ខូឃីស៍នៅលើទឹកដោះគោយ៉ាអួរ - រូបមន្តសម្រាប់បង្អែមតាមផ្ទះប្រញាប់សម្រាប់គ្រួសារទាំងមូល

ខូឃីស៍នៅលើ kefir - វ៉ារ្យ៉ង់យ៉ាងឆាប់រហ័សនៃផលិតផលដុតនំដោយខ្លួនឯងដែលអ្នកចាប់ផ្តើមដំបូងអាចធ្វើជាម្ចាស់ផ្ទះក្នុងការចម្អិនអាហារក្នុងការសម្រេចនូវរូបមន្តមួយចំនួនវាអាចទៅរួចក្នុងការចូលរួមនិងកុមារតូចៗដូចជាការបង្កើតអាហារឆ្ងាញ់។ អ្នកអាចចំអិនភេសជ្ជៈផ្អែម, ផ្អែម, ប្រៃ, រាល់ពេលទទួលបានរសជាតិឆ្ងាញ់ថ្មីទាំងស្រុងដោយមានរសជាតិខុស ៗ គ្នានិងគ្រឿងផ្សំបន្ថែម។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនឃុកគីលើទឹកដោះគោជូរ?

Dough នៅលើ kefir សម្រាប់នំប៊ីសស្ទីនគឺជាប្រភេទសាមញ្ញបំផុតនៃប្រភេទនៃការព្យាបាលបែបនេះវាត្រូវបានរៀបចំក្នុងចំនួនពីរនិងបន្ថែមដោយមានបន្ថែមជាច្រើន: គ្រាប់, កាកាវ, ផ្លែឈើស្ករគ្រាប់និងគ្រាប់។ ផលិតផលទឹកដោះគោ sour ត្រូវបានប្រើទាំងស្រស់និងជូរក្នុងករណីចុងក្រោយវានឹងមាន "ការលើក" នៅក្នុងការធ្វើតេស្តហើយនំបុ័ងនឹងចេញមក។

1. Cookies នៅលើ kefir នៅក្នុងការប្រញាប់ - រូបមន្តដែលមានតែ 4 ធាតុផ្សំ: kefir ម្សៅស៊ុតនិង butter ។ dough ត្រូវបាន kneaded និងផលិតផលត្រូវបាន molded ។
2. dough Yeast ត្រូវបាន kneaded លើ yeast ស្ងួតជាមួយការបន្ថែមនៃម្សៅដុតនំមួយ។ កំណែនៃការដុតនំនេះមិនតម្រូវឱ្យមានការធ្វើសកម្មភាពនោះទេផលិតផលត្រូវបានបង្កើតឡើងភ្លាមៗហើយនៅក្នុងដំណើរការនៃការដុតនំបានក្លាយទៅជាខៀវស្រងាត់។
3. ខូឃីឃីឃីសាមញ្ញអាចធ្វើបានដោយគ្មានការបន្ថែមជាតិស្ករនៅពេលផ្អែមប្រើទឹកឃ្មុំផ្លែឈើស្ងួតឬរៀបចំប្រូតេអ៊ីនជាមួយការបន្ថែមគ្រាប់ពូជគ្រឿងទេសនិងឈីស។
4. ខូឃីស៍ត្រូវបានរក្សាទុកជាយូរមកហើយហើយនៅតែស្រស់ប្រសិនបើមានបរិមាណ muffin ច្រើនត្រូវបានគេរួមបញ្ចូលៈខ្លាញ់ kefir ប៊័រមានគុណភាពខ្ពស់ (យ៉ាងហោចណាស់ 82%) និងស៊ុត។
5. កាត់បន្ថយបរិមាណកាឡូរីនឹងជួយជំនួសឱ្យម្សៅស្រូវសាលីជំនួសឱ្យម្សៅស្រូវសាឡីសម្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូលឬម្សៅអង្ករប៊័របន្លែនិងស្ករសម្រាប់ជំនួសបន្លែ - ឧទាហរណ៍ស្ទីវីយ៉ានិងទឹកឃ្មុំ។

ខូគី Oatmeal នៅលើ kefir - រូបមន្ត

ខូឃីស៍អ័រមេឃីនៅលើ kefir គឺជាឧទាហរណ៍ដ៏ល្អនៃការដុតនំកាឡូរីទាប។ ប្រសិនបើគ្មានគោលដៅដើម្បីកាត់បន្ថយចំនួនកាឡូរីបង្កាន់តាន់ល្អបំផុតមិនត្រូវផ្លាស់ប្តូរបើមិនដូច្នោះជំនួសផ្នែកនៃផលិតផលដោយប្រើអាលុយមីញ៉ូម: ប៊ឺស្ករ។ នំខេកគ្រីស្តារនឹងក្លាយទៅជាត្រជាក់ភ្លាមៗហើយត្រូវការម្សៅភ្លាមៗតូចហើយមិនត្រូវរលូនទេ។

គ្រឿងផ្សំ:

• oatmeal - 300 ក្រាម
• kefir - 250 មីលីលីត្រ;
• ស្ករ - 4 tbsp ។ l ។
• vanilla, ម្សៅដុតនំ;
• កិន - ½ tsp;
• Butter - 50 ក្រាម។

ការរៀបចំ

1. Ovsyanku ចាក់ kefir ទុកពេលហើម (40 នាទី) ។
2. បន្ទាប់ពីពេលនោះបន្ថែមស្ករម្សៅដុតកាណុមបន្ថែមប្រេងទន់ល្បាយ។
3. នៅលើ parchment ប្រេងបានដាក់ចេញខូគី, ស្លាបព្រា។
4. នំប៊ីសឃីញត្រូវបានចម្អិនពីធញ្ញជាតិនៅលើ kefir រយៈពេល 30 នាទីនៅ 190 ។

ខូឃីនំប៉័ងនៅលើទឹកដោះគោយ៉ាអួ

ខូឃីស៍នៅលើទឹកដោះគោយ៉ាអួនិងប៊ឺរលែនត្រូវបានរៀបចំឡើងដោយផ្អែកទៅលើរូបមន្តសម្រាប់នំប៉័ងដែលដុតនំប៉័ងប៉ុន្តែជាលទ្ធផលអាហារឆ្ងាញ់មានលក្ខណៈល្អវិសេសប៉ុន្តែវាមានលក្ខណៈល្អឥតខ្ចោះវារមៀលល្អរក្សារូបរាងនិងមិនរីករាលដាលនៅពេលដុតនំដូច្នេះអ្នកអាចស្រមៃចង់បានការព្យាបាល។ ពីមូលដ្ឋាននេះអ្នកអាចបង្កើតខូឃីស៍ជាមួយនឹងការបំពេញនូវទឹកដោះគោឆ្អិនដែលមានក្រាស់ឬផ្លែឈើស្រស់។

គ្រឿងផ្សំ:

• kefir និង margarine - 150 ក្រាម។
• ម្សៅ - 350 ក្រាម
• ស្ករ - 100 ក្រាម + 50 ក្រាមសម្រាប់នំបុ័ង;
• ម្សៅដុតនំវីល្លីន។

ការរៀបចំ

1. Margarine កិនជាមួយម្សៅ, ម្សៅដុតនំនិងស្ករនៅក្នុង crumb មួយ, បញ្ចូល kefir ។ Knead dough នេះ។
2. រុំខ្សែភាពយន្តដាក់វានៅត្រជាក់រយៈពេល 20 នាទី។
3. ចែកដបទៅជាបំណែកជាច្រើនរមៀល tourniquet បានកាត់ចូលទៅក្នុងរង្វង់ 1 សង់ទីម៉ែត្រក្រាស់។
4. សូមជ្រាបជ្រះមួយទៅជាស្ករស។
5. ដុតនំ biscuits លើ kefir សម្រាប់ 15 នាទីនៅ 180 រហូតដល់ពណ៌ត្នោតត្នោត។

នំបុ័ង Yeast ជាមួយម្តង

ខូឃីស៍នេះនៅលើ kefir មិនត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់រយៈពេលយូរមិនដូចផ្លែឈើដទៃទៀតពី dough yeast ។ ដំណើរការនៃការធ្វើឱ្យផ្អែមមិនតម្រូវឱ្យមានភ័ស្តុតាងការកកស្ទះក្រាស់ផ្លែឈើកំទេចនិងទឹកដោះគោឆ្អិនអាចត្រូវបានគេយកទៅចាក់បំពេញ។ រូបរាងអាចត្រូវបានផ្តល់ឱ្យដែលមានការច្នៃប្រឌិតគ្រប់គ្រាន់: កំប៉ុង, bagels, ស្រោមសំបុត្រ។

គ្រឿងផ្សំ:

• kefir - 200 មីលីលីត្រ;
• yeast ស្ងួត - 1 កញ្ចប់;
• ម្សៅដុត - 1 tsp;
• ម្សៅ - 500 ក្រាម;
• ស្ករ - 100 ក្រាម + 50 ក្រាមសម្រាប់ sprinkling;
• ប៊ឺ - 100 ក្រាម
• ស៊ុត - 3 បំណែក;
• យៈសាពូន
• yolk - 1 ដុំ;
• ទឹកដោះគោ - 50 មីលីលីត្រ។

ការរៀបចំ

1. រំលាយទៅក្នុងមេដំបែយីហោរហូតទាល់តែប្រតិកម្មទៅ។
2. ដោយឡែកពីគ្នាផ្សំប្រេង, ស្ករ, ស៊ុត, ម្សៅដុតនំ។
3. Pour kefir, ចាក់នៅក្នុងម្សៅ, kneading dough ។
4. រមៀលចេញស្រទាប់ 5 មក្រាស់កាត់ចូលទៅក្នុងច្រូត 4: 5 សង់ទីម៉ែត្រ។
5. ដាក់ចេញបំពេញ, ជួសជុលគែម, រាង crescent នេះ។
6. ទុក 15 នាទី។
7. កូរ yolk ជាមួយទឹកដោះគោ, ខាញ់ biscuits, sprinkle ជាមួយស្ករ។
8. ដុតនំដុតនំនៅលើ kefir រយៈពេល 30 នាទីនៅឯ 190 ។

ខូឃីស៍ជាមួយទឹកដោះគោជូរនិងទឹកនោម

ខូគីដុតនៅលើ kefir នៅក្នុង oven អាចត្រូវបានធ្វើឡើងនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃ bagels នេះដើម្បីអនុវត្តគំនិតដែលអ្នកនឹងត្រូវការយៈសាពូនមីក្រាស់យៈសាពូនមីឬយៈសាពូនមីជាមួយ slices ទាំងមូល (syrup មិនត្រូវបានប្រើ) ។ សម្រាប់រសជាតិដើមបន្ថែមទៀតគ្រាប់កំទេចត្រូវបានបន្ថែមទៅការបំពេញហើយផ្ទៃត្រូវបានប្រោះជាមួយស្ករត្នោត។

គ្រឿងផ្សំ:

• ប្រេងទន់ - 150 ក្រាម;
• ម្សៅ - 600 ក្រាម;
• kefir - 200 មីលីលីត្រ;
• ស៊ុត - 2 បំណែក;
• វ៉ានលីន, ម្សៅដុតនំ
• យៈសាពូនមី - 150 ក្រាម
• ស្ករត្នោត - 2 tbsp ។ លីត្រ។
• គ្រាប់កំទេច - ½ tbsp ។

ការរៀបចំ

1. លាយយៈសាពូនមី។
2. ផ្សំប្រេងទន់ជាមួយស្ករស៊ុតវីល្លីននិងម្សៅដុត។
3. បន្ថែម kefir និងចាក់នៅក្នុងម្សៅ, kneading dough ។
4. រមៀលចេញស្រទាប់, កាត់ចូលទៅក្នុងត្រីកោណ, រីករាលដាលនៅលើផ្នែកមួយដ៏ធំមួយសម្រាប់ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេនៃការបំពេញ។
5. វេញរមៀល, រមៀលនៅក្នុងស្ករ។
6. ដុតនំ biscuits នៅលើ kefir សម្រាប់ 30 នាទីនៅ 170 ។

ខូឃីស៍ជាមួយទឹកដោះគោយ៉ាអួនិងទឹកដោះគោជូរ

ខូឃីត នៅលើ kefir មានលក្ខណៈពិសេសមួយ - វាមិន រឹង សម្រាប់រយៈពេលយូរព្រោះវាអាចត្រូវបានចម្អិនទុកចិត្តក្នុងបរិមាណធំ។ រូបរាងរសជាតិឆ្ងាញ់នេះត្រូវបានផ្តល់ទៅឱ្យការស្រមើស្រមៃណាមួយនៅក្នុងកំណែនេះ "Goose-paws" ដ៏ល្បីល្បាញត្រូវបានគេរៀបរាប់ការព្យាបាលផ្សេងទៀតត្រូវបានគេហៅថា "Kisses" ។ នៅពេលដែលវាចាំបាច់ដើម្បីរៀបចំការកាត់ផ្តាច់សម្រាប់ការផ្តល់សំណុំបែបបទរង្វង់នោះធនាគារនៃ 0,5 លីត្រនឹងត្រូវបានបង្កើតឡើងតាមឧត្ដមគតិ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ឈីក្រុមគ្រួសារ - 150 ក្រាម។
• kefir - 100 មីលីលីត្រ;
• ប្រេង - 50 ក្រាម។
• ស៊ុត - 1 ដុំ;
• ម្សៅ - 350 ក្រាម;
• ម្សៅដុតនំ
• ស្ករ - 5 tbsp ។ លីត្រ។

ការរៀបចំ

1. ផ្សំជាមួយចចក, kefir, butter និងស៊ុត។
2. ណែនាំម្សៅជាមួយម្សៅដុតនំដាក់ម្សៅដាក់ម្សៅដាក់ក្នុងពេលត្រជាក់រយៈពេល 30 នាទី។
3. រមៀលចេញស្រទាប់, កាត់ចេញពីរង្វង់។
4. ដាក់ស្ករនៅក្នុងចានរាបស្មើមួយចំហុយ។
5. បន្ថែមរង្វង់នៃជាតិស្ករនៅខាងក្នុងមួយពាក់កណ្តាល dipped នៅក្នុងស្ករបត់ជាថ្មីម្តងទៀត។
6. ផ្នែកម្ខាងនៃត្រីកោណត្រូវបានគេរំលាយនៅក្នុងស្ករសដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយដែលប្រោះឡើងលើ។
7. ដុតនំសម្រាប់ 30 នាទីនៅ 180 ។

នំប៉័ងជាមួយទឹកដោះគោជូរនិងទឹកឃ្មុំ

នំប៊ីឃីស លើ ទឹកឃ្មុំ មានលក្ខណៈដូចជានំខ្ញីវាចេញមកមានសំបកខៀវស្រាលទន់ហើយទន់នៅខាងក្នុងសំបកស្កស។ ការតុបតែងមុខនឹងត្រូវចំណាយពេលយ៉ាងហោចណាស់ផលិតផលរមៀលចូលទៅក្នុងគ្រាប់បាល់ដែលមានរសជាតិផ្អែមហើយក្នុងអំឡុងពេលដុតនំបានរីករាលដាលតិចតួចដែលទទួលបានរូបរាងនៃនំប៊ីសស្ទីន។

គ្រឿងផ្សំ:

• ប៊ឺ - 50 ក្រាម;
• ទឹកឃ្មុំ - 50 ក្រាម;
• ម្សៅ - 170 ក្រាម
• kefir - 100 មីលីលីត្រ;
• ម្សៅដុតនំ
• ខ្ញីស្ងួត - ½ tsp;
• ស្ករ - 50 ក្រាម + 2 tbsp ។ លីត្រ។ សម្រាប់ sprinkling ។

ការរៀបចំ

1. លាយម្សៅម្សៅដុតនំស្ករខ្ញី។
2. ណែនាំប្រេងឆ្អិនទៅក្នុងកំទេចកំទី។
3. Pour kefir និងទឹកឃ្មុំប្រសិនបើចាំបាច់ពន្លកម្សៅ knead dough នេះ។
4. រមៀលបាល់, រមៀលនៅក្នុងស្ករ, ដាក់នៅលើថាសដុតនំមួយ។
5. ដុតនំសម្រាប់ 15 នាទីនៅ 180 ។

នំប៊ីឃុសជាមួយ kefir និង cinnamon

រូបមន្តនេះសម្រាប់ការដុតនំនៅលើ kefir នៅក្នុង oven ត្រូវបានសម្គាល់ដោយរសជាតិដ៏ល្អបំផុតរបស់ខ្លួននិងសំណុំបែបបទមិនធម្មតា។ សមាសភាពនៃការបំពេញនេះរួមមានជាតិស្ករក្លិនអំពៅនិងគ្រាប់កំទេច (បើសិនជាចង់បាន) និងបង្កើតជាការព្យាបាលនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃខ្យងដើម។ រសជាតិឆ្ងាញ់អាចត្រូវបានបំពេញបន្ថែមជាមួយ Cream sour និងស្ករជាលទ្ធផលស្ទើរតែ "Sinnabon" នឹងត្រូវបានចេញផ្សាយ។

គ្រឿងផ្សំ:

• kefir - 200 មីលីលីត្រ;
• ម្សៅ - 500 ក្រាម;
• ប្រេងទន់ - 100 ក្រាមនិង 100 ក្រាមក្នុងការបំពេញ;
• ស្ករ - 100 ក្រាម
• ស៊ុត - 2 បំណែក;
• ម្សៅដុត - 1 tsp;
• yeast ស្ងួត - 5 ក្រាម;
• yolk - 1 ដុំ;
• ក្លិន - 3 tsp;
• ស្ករអំពៅ - 4 tbsp ។ l ។
• គ្រាប់កំទេច - 1 tbsp ។

ការរៀបចំ

1. រំលាយផ្សិតនៅក្នុង kefir ជាមួយស្លាបព្រានៃស្ករមួយរហូតដល់ Foam លេចឡើង។
2. លាយគ្នាជាមួយប៊ឺ, ស្ករ, ប៊ឺនិងម្សៅដុតនំ។
3. ណែនាំអំពី kefir, ចាក់នៅក្នុងម្សៅ, dough kneading ។
4. រមៀលចេញស្រទាប់, អនុវត្តប្រេងទន់។
5. Sprinkle ជាមួយល្បាយនៃជាតិស្ករនិងស្ករអំពៅ, គ្រាប់, រមៀលឡើងវិលមួយ។
6. កាត់ចូលទៅក្នុងចម្រៀកក្រាស់ 1 សង់ទីម៉ែត្រ។
7. ដាក់នៅលើថាសដុតនំ, ខាញ់ជាមួយ yolk, ដុតនំសម្រាប់ 30 នាទីនៅ 190 ។

ខូឃីស៍នៅលើ kefir នៅក្នុងចានឆាំង

នំប៊ីឃីសទន់នៅលើជឺហ្វៀរ អាចត្រូវបានគេរៀបចំដោយប្រើប្រាស់ចានឆាំងចៀនធម្មតា។ Lubricate ចានគឺមិនចាំបាច់, dainty នឹងមិនបិទទៅលើផ្ទៃ, ប្រសិនបើមានការភ័យខ្លាចថាខូគីនឹងជាប់, អ្នកអាច sprinkle ស្រាលបាតជាមួយម្សៅ។ រូបមន្តសម្រាប់ការព្យាបាលគឺសាមញ្ញណាស់ហើយត្រូវបានអនុវត្តយ៉ាងឆាប់រហ័សដូច្នេះអ្នកអាចរៀបចំវាសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក។

គ្រឿងផ្សំ:

• ប្រេង - 100 ក្រាម
• kefir - 100 មីលីលីត្រ;
• ម្សៅ - 300 ក្រាម;
• ស៊ុត - 1 ដុំ;
• ស្ករ - 100 ក្រាម
• ម្សៅដុត - 1 tsp;
• វ៉ានលីន
• peel lemon - 1 tbsp ។ លីត្រ។

ការរៀបចំ

1. ប្រេងកិនជាមួយម្សៅចូលស៊ុតស៊ុតកេហ្វស្ករចំណីសត្វវ៉ាននីនិងម្សៅដុត។
2. dough dough dough បើចាំបាច់បន្ថែមម្សៅ។
3. រមៀលចេញស្រទាប់, កាត់ចេញ biscuits នោះ fry នៅក្នុងចាន frying ក្តៅដោយគ្មានការប្រេងនៅលើភាគីទាំងពីររហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោត។

នំប៉័ងជាមួយទឹកដោះគោយ៉ាអួនិងឈីស

ខូឃីស៍ផ្អែម នៅលើ kefir ដែលឆ្អិនជាមួយការបន្ថែមនៃឈីស - ជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់អាហារសម្រាប់ penne ។ រសជាតិឆ្ងាញ់បង្វិលនិងអ្វីមួយដូចជានំកែកឃឺអ្នកអាចប្រោះវាបន្តិចមុនអំបិល។ នៅក្នុងរូបមន្ត, គ្រឿងបរិមាណតិចតួចត្រូវបានបង្ហាញ, វាអាចត្រូវបានពង្រីកនិងណែនាំជាមួយខ្ទឹមស្ងួត, ល្ងឬគ្រាប់ផ្សេងទៀត។

គ្រឿងផ្សំ:

• ប្រេង - 50 ក្រាម។
• kefir - 100 មីលីលីត្រ;
• ឈីសរឹង - 100 ក្រាម
• fenugreek - 1 tsp;
• basil ស្ងួត - 1 tsp;
• ម្សៅ - 200-250 ក្រាម;
• ស៊ុត - 1 ដុំ;
• អំបិល - ½ tsp;
• ម្សៅដុត - ½ tsp ។

ការរៀបចំ

1. ផ្សំស៊ុតជាមួយប៊ឺ, អំបិល, ឈីសឆ្អិនឆ្អៅនិង kefir នៅលើខ្ទះដ៏ល្អ។
2. ណែនាំគ្រឿងទេសនិងម្សៅ, knead dough នេះ។
3. ខូឃីស្ទិកសម្រាប់ដុតនំរយៈពេល 20 នាទីនៅ 190 ដឺក្រេ។
4. បន្ទាប់ពីត្រជាក់ទាំងស្រុងខូឃីស៍នឹងក្លាយជាខ្ទេចខ្ទី។