុបតែងជាមួយម្សៅពិសេស។

គ្រឿងផ្សំ:

• yolks - 20 បំណែក;
• ប៊ឺ - 400 ក្រាម
• លាមកនិងប្រេងខ្លាញ់ - 100 ក្រាម
• Cream sour - 200 ក្រាម។
• រស់ជាតិផ្សិត - 150 ក្រាម។
• ស្ករ - 800 ក្រាម
• ទឹកដោះគោ - 1 លីត្រ;
• ម្សៅ - 12 កែវ។

ការរៀបចំ

1. ធ្វើឱ្យល្បាយនៃទឹកដោះគោដែលគេឱ្យឈ្មោះថាផ្សិតខ្សាច់និងម្សៅ។
2. ផ្ញើទៅកំដៅរយៈពេល 2 ម៉ោង។
3. ចាក់លឿង, ប៊ឺ, ប៊ឺរៀននិងប្រេងបន្លែ។
4. បន្ថែម Cream sour, សូដាតិចតួចនិងអំបិល។
5. ផោនម្សៅងងុយដេកផ្ញើទៅកំដៅ។
6. ដាក់នំនៅលើ Cream sour នៅក្នុងចានមួយដុតនំសម្រាប់ 20 នាទី។

នំជាមួយ Cream និង Cream sour

វាមានភាពខុសគ្នានៃការដុតនំដែលមានស្ថេរភាពខ្យល់ពិសេស - នេះគឺជានំមួយដែលមាន Cream sour ដែលជារូបមន្តដែលមិនស្មុគស្មាញខ្លាំង។ គាត់នឹងពេញចិត្តម្ចាស់ផ្ទះមិនត្រឹមតែមានសំបកក្រអូមមាត់ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងមានរសជាតិឆ្អែតដ៏អស្ចារ្យផងដែរដែលត្រូវបានសម្រេចដោយមានជំនួយពីសមាសធាតុដូចជាក្រែម។ ពួកគេនឹងផ្តល់នូវភាពទន់ភ្លន់និងរសជាតិអាហារ។

គ្រឿងផ្សំ:

• Cream - 300 មីលីលីត្រ;
• yolks - 3 បំណែក;
• ប៊ឺ - 100 ក្រាម
• yeast ស្ងួត - 3 tsp;
• Cream sour - 3 tbsp ។ l;
• ស្ករ - 1 ពែង;
• ប្រេងបន្លែ - 3 tbsp ។ l ។
• ម្សៅ - 700 ក្រាម។

ការរៀបចំ

1. លាយផ្សិតស្ងួតនិងពីរស្លាបព្រានៃជាតិស្ករលាយជាមួយទឹកក្តៅ។
2. បន្ថែម Cream, ចាក់ពាក់កណ្តាលនៃពែងស្ករមួយ។ រក្សាកំដៅរយៈពេល 40 នាទី។
3. នៅពេលដែលអំបូរផូរ៉ាហ្វចាប់ផ្តើមបោសសំអាតបន្ថែមផលិតផលដែលនៅសេសសល់។
4. ទុកឱ្យក្តៅ 2 ម៉ោង។
5. ដុតនំនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃនំនៅលើ Cream sour សម្រាប់ 40 នាទី។

នំជាមួយឈីក្រុមឈីសនិងក្រែមជូរ

ចំពោះអ្នកដែលចូលចិត្តញ៉ាំចានដែលត្រូវបានកំណត់មិនត្រឹមតែដោយគុណភាពរសជាតិរបស់ពួកគេនោះទេប៉ុន្តែក៏ដោយមានប្រយោជន៍ នំខេកឈីស នៅលើក្រែម sour គឺល្អបំផុត។ រូបមន្តនេះគឺមានប្រជាប្រិយភាពជាពិសេសនៅក្នុងគ្រួសារដែលមានកុមារតូចៗពីព្រោះនៅក្នុងការដុតនំមានកាល់ស្យូមដោយសារវត្តមានរបស់ឈីស។ នំអាចតុបតែងដោយម្សៅពហុពណ៌។

គ្រឿងផ្សំ:

• ឈីក្រុមគ្រួសារ - 400 ក្រាម។
• Cream sour - 200 ក្រាម។
• ស៊ុត - 3 បំណែក;
• ស្ករ - 200 ក្រាម
• soda - 1 tsp;
• ប៊ឺ - 100 ក្រាម
• ម្សៅ - 2.5 CUPS ។

ការរៀបចំ

1. ធ្វើឱ្យលាយស្ករឈីសនិងខ្ទឹម។ វាយពងនិងប៊ឺរនីមួយៗ។
2. លាយឈីសនិងស៊ុត។ សូដាដើម្បីពន្លត់និងបន្ថែមទៅ dough នេះ។
3. បញ្ចូលម្សៅ, knead ។
4. បន្ថែម raisins ។
5. ដាក់នំនៅលើ Cream sour fatty នៅក្នុងផ្សិតមួយដុតនំសម្រាប់ 50 នាទី។

នំជាមួយ Cream sour និង cognac - រូបមន្ត

មានរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់នំហ៊ាននិងអ្នកស្រីគ្រប់រូបមានសិទ្ធិបន្ថែមរសជាតិពិសេសទៅនឹងរូបមន្តរបស់នាង។ នៅក្នុងរូបមន្តមួយចំនួនមានសូម្បីតែភេសជ្ជៈគ្រឿងស្រវឹង។ វិធីមួយក្នុងចំណោមវិធីនៃការរៀបចំបែបនេះគឺជានំមួយដែលមាន Cream sour និង cognac ។ វិធីសាស្ត្រមិនធម្មតាបែបនេះដូចជាការបន្ថែមស្រាកូញាក់នឹងផ្តល់នូវការដុតនំពិសេសនិងរសជាតិពិសេស។

គ្រឿងផ្សំ:

• ទឹកដោះគោ - 300 មីលីលីត្រ;
• yeast - 10 ក្រាម;
• ម្សៅ - 700 ក្រាម;
• ស៊ុត - 3 បំណែក;
• ប៊ឺ - 150 ក្រាម
• Cream sour - 250 ក្រាម។
• cognac - 1 tbsp ។ លីត្រ។

ការរៀបចំ

1. កក់ក្តៅទឹកដោះគោចាក់នៅក្នុង yeast និងម្សៅ។ ដាក់សម្រាប់ពាក់កណ្តាលម៉ោងក្នុងកំដៅ។
2. ធ្វើឱ្យលាយស៊ុត - ស្ករ។ បន្ថែម Cream sour និង butter, cognac ។
3. ដើម្បីទ្រទ្រង់នៅក្នុងកំដៅសម្រាប់ 30 នាទី។
4. ទុកក្នុងធុងមួយទុកកន្លះម៉ោង។
5. ដាក់នំនៅលើ Cream sour fatty នៅក្នុង oven សម្រាប់ 30 នាទី។

នំបុ័ងប៊ឺតនៅលើ Cream sour

ដើម្បីទទួលបាននំបុ័ងដែលត្រូវបានកំណត់ដោយរសជាតិតែមួយគត់អ្នកអាចធ្វើបានប្រសិនបើអ្នកប្រើរូបមន្តនំជាមួយនិង Cream ផ្សិតនិងផ្សិតរស់។ បារម្ភនៃការរៀបចំនេះគឺថាមូលដ្ឋានគួរតែមានភាពទន់ជ្រាយយ៉ាងខ្លាំងហើយការជាប់នឹងដៃគួរតែត្រូវបានជៀសវាង។ dough គួរតែត្រូវបានយ៉ាងខ្លាំងទន់និង airy ដូច្នេះមិន overdo វាជាមួយម្សៅវា "ស្ទះ" dough នេះ។

គ្រឿងផ្សំ:

• yolks - 20 បំណែក;
• ប៊ឺ - 400 ក្រាម
• ប្រេងលាបនិងប្រេងបន្លែ - 100 ក្រាម។
• Cream sour - 200 ក្រាម។
• រស់ជាតិផ្សិត - 150 ក្រាម។
• ស្ករ - 800 ក្រាម
• ទឹកដោះគោ - 1 លីត្រ;
• ម្សៅ - 12 កែវ។

ការរៀបចំ

1. នៅក្នុងទឹកដោះគោដែលគេឱ្យឈ្មោះថាចាក់នៅក្នុង yeast ជាតិស្ករនិងម្សៅ។ ដើម្បីទ្រទ្រង់នៅក្នុងកំដៅ 2 ម៉ោង។
2. បន្តិចម្តងបន្ថែមផលិតផលទាំងអស់, stirring ។
3. ដាក់នៅក្នុងធុង, ដុតនំសម្រាប់ 20 នាទី។

នំជាមួយ Cream sour នៅក្នុងក្រុមហ៊ុនផលិតនំបុ័ង

ដើម្បីជួយសម្រួលដល់ម្ចាស់នៃដំណើរការចម្អិនអាហារអ្នកអាចប្រើប្រដាប់ប្រើប្រាស់ក្នុងផ្ទះមួយចំនួនឧទាហរណ៍អ្នកអាចធ្វើនំជាមួយ Cream sour នៅក្នុងអ្នកបង្កើតនំប៉័ង។ ការធ្វើបែបនេះនឹងជួយកាត់បន្ថយពេលវេលាក្នុងការចម្អិនអាហារ។ កិច្ចខិតខំប្រឹងប្រែងនឹងកាន់តែតិច។ ដើម្បីបន្ថែមរសជាតិបន្ថែមជាមួយ raisins ឬផ្លែឈើស្ងួតអ្នកត្រូវតែរង់ចាំរហូតដល់ឧបករណ៍ kneads dough នេះ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ម្សៅ - 400 ក្រាម,
• ដំបែ 150 ក្រាម,
• ស៊ុត - 2 PCs ។
• Cream sour - 200 ក្រាម។
• ប៊ឺ - 150 ក្រាម
• ទឹកដោះគោ - 300 មីលីលីត្រ;
• ស្ករ - 300 ក្រាម។

ការរៀបចំ

1. ដាក់សមាសធាតុរាវនៅក្នុងចានបន្ថែមគ្រឿងផ្សំដែលហូរដោយសេរី។ ខាងលើគួរតែជាម្សៅនិងនៅលើវា yeast ។
2. កំណត់របៀប "Dough" សម្រាប់រយៈពេល 1,5 ម៉ោងបន្ទាប់មក "ដុតនំ" សម្រាប់រយៈពេល 1 ម៉ោង។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យនំមួយនៅក្នុង multivarque ជាមួយ Cream sour?

មធ្យោបាយដ៏សាមញ្ញមួយទៀតគឺការចំអិន នំអេស្ទ័រនៅលើក្រែម sour ក្នុងពហុវៀន ។ ឧបករណ៍ប្រើប្រាស់ក្នុងផ្ទះនេះអាចបំពេញមុខងាររបស់វាបានយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះការដុតនំប្រែទៅជាផោវាឡើងយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះដោយសារតែការចែកចាយនៃសីតុណ្ហភាពនិងកម្តៅនៅក្នុងចាន។ លើសពីនេះទៀតនំនេះរក្សារូបរាងរបស់វាហើយមិនត្រូវស្ងប់ស្ងាត់ក្រោយពីបានត្រជាក់។

គ្រឿងផ្សំ:

• ម្សៅ - 400 ក្រាម,
• ដំបែ 150 ក្រាម,
• ស៊ុត - 2 PCs ។
• Cream sour - 200 ក្រាម។
• ប៊ឺ - 150 ក្រាម
• ទឹកដោះគោ - 300 មីលីលីត្រ;
• ស្ករ - 300 ក្រាម។

ការរៀបចំ

1. ធ្វើវានៅក្នុងវិធីធម្មតាទុកនៅក្នុងកំដៅសម្រាប់ 40 នាទី។
2. បន្ថែមល្បាយនៃស៊ុតនិងស្ករទុកសម្រាប់រយៈពេល 3 ម៉ោងទៀត។
3. Dough នៅក្នុងសំណុំបែបបទក្រដាសដាក់នៅក្នុងឧបករណ៍បើកលើ "ដុតនំ" សម្រាប់ 1.5 ម៉ោង។